Alergiile alimentare comune

Simptomele alergiilor alimentare

Simptomele alergiilor alimentare pot varia de la ușoare la severe. Acestea pot apărea brusc sau se pot dezvolta în câteva ore.

Sistemul imunitar al unei persoane poate reacționa la o cantitate mică de alergen, astfel încât alergiile alimentare pot fi deosebit de periculoase și pot pune viața în pericol, mai ales dacă respirația este afectată. Deoarece alergiile alimentare pot afecta respirația, persoanele cu astm bronșic prezintă un risc crescut de apariție a unei reacții alergice fatale la alimente.

Simptomele ușoare legate de o alergie alimentară pot include:

• strănut
• nas înfundat sau care curge
• mâncărime, ochi lăcrimați
• umflătură
• eczemă
• crampe stomacale
• diaree

Simptomele unei reacții alergice severe (numite anafilaxie) la alimente sunt:

• dificultăți de respirație, inclusiv respirație șuierătoare
• umflarea buzelor, limbii sau gâtului
• urticarie (o erupție cutanată cu mâncărime, pete și crescute)
• amețeli sau leșin
• greață sau vărsături

Alergii la lapte

Alergiile la lapte au fost studiate mai mult decât orice altă alergie alimentară. O alergie la lapte este o reacție la zer sau cazeină, proteinele care se găsesc în laptele de vacă. Nu este același lucru cu intoleranța la lactoză.

Copiii cu alergii la lapte sunt mult mai susceptibili de a dezvolta reacții alergice la alte alimente, inclusiv ouă, soia și arahide. Majoritatea copiilor cu alergii la lapte dezvoltă, de asemenea, una sau mai multe alte boli atopice, cum ar fi astmul, rinita alergică sau eczema.

Alergii la ouă

Alergiile la ouă apar cel mai adesea la copii și, de obicei, se rezolvă la o vârstă foarte fragedă. Cu toate acestea, unii oameni pot rămâne alergici la ouă toată viața.

O persoană poate fi alergică la o anumită proteină fie din gălbenuș, fie din albușul de ou. O persoană cu o alergie la gălbenușurile de ou poate fi capabilă să tolereze albușurile de ou și invers. Unii oameni sunt alergici la ambele.

Alergii la arahide

Copiii cu alergii la arahide cresc rar din sensibilitatea lor la arahide, așa că o alergie la arahide este de obicei o tulburare pe tot parcursul vieții. Din acest motiv, alergiile la arahide sunt deosebit de grave. Expunerea accidentală poate apărea în orice moment al vieții unei persoane.

Deși rară, o alergie la arahide poate duce la anafilaxie. Aceasta este o reacție alergică severă care poate restricționa respirația sau poate provoca stop cardiac. Anafilaxia necesită asistență medicală imediată sub forma unei injecții de epinefrină (EpiPen). Ar trebui să fiți supravegheat timp de câteva ore după vaccinare pentru a vă asigura că simptomele nu revin.

Alte alergii comune

Se cunosc mai puține despre alergiile la soia și grâu decât cele mai frecvente alergii discutate mai sus. De asemenea, se știe puțin despre alergiile la pește, crustacee și nuci, cu excepția faptului că acestea sunt, în general, tulburări de-a lungul vieții.

Diagnosticarea unei alergii alimentare

Modul în care sunt diagnosticate alergiile alimentare depinde de obicei de severitatea simptomelor.

Dacă simptomele dumneavoastră sunt ușoare, un medic vă poate recomanda să țineți un jurnal alimentar pentru a înregistra toate alimentele pe care le mâncați sau le beți pentru a identifica vinovatul. O altă modalitate de a diagnostica o alergie alimentară ușoară este să eliminați anumite alimente din dietă și apoi să le reintroduceți încet pentru a afla dacă simptomele revin.

În cazul alergiilor mai severe, testele de piele sau de sânge pot identifica alergiile la ouă, lapte, nuci și crustacee.

Opțiuni de tratament

Ca și în cazul altor tipuri de alergii, evitarea este adesea cel mai bun medicament. Oricine are o alergie alimentară ar trebui să fie atent când cumpără alimente dintr-un supermarket sau un restaurant pentru a se asigura că nu există urme ale alergenului.

Este posibil ca simptomele ușoare să nu necesite deloc tratament sau un simplu antihistaminic fără prescripție medicală poate rezolva simptomele.

Pentru reacții alergice mai grave, un medic poate prescrie medicamente cu steroizi. Steroizii pot avea efecte secundare grave și nu ar trebui să fie utilizați mai mult de câteva zile la un moment dat.