Zaharul este adesea descris ca un răufăcător sau principalul vinovat atunci când apare subiectul diabetului.
În timp ce zahărul joacă un rol important în contextul acestei afecțiuni, există mai multe concepții greșite despre faptul că persoanele cu diabet zaharat pot consuma zahăr.
Persoanele cu diabet pot consuma alimente și băuturi care conțin zahăr. Dar la fel ca orice, moderația este cheia.
Acest articol vă va oferi mai multe informații despre rolul pe care zahărul îl joacă în gestionarea diabetului și a glucozei și cum să îl abordați în moduri adecvate și echilibrate.
Cât zahăr este OK pentru persoanele cu diabet?
Ghidurile clinice sau recomandările despre orice, inclusiv consumul de zahăr de către persoanele cu diabet zaharat, sunt doar atât: ghiduri. Ele sunt menite să ghideze mulți oameni să rămână cât mai sănătoși posibil.
Opiniile experților diferă cu privire la cantitatea de zahăr recomandată în fiecare zi.
- Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă doar asta
5 până la 10% din caloriile tale provin din zaharuri adăugate sau „zaharuri libere”. - În Statele Unite, această recomandare este
aceeași , conform Ghidurilor dietetice pentru americani. Asta înseamnă 12 lingurițe pe zi când urmează o dietă de 2.000 de calorii. - Cu toate acestea, Asociația Americană a Inimii recomandă limitarea zahărului la 6% din totalul caloriilor pe zi. Asta înseamnă o limită de 7,5 lingurițe pe zi pentru o dietă de 2.000 de calorii.
Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC)
Dacă sunteți obișnuit să mâncați mult zahăr, poate doriți să reduceți aportul pentru a ajuta la gestionarea nivelului de glucoză din sânge și pentru a le menține în intervalul țintă.
Carbohidrații contează, de asemenea
Caloriile și zahărul nu sunt singurele lucruri care contează atunci când ne uităm la o etichetă nutrițională. Carbohidrații sunt la fel de importanți pentru persoanele cu diabet.
Este important să rețineți că carbohidrații se descompun în zaharuri. Deci, doar pentru că vedeți „fără zahăr” pe o etichetă nutrițională, asta nu înseamnă că este lipsit de orice efect de zahăr din sânge. Carbohidrații influențează nivelul de glucoză la fel ca și formele de zahăr.
Asociația Americană de Diabet nu recomandă o limită zilnică specifică de carbohidrați pentru persoanele cu diabet, deoarece este atât de individualizat. Cu toate acestea, dieta americană medie conține aproximativ 250 de grame de carbohidrați pe zi, iar aceasta este prea mare pentru majoritatea persoanelor cu diabet.
Dacă decideți să încercați să numărați carbohidrații, va trebui să cunoașteți gramele totale de carbohidrați din alimentele sau băuturile pe care intenționați să le consumați și să aveți o estimare rezonabil de precisă a mărimii porției.
O porție de carbohidrați conține aproximativ
Puteți afla mai multe despre numărarea carbohidraților aici.
Desigur, fiecare este diferit. Greutatea, nivelul de activitate, nevoile nutriționale și reacția corpului dumneavoastră la factorii care vă afectează nivelul zahărului din sânge vor diferi de cele ale unei alte persoane cu diabet.
Tu și echipa de îngrijire a diabetului ar trebui să discutați situația dvs., inclusiv istoricul de gestionare a nivelului de zahăr din sânge, pentru a determina cât de mult zahăr puteți mânca într-o zi obișnuită. Acest lucru poate varia, de asemenea, în funcție de tipul de diabet pe care îl aveți și de medicamentele pe care le luați.
De ce zahărul este un factor important pentru persoanele cu diabet?
Unii oameni se pot îngrijora că consumul de zahăr va duce la diabet, dar diabetul este mult mai complex. În plus, corpul tău are nevoie de niște zahăr pentru a funcționa. Potrivit National Institutes of Health, un tip de zahăr numit glucoză este o sursă importantă de combustibil pentru corpul și creierul tău.
Zahărul din corpul tău provine, parțial, din carbohidrați. După ce mănânci, corpul tău descompune alimentele pe care le consumi pe măsură ce digerezi, ceea ce trimite glucoză în sânge.
Carbohidrații simpli precum bomboanele sau fructele se descompun rapid, trimițând o explozie rapidă de zahăr în sânge. Carbohidrații mai complecși, cum ar fi pastele, se descompun mai lent și oferă o doză mai constantă de zahăr în timp.
Dacă nu aveți diabet, pancreasul va răspunde la afluxul de zahăr prin eliberarea unui hormon numit insulină, care lucrează pentru a elimina zahărul din sânge și în celule pentru a-l folosi drept combustibil.
Cu toate acestea, dacă aveți diabet, pancreasul poate să nu răspundă producând suficientă (sau orice, în unele cazuri) insulină pentru a face treaba. Zahărul se poate acumula în fluxul sanguin, ceea ce poate deteriora în cele din urmă vasele de sânge și poate provoca alte complicații.
