Lipide, steroizi și colesterol: cum sunt conectate

Ce sunt lipidele?

Lipidele sunt substanțe asemănătoare grăsimilor de care corpul tău are nevoie în cantități mici. Din punct de vedere chimic, lipidele au mulți atomi de carbon și hidrogen. Prezența acestora face ca lipidele să fie nepolare. Aceasta înseamnă că nu are încărcare electrică la niciun capăt. Lipidele nu se vor dizolva în apă. Ele servesc ca o sursă importantă de energie pentru organism.

Oamenii de știință împart lipidele în mai multe categorii care au apoi diviziuni suplimentare. De exemplu, există acizi grași, gliceride și lipide non-gliceride. Steroizii aparțin grupului de lipide non-gliceride împreună cu:

• lipoproteinele
• sfingolipide
• ceară

Următoarea secțiune va examina în continuare importanța și componența chimică a steroizilor, cum ar fi colesterolul, în corpul dumneavoastră.

Ce sunt steroizii?

Oamenii de știință clasifