Ce este într-o dietă prietenoasă cu fibroza chistică?

Există vreo legătură?

O alimentație bună este importantă pentru sănătatea și creșterea generală a tuturor. Acest lucru este valabil mai ales dacă trăiți cu fibroză chistică. Viața cu fibroză chistică poate pune provocări semnificative, inclusiv probleme cu absorbția grăsimilor, aportul de nutrienți și apetitul. Dacă aveți această tulburare, există modalități de a obține nutriția de care aveți nevoie, prin obiceiuri zilnice, proactive.

Cum afectează fibroza chistică organismul?

Fibroza chistică (FC) este o afecțiune rară moștenită care nu are nici un tratament cunoscut. Dacă ambii părinți sunt purtători ai mutației genei CF, aveți șanse de 25% să vă nașteți cu această tulburare.

CF are un impact negativ asupra celulelor epiteliale ale corpului. Aceste celule ajută la reglarea echilibrului de sare și apă. Se găsesc în glandele sudoripare, pancreas și plămâni. Aici se formează transpirația, mucusul și sucurile digestive. La persoanele cu FC, aceste fluide subțiri și alunecoase devin lipicioase și groase. Acest lucru poate cauza probleme semnificative cu respirația, absorbția nutrienților și digestia.

Adesea, persoanele cu FC dezvoltă și insuficiență pancreatică exocrină (EPI). Acest lucru poate cauza probleme suplimentare cu digestia din cauza cantităților excesive de mucus în pancreas. Acest mucus blochează enzimele pancreatice să ajungă în intestine, unde ar sprijini în mod normal procesul digestiv. Fără enzime în locul potrivit, aceasta blochează absorbția grăsimilor, proteinelor și carbohidraților, împreună cu vitaminele și mineralele pe care le conțin. Toate acestea sunt importante pentru creștere.

Aflați mai multe: Legătura dintre insuficiența pancreatică exocrină și fibroza chistică »

Cum îmi afectează fibroza chistică dieta și nevoile nutriționale?

Fără suficiente proteine, grăsimi și alți nutrienți, este mai greu să previi răceli și alte infecții. De asemenea, este mai dificil pentru corpul tău să-ți mențină plămânii curați și sănătoși. De asemenea, puteți deveni subponderal.

Dacă aveți FC, trebuie să mâncați o dietă echilibrată constând din grăsimi, proteine, lactate, fructe și legume. Va trebui să creșteți cantitatea din fiecare din dieta dvs. pentru a vă asigura că corpul dumneavoastră este capabil să absoarbă suficient din acești nutrienți.

Puteți face acest lucru adăugând următoarele în dieta dvs.:

  • Proteină: Alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea de vită, puiul, ouăle, peștele și soia, sunt importante pentru prevenirea pierderii musculare.
  • Zinc: Alimentele bogate în zinc includ fasolea, carnea de vită, spanacul, ficatul, ouăle și fructele de mare. Zincul este important pentru prevenirea infecțiilor.
  • Sare: Persoanele cu FC au transpirație mai sărată, ceea ce poate provoca dezechilibru electrolitic și deshidratare. Gustările sărate, murăturile și băuturile pentru sport pot ajuta la înlocuirea sării pe care o pierdeți în timp ce transpirați. De asemenea, puteți găti legume în supă de pui în loc de apă.
  • Calciu: Alimentele bogate în calciu ajută la reducerea riscului de osteoporoză, o preocupare pentru persoanele cu FC. Produsele lactate, cum ar fi iaurtul bogat în grăsimi, laptele integral și brânza bogată în grăsimi sunt toate surse bune.
  • Fier: Fierul ajută la combaterea infecțiilor și produce celule roșii din sânge purtătoare de oxigen. Alimentele bogate în fier includ ficatul, tonul, mielul, fructele de mare, ouăle, carnea de vită și curcanul.
  • Antioxidanți: Fructele și legumele sunt surse bune de antioxidanți și importante pentru combaterea infecțiilor bacteriene. Persoanele cu FC pot prezenta cantități mari de inflamație a căilor respiratorii în plămâni, ceea ce face infecția bacteriană mai probabilă și foarte periculoasă pentru sănătatea dumneavoastră.
  • Fibră: Medicul dumneavoastră vă poate recomanda consumul de alimente bogate în fibre pentru a ajuta la reducerea riscului de blocaje intestinale. Multe cereale pentru micul dejun bogate în fibre sunt, de asemenea, bogate în proteine.

Cum pot obține mai multe calorii?

Persoanele cu această afecțiune au nevoie de mai multe grăsimi și calorii decât majoritatea oamenilor. Mâncărurile care pot fi considerate prea bogate în grăsimi pentru alții, cum ar fi cheeseburgerii cu garnitură de cartofi prăjiți, sunt alegeri bune pentru persoanele cu FC.

În general, puteți crește consumul de calorii dacă:

  • Alege carne de vită cu conținut ridicat de grăsimi.
  • Optează pentru lapte integral în loc de lapte degresat.
  • Presărați slănină și brânză pe salată, în ouă și în alte feluri de mâncare pregătite.
  • Faceți smoothie-uri pline cu unt de arahide, lapte integral și banane.
  • Prăjiți ouăle cu unt suplimentar.
  • Întindeți un strat suplimentar de maioneză pe sandvișuri.
  • Mananca paste cu ulei de masline si parmezan proaspat ras, cu sos Alfredo sau cu bacon adaugat.
  • Gustare cu ciocolată neagră de înaltă calitate.