Diferite tipuri de diabet
Iată ce trebuie să știți despre fiecare dintre principalele tipuri de diabet:
-
Diabet zaharat de tip 1 (T1D): Această afecțiune autoimună este atunci când pancreasul nu mai este capabil să producă insulină sau suficientă pentru a vă ajuta să vă reglați în mod natural nivelul de zahăr (glucoză) din sânge. Trebuie să luați insulină (injectare, pompă de insulină, inhalată) pentru ca organismul să poată muta glucoza în celulele dumneavoastră din fluxul sanguin pentru energie. Aproximativ
5% până la 10% dintre persoanele cu diabet au acest tip. - Diabet autoimun latent la adulți (LADA): Cunoscut uneori ca diabet de tip 1.5, acesta este un alt nume pentru diabetul de tip 1 diagnosticat la adulți.
-
Diabet zaharat de tip 2 (T2D): Cei cu T2D au dezvoltat o rezistență la insulină, așa că nu funcționează eficient pentru a muta zahărul din sânge în celule. În timp, pancreasul poate înceta să producă insulină. În timp ce mulți oameni folosesc măsuri de stil de viață (dietă, exerciții fizice) pentru a-și gestiona T2D și pentru a menține glicemia constantă, mulți iau și medicamente (cum ar fi insulina sau metformina) pentru a-și gestiona starea. T2D este cea mai comună formă, cu aproximativ
90% dintre persoanele cu diabet zaharat trăind cu acest tip. - Diabet gestațional: Unele persoane dezvoltă diabet în timpul sarcinii, ceea ce le impune adesea să ia insulină până la naștere.
Pot persoanele cu diabet să mănânce zahăr?
Este o concepție greșită comună că persoanele cu diabet trebuie să renunțe la zahăr și să rămână fără zahăr pentru tot restul vieții.
Cu alte cuvinte, da, persoanele cu diabet pot de fapt să mănânce zahăr. Ei pot mânca alimente cu zaharuri adăugate și, de asemenea, alte alimente care conțin carbohidrați care se descompun în zahăr în interiorul corpului.
Persoanele cu diabet trebuie să fie atenți la cât zahăr consumă. Cuvântul cheie este „moderare”, potrivit Asociației Specialiștilor de Îngrijire și Educație a Diabetului.
Abordarea stigmatizării diabetului
Nimeni nu alege să aibă diabet, indiferent de tip. Alegerile alimentare și obiceiurile de stil de viață pot juca un rol în dezvoltarea diabetului de tip 2, dar știința este, de asemenea, clară că genetica joacă un rol în dezvoltarea acestei afecțiuni.
Cel mai frecvent stigmat al diabetului este percepția că persoanele cu diabet sunt responsabile pentru dezvoltarea diabetului. Consumul de prea mult zahăr nu provoacă în mod direct diabet.
Stigmatizarea oamenilor prin menționarea că „mănâncă prea mult zahăr” sau luarea altor acțiuni pentru a le provoca diabetul poate fi dăunătoare sănătății mintale a acelei persoane. Un studiu din 2020 arată o legătură între stigmatizare și simptomele de depresie, anxietate și stres.
Vă puteți gândi să vă alăturați comunității de asistență online a Asociației Americane de Diabet sau să vizitați pagina dStigmatize a diaTribe pentru mai multe informații și resurse.
Modalități de a vă limita aportul de zahăr
Limitarea conținutului de zahăr este o alegere inteligentă. Câteva strategii recomandate în mod obișnuit includ:
- Încercați să mâncați porții mai mici pentru a reduce numărul zilnic de calorii.
- Mănâncă o varietate de alimente, inclusiv legume, fructe, cereale și lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pentru a obține cea mai bună valoare nutritivă pentru banii tăi.
- Alegeți alimente cu cantități mai mici de grăsimi.
- Atenție la alimentele foarte procesate, care pot conține o mulțime de zaharuri adăugate.
- Limitați băuturile îndulcite cu zahăr. În schimb, încercați să înlocuiți cu o opțiune mai scăzută de zahăr sau să alegeți apa mai des.
De asemenea, puteți învăța cum să numărați carbohidrații. Mulți oameni cu diabet numără carbohidrații pentru a le ajuta să țină evidența ceea ce mănâncă, astfel încât să își poată gestiona mai bine nivelul zahărului din sânge.
Potrivit CDC, dacă sunteți supraponderal, puteți ajuta la inversarea prediabetului și la întârzierea sau prevenirea diabetului de tip 2 prin eliminarea
Dacă ai diabet, nu trebuie să te resemnezi cu o viață fără zahăr. Dar trebuie să fiți atenți la cât de mult zahăr consumați și la modul în care acesta vă afectează capacitatea de a vă controla nivelul de glucoză.
Aceasta include nu numai dulciuri cu zahăr, ci și băuturi și orice cu carbohidrați, deoarece acestea se transformă în zahăr în corpul tău. Echipa dumneavoastră de îngrijire a diabetului vă poate ajuta să proiectați un plan care vă ajută să obțineți un echilibru sănătos.
Discussion about this post