Suplimentele cu enzime de gluten vă pot ajuta să digeți glutenul?

Glutenul a fost controlat în ultimii ani de către cei care fac dietă, pasionații de sănătate și cei care au anumite afecțiuni medicale.

Mulți oameni aleg să mănânce o dietă fără gluten fie pentru că glutenul îi îmbolnăvește grav, sunt sensibili la acesta, fie pentru că cred că limitarea acesteia în dieta lor face parte din strategia lor de slăbire.

Pentru cei cu o afecțiune precum boala celiacă, singura modalitate de a o trata este să adere la o dietă fără gluten. Cu toate acestea, acest lucru este dificil, deoarece multe alimente au ingrediente neetichetate care conțin cantități mici de gluten.

În prezent, nu există niciun medicament aprobat pentru boala celiacă, dar o mulțime de suplimente alimentare pretind că ajută oamenii să digere glutenul dacă sunt expuși accidental. Există totuși puține dovezi care să susțină majoritatea afirmațiilor.

Citiți mai departe pentru a afla cum funcționează suplimentele alimentare și medicamentele, care par să fie promițătoare și pe care ar trebui să le evitați.

Ce este glutenul?

Glutenul este un nume colectiv pentru un grup de proteine ​​care se găsesc în mai multe tipuri de cereale, inclusiv ovăz, orz, grâu, cușcuș, secară și lucruri făcute din acestea, cum ar fi sosurile și marinatele.

Își trage numele de la cuvântul latin gluten, care înseamnă lipici. Schimbă textura alimentelor, făcând aluatul de pâine mai elastic, iar unele produse mai ușoare și mai puțin dense.

De ce aș avea nevoie de un supliment de enzime gluten?

Până la două treimi dintre persoanele cu boală celiacă care urmează o dietă bine controlată, fără gluten sunt încă expuse la contaminarea cu gluten, potrivit unui studiu 2020.

O dietă fără gluten este în prezent singura modalitate de a trata afecțiunea, așa că este util să aveți un plan de rezervă în caz de expunere accidentală. Aici intervin suplimentele.

Cu toate acestea, trebuie să știți că suplimentele alimentare sunt diferite de medicamente. In conformitate cu Societatea Americană de Cancer, producătorii de medicamente trebuie să obțină aprobarea Food and Drug Administration (FDA) pentru a comercializa medicamente, dar regulile FDA sunt laxe pentru suplimentele alimentare. Acestea le includ pe cele comercializate ca enzime digestive pentru gluten.

Companiile biofarmaceutice cercetează în prezent cantități aparent nesfârșite de suplimente alimentare pentru a-i ajuta pe cei care nu pot digera glutenul sau aleg să-l evite. Multe produse de pe piață susțin deja că sunt enzime digestive care descompun glutenul, dar nu au cercetări solide care să le susțină.

Afecțiuni medicale asociate glutenului

National Institutes of Health enumeră cinci afecțiuni medicale asociate cu incapacitatea de a tolera sau digera glutenul:

  • Boala celiacă (enteropatie sensibilă la gluten) afectează aproximativ 1% din populația SUA.

  • Dermatita herpetiformă este o erupție cutanată foarte dureroasă și mâncărime care afectează aproximativ 10% dintre oameni cu boala celiaca.

  • Sensibilitatea la gluten non-celiacă afectează între 0,5% până la 13% al populației.

  • Alergiile la grâu sau cereale pot duce la reacții adverse la produsele care conțin și gluten.

  • Ataxia glutenului este o tulburare autoimună care declanșează anticorpii să atace creierul atunci când mănânci gluten.

Cum funcționează suplimentele și terapiile cu enzime de gluten?

În prezent, există nu prea multe dovezi pentru a susține faptul că suplimentele de enzime funcționează, deoarece cercetarea este încă foarte nouă. Dar cei care sunt cercetați în prezent funcționează de a varietate de metode complexe pentru a preveni descompunerea și absorbția glutenului în organism prin:

  • modificarea glutenului din alimente, astfel încât să nu declanșeze o criză
  • menținerea glutenului în interiorul intestinelor în ceea ce se numește lumenul intestinal, astfel încât să nu poată fi digerat și circulat complet
  • împiedicând absorbția glutenului digerat sau a componentelor acestuia prin intestine
  • făcând glutenul digerat mai puțin inflamator

Cele mai bune enzime digestive pentru intoleranța la gluten

Discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră

Discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră inainte de luând un nou supliment alimentar.

Pentru că FDA reglează vag ele, multe sunt ineficiente, iar unele pot fi dăunătoare, în funcție de starea dumneavoastră și de ce altceva puteți lua.

Există o mulțime de cercetări preliminare promițătoare asupra compușilor care ar putea, teoretic, fi utilizați pentru a dezvolta medicamente și suplimente alimentare care să ajute oamenii să digere glutenul. Cu toate acestea, majoritatea sunt încă în faza de încercare și dezvoltare.

În prezent, nu există niciun medicament aprobat pentru boala celiacă. Există multe suplimente alimentare pe piață, dar a studiu 2017 a constatat că multe sunt ineficiente sau fac afirmații înșelătoare.

Există totuși ceva speranță. Mai jos sunt câteva suplimente alimentare la care să fii atent.