De obicei, ar trebui să evitați orice etichetat ca:

  • dietă
  • conținut scăzut de grăsimi
  • fără grăsime
  • calorii reduse

Cum pot obține mai multe proteine?

Alimentele bogate în proteine ​​ajută la construirea mușchilor, la repararea țesuturilor și la menținerea oaselor sănătoase și puternice. Este important să obțineți cantități mari de proteine ​​zilnic. Pe lângă consumul de mese bogate în proteine, încercați aceste idei:

  • Bea shake-uri bogate în proteine ​​atunci când nu ești pregătit să mănânci o masă copioasă sau sorbi-le ca gustări.
  • Adăugați carne și brânză în ouăle de dimineață. Baconul, salamul, balonul și cârnații sunt toate alegeri bune.
  • Schimbați orezul alb cu quinoa, un aliment proteic complet care conține nouă aminoacizi esențiali.
  • Laptele praf degresat este umplut cu cazeină, o proteină digerată lent. Adăugați lapte praf degresat în suc, cereale pentru micul dejun, amestec de clătite, shake-uri și lapte de malț.
  • Mănâncă iaurt grecesc bogat în grăsimi în loc de iaurt obișnuit
  • Bucurați-vă de migdale bogate în proteine ​​ca gustare. Puteți să le presărați pe brânză de vaci, un alt amplificator de proteine, pentru un plus de pumn nutrițional.

Alte modalități de a asigura un aport adecvat de nutrienți

Medicul sau nutriționistul vă poate recomanda să luați vitamine solubile în grăsimi, cum ar fi vitaminele A, D, E și K. Acestea sunt importante pentru creștere și, de asemenea, ajută la vindecare. Vitaminele liposolubile sunt esențiale pentru ca grăsimea să fie absorbită corect. Dacă nu puteți absorbi suficientă grăsime din alimente, este posibil să pierdeți acești nutrienți. Discutați cu medicul dumneavoastră despre cum să includeți cel mai bine aceste vitamine în planul dumneavoastră de dietă. Majoritatea persoanelor cu insuficiență pancreatică vor lua aceste vitamine.

De asemenea, este posibil să aveți nevoie de suplimente care conțin vitamine B, proteine ​​și alți nutrienți la fiecare masă. Acestea pot fi prescrise de un medic și sunt, de obicei, determinate de nevoile dumneavoastră alimentare individuale.

Unii oameni cu FC beneficiază de obținerea de nutrienți și calorii suplimentare prin hrănirea temporară cu tub, dacă nu sunt capabili să-și mențină nutriția mâncând pe gură. Hrănirea cu tub poate furniza până la 2.000 de calorii în timp ce dormi. Tubul de alimentare este introdus în stomac printr-o procedură chirurgicală simplă.

Dacă aveți EPI, va trebui să luați enzime pancreatice suplimentare cu mese și gustări pentru a înlocui enzimele pe care pancreasul dvs. nu le poate furniza.

Sfaturi pentru planificarea mesei

Petrecerea unui pic de timp suplimentar planificându-vă aportul alimentar poate ajuta în mare măsură să vă asigurați sănătatea. Luați în considerare să vă planificați mesele pentru ziua următoare, astfel încât să nu vă luptați să alegeți o masă de ultim moment. Asigurați-vă că includeți mai multe mese mici pentru a vă ajuta să treceți ziua sau includeți trei mese mai mari plus gustări.

De asemenea, poate ajuta la pregătirea meselor în avans. Puteți chiar să înghețați porții suplimentare din alimentele pe care le consumați cel mai mult, cum ar fi lasagna, quiche-ul sau plăcinta ciobanului. A avea mâncăruri gata preparate, delicioase, poate fi util în zilele în care pofta de mâncare este scăzută sau dacă nu poți găti.

Asigurați-vă că includeți grăsimi și surse de proteine ​​bogate în calorii în fiecare masă. De asemenea, veți dori să aveți la îndemână o mulțime de gustări sănătoase, de luat și de luat la îndemână în orice moment. Lucruri precum amestecul de trasee, bețișoarele de brânză și biscuiții de ton sunt alegeri ușoare și sănătoase.

Linia de jos

Menținerea unei diete echilibrate va necesita probabil ceva muncă suplimentară și planificare, dar merită să vă asigurați că nevoile dvs. nutriționale sunt îndeplinite. Poate ajuta la crearea unei echipe de profesioniști care pot oferi îndrumări și prieteni sau membri ai familiei care pot ajuta cu sarcinile de pregătire a alimentelor, asistență și camaraderie. Nu trebuie să mergi singur.

Nevoile dumneavoastră nutriționale se vor schimba în timp, în funcție de vârstă și starea generală de sănătate. Crearea de obiceiuri sănătoase vă poate ajuta să treceți mai ușor prin perioadele provocatoare. Este normal să ai zile în care nu te simți bine sau ești prea obosit să gătești. Dacă te poți baza pe comportamente proactive, s-ar putea să poți depăși acele vremuri mai ușor.

Continuați să citiți: Fibroza chistică »

Află mai multe

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss