Cantitatea de alcool dintr-un spirt distilat – de exemplu, vodcă sau whisky – este cunoscută drept „dovada”.
Diferite țări au standarde diferite pentru dovada unei băuturi alcoolice. În Statele Unite, dovada unei băuturi spirtoase este dublarea alcoolului în volum (ABV).
Alcoolul în volum (ABV) este numărul de milimetri (mL) de etanol pur la fiecare 100 mL sau 3,4 uncii (oz) de lichid (fl).
Acest mod de a comunica potența unui spirt distilat sau a lichiorului ajută la distingerea produsului de alte băuturi alcoolice.
De ce se măsoară alcoolul în „dovadă”?
Folosirea dovezilor ca măsură a cantității de alcool prezentă într-o băutură datează din anii 1500, făcând această unitate de măsură la fel de veche ca artiștii renascentist precum Leonardo Da Vinci și Michelangelo.
Guvernul britanic a creat sistemul pentru a face distincția între lichidele cu potență alcoolică diferită și pentru a pune o taxă pe așa-numitele „băuturi spirtoase” cu o dovadă de 100 sau mai mult.
Proof este folosit în mod tradițional pentru a măsura nivelul de alcool al băuturilor spirtoase distilate, cum ar fi:
- coniac
- gin
- rom
- tequila
- vodcă
- whisky
În general, cu cât dovada este mai mare, cu atât cantitatea de calorii este mai mare.
Producătorii de alcool din Statele Unite nu mai au obligația de a enumera dovada unui produs pe eticheta acestuia. Producătorii care doresc să includă dovada trebuie să respecte standardele stabilite.
Ce tipuri de alcool nu se măsoară astfel?
Sistemul de verificare a fost conceput pentru a măsura conținutul de alcool al băuturilor cu potență ridicată.
Berea, cidrul și vinul au de obicei mult mai puțin conținut de alcool decât băuturile spirtoase sau băuturile spirtoase.
Berea, cidrul și vinul sunt măsurate cu ABV în loc de dovadă.
Care este diferența dintre dovadă și ABV?
În Statele Unite, dovada se calculează prin dublarea ABV-ului unui spirit.
Deși producătorii de alcool din Statele Unite nu sunt obligați să enumere sau să eticheteze dovada unui produs, ei‘trebuie să-și listeze ABV-ul.
Este important să rețineți că calculele dovezi și ABV nu sunt aceleași în fiecare țară. În Franța, de exemplu, dovada este egală cu ABV.
Rezistent la alcool și ABV dintr-o privire
| Spirit | Interval ABV tipic | Gama de dovezi tipice |
|---|---|---|
| Coniac | 35–60% | 70–120% |
| Gin | 40–55% | 80–110% |
| Rom | 40% | 80% |
| Tequila | 40–55% | 80–110% |
| Vodcă | 40–90% | 80–180% |
| Whisky | 40-50% | 80–100% |
Linia de jos
Dovada este o măsură utilă pentru puterea unei băuturi spirtoase distilate precum brandy, gin, rom, tequila, vodcă sau whisky.
În Statele Unite, dovada unui produs este dublul ABV-ului său. Majoritatea băuturilor spirtoase sunt rezistente la 80 sau mai mult.
John Loeppky este un jurnalist independent cu dizabilități care locuiește în prezent în Saskatoon, Saskatchewan, Canada, pe teritoriul Tratatului 6. Lucrarea sa a apărut pentru CBC, FiveThirtyEight, Defector, Insider și o serie de alte publicații. El poate fi contactat la John@Jloeppky.com și scopul lui în viață este să aibă un necrolog distractiv de citit.
Discussion about this post