GluteGuard

A studiu 2021 a descoperit că un supliment numit GluteGuard este eficient în a ajuta la digerarea unor cantități mici de gluten. Cu toate acestea, o companie biofarmaceutică australiană numită Glutagen Pty Ltd., care produce GluteGuard, a finanțat parțial studiul.

Unul dintre ingredientele active ale suplimentului este caricaina, pe care compania o descrie ca fiind o enzimă naturală găsită în latexul extras din fructul Carica papaya. Luați un comprimat înainte de fiecare masă, pentru maximum patru pastile pe zi, și trebuie să îl utilizați împreună cu o dietă fără gluten.

GluteGuard este disponibil pentru vânzare online.

Latiglutenaza

A studiu 2019 din aproape 400 de persoane pe parcursul a 12 săptămâni au descoperit că latiglutenaza este utilă pentru persoanele cu boala celiacă. Suplimentul a atenuat simptomele precum balonarea, constipația și diareea. În general, mulți au raportat și o îmbunătățire a calității vieții.

Cu toate acestea, acest studiu ar trebui luat cu un grăunte de sare. Alvine Pharmaceuticals a sponsorizat studiul clinic pe care se bazează studiul. Alvine a dezvoltat suplimentul sub numele ALV003, apoi a vândut drepturile către ImmunogenX, care acum îl dezvoltă în continuare sub numele IMBX003.

Potrivit Fundației pentru boala celiacă, mai multe studii au descoperit că latiglutenaza este eficientă pentru persoanele cu boala celiacă expuse accidental la gluten. Un alt studiu clinic a început în 2021 privind eficacitatea suplimentului la persoanele cu diabet zaharat de tip 1 și boala celiacă.

AN-PEP

AN-PEP este prescurtare pentru aspergillus niger prolil endopeptidaza.

Este o enzimă promovată pentru a ajuta la descompunerea glutenului în timp ce acesta se află încă în stomac. Cercetările timpurii nu au arătat eficacitatea lor în mod concludent.

Cercetările sunt în desfășurare, dar multe produse de pe piață susțin deja că conțin compusul. Niciuna dintre ele nu s-a dovedit cu totul eficientă în descompunerea glutenului. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a alege sau de a utiliza unul.

Când este cel mai bun moment pentru a lua o enzimă digestivă?

Digestia este un proces complex, iar corpul tău începe de fapt să elibereze enzime digestive atunci când salivați.

Având în vedere acest lucru, administrarea de enzime digestive suplimentare va fi probabil cea mai eficientă cu 10 până la 15 minute înainte de masă. De asemenea, veți dori să evitați să îl luați în același timp cu un supliment de fibre.

Pe măsură ce cercetările vor continua, sperăm că vom avea statistici mai bune despre cât de bine funcționează acest tip de supliment, care includ momentele ideale pentru a le lua. Până atunci, medicul dumneavoastră va avea cel mai bun sfat pentru când și dacă ar trebui să luați o enzimă de gluten.

Cine trebuie să evite glutenul?

Pentru cei care nu au o afecțiune legată de gluten, nu există multe cercetări care să indice că o dietă fără gluten este mai sănătoasă decât o dietă care o include. Cu toate acestea, mulți oameni fără sensibilitate la gluten spun în mod anecdotic că se simt mai bine atunci când stau departe de el.

Cei cu afecțiuni medicale asociate glutenului trebuie să mănânce cât mai aproape de zero gluten posibil, cum ar fi cei cu boala celiacă și ataxie cu gluten. În timp ce cei cu alergii la grâu ar putea trebui să evite unele dintre aceleași alimente, nu glutenul este de fapt cel care le provoacă reacția.

A Revizuirea studiilor din 2017 de asemenea, a constatat că ar putea duce la creșterea în greutate mai degrabă decât la pierderea în greutate la cei cu boală celiacă.

O dietă fără gluten este singura modalitate de a aborda anumite afecțiuni. Cu toate acestea, aderarea la o dietă complet fără gluten este dificilă, deoarece multe alimente pot conține ingrediente neetichetate care conțin cantități mici de gluten.

Multe suplimente alimentare sunt în lucru pentru a vă ajuta să digerați glutenul sau să nu vă afecteze, dar nu multe s-au dovedit încă eficiente.

În general, ar trebui să fii atent la suplimentele care promit să amelioreze simptomele bolii celiace sau care îți vor permite să mănânci gluten fără a avea o apariție. De asemenea, ar trebui să știți că FDA nu reglementează suplimentele alimentare la fel de riguros precum medicamentele medicale.

Suplimentele care în prezent arată cele mai promițătoare sunt: ​​GluteGuard, latiglutenază și AN-PEP. Înainte de a alege să utilizați un supliment alimentar, discutați cu medicul dumneavoastră.

Doriți să vă alăturați unui studiu clinic?

Vrei să te implici în cercetarea enzimelor glutenului?

Celiac.org, site-ul web al Fundației pentru boala celiacă, are un instrument de căutare a studiilor clinice la trials.celiac.org. De asemenea, puteți consulta Clinicaltrials.gov pentru mai multe informații.

Asigurați-vă că discutați întotdeauna cu medicul dumneavoastră despre orice participare la un studiu clinic, mai ales dacă aceasta implică modificări ale tratamentului dumneavoastră curent.

Află mai multe

Discussion about this post

Recommended

Don't Miss