Este sigur să mănânci imitații de crab în timpul sarcinii?

Ilustrație cu o singură bucată de sushi pe farfurie
Marc Tran/Stocksy United

Probabil că aveți multe întrebări când rămâneți însărcinată și dacă puteți și ar trebui să mâncați fructe de mare este una comună.

Răspunsul? Depinde.

Pe de o parte, fructele de mare la grătar și la grătar sunt surse bune de proteine ​​slabe care se întâmplă să fie, de asemenea, pline de acizi grași omega-3 care stimulează creierul.

Pe de altă parte, fileul tău de limbă umplut ar putea fi umplut cu mai mult decât cu pane. De fapt, ar putea fi plină de mercur, paraziți și poluanți. (Ți-ar plăcea supă sau salată cu asta? Sau ți-ai pierdut complet pofta de mâncare?!)

Știind asta, nimeni nu te poate învinovăți că ai ales imitația de crab data viitoare când stai la ghișeul de delicatese cântărind opțiunile tale. Este cel mai bun din ambele lumi, nu? Obțineți beneficiile fructelor de mare fără toate toxinele?

Sau tu? Iată felul de mâncare despre a mânca imitații de crab în timpul sarcinii, de la ceea ce este de fapt până la momentul în care este sigur de mâncat.

Ce este imitația de crab?

Să înțelegem asta imediat: imitația de crab nu este chiar un crab. Ca, nici măcar puțin. Este un amestec de pastă de pește, condimente, amidon, albușuri și aromă de crabi. Pollock este de obicei tipul de pește tocat și transformat în pastă de pește, care se numește surimi, folosită pentru a face imitație de carne de crab.

Este sigur?

Există două întrebări pe care trebuie să le puneți despre fiecare tip de fructe de mare în timpul sarcinii: Este un aliment cu conținut scăzut de mercur și a fost gătit? Imitația de carne de crab bifează ambele casete, așa că este sigur să mănânci în timpul sarcinii.

Pollock, care este peștele ales pentru producătorii de imitație de carne de crab, este un pește cu conținut scăzut de mercur și sigur pentru sarcină în cantități rezonabile (două sau trei porții pe săptămână).

La fel sunt și multe alte tipuri de pește, deși unele care ar trebui evitate dacă au fost adăugate la carnea de crab – și anume rechin, pește-spadă, macrou și alții.

Cu toate acestea, nu trebuie consumate fructe de mare crude în timpul sarcinii.

Chiar dacă imitația ta de carne de crab este gătită, dacă a fost folosită într-un preparat cu fructe de mare (cum ar fi sushi sau homar umplut), trebuie să te asiguri Tot a fost gătit complet înainte de a-l consuma. Deci rulada aceea California cu imitație de crab înăuntru, dar acoperită cu ton crud? Este o interdicție.

Dacă consumi pește sau carne crudă, riști să ingerezi bacterii (sau paraziți) care te-ar putea îmbolnăvi super. (În timpul sarcinii, ai un sistem imunitar mai slab.)

Avantajele imitației de crab în sarcină

Sincer, imitația de carne de crab nu-ți face cu adevărat niciun favor nutrițional. Și real Carnea de crab este de fapt considerată un fructe de mare benefice atunci când vă așteptați, deoarece este săracă în calorii, dar bogată în omega-3 și vitaminele D și A.

Dar din nou, chestiile de imitație sunt – ei bine, o imitație. Nu culegeți aceste beneficii aici. Cu toate acestea, mănânci un produs alimentar care este:

  • sărace în calorii și grăsimi
  • sărac în mercur
  • accesibil și convenabil
  • întotdeauna pregătit și pasteurizat (adică, sigur de mâncat)

Dezavantajele imitației de crab în sarcină

Atâta timp cât orice fel de mâncare care conține imitație de carne de crab a fost depozitat și gătit corespunzător, nu există niciun pericol real în a o consuma. Acestea fiind spuse, există alegeri mai bune. (Unii oameni compară consumul de imitație de carne de crab cu consumul de hot-dogs în ceea ce privește procesarea – și practic suntem de acord.)

Mai jos sunt câteva dezavantaje ale consumului de imitație de crab în timpul sarcinii:

  • În timp ce carnea de crab obișnuită este o sursă de proteine, imitația de carne de crab nu este.
  • Sodiul este de obicei adăugat la imitația de carne de crab – și nu puteți controla cât de mult, deoarece este preambalat.
  • De obicei, conține ingrediente aleatorii care nu oferă niciun beneficiu nutrițional. Mai degrabă, ei doar aromatizează și colorează carnea, o păstrează și îi îmbunătățesc textura. Aceasta înseamnă totul, de la coloranți artificiali și îndulcitori până la gumă xantan și uneori chiar glutamat monosodic (MSG).

Alte considerații

Ține minte că, dacă nu mănânci imitație de carne de crab chiar din ambalaj (umm… naiba?), va trebui să fii atent la ce altceva mai consumi ca parte a felului de mâncare.

De exemplu, dacă mâncați sushi, trebuie să fiți foarte conștienți de ce alte ingrediente sunt incluse și dacă acestea au fost complet gătite.

Și doar pentru că imitația de crab în sine este complet gătită, nu înseamnă că este stabil la raft. Trebuie păstrat întotdeauna la rece sau la frigider (nu îl lăsați afară mai mult de 1 până la 2 ore).

De asemenea, odată ce un pachet a fost deschis, acesta trebuie consumat în decurs de 3 zile. Dacă miroase sau arată „nu” în vreun fel, aruncă-l – promitem, riscul de intoxicație alimentară atunci când ești însărcinată nu merită.

În cele din urmă, dacă luați masa în oraș, nu vă sfiați să întrebați serverul sau bucătarul cu ce a fost făcut imitația de crab. Din nou, este de obicei pollock, dar este o idee bună să verificați din nou dacă nu a fost făcut cu ingrediente bogate în mercur.

Linia de jos

Când aveți de ales, optați pentru crab adevărat. Nu este doar sigur de consumat, ci și sărac în calorii, bogat în omega-3 și plin de vitamine (adică, este al naibii de bun pentru tine!). Nu același lucru se poate spune despre imitația de carne de crab, care nu conține nici un crab real.

Acestea fiind spuse, dacă nu aveți de ales sau preferați doar imitația de crab, nu este nimic rău în a-l mânca. Este perfect sigur atâta timp cât este depozitat corect, făcut cu pește cu conținut scăzut de mercur și toate celelalte ingrediente din vas sunt complet gătite.

Află mai multe

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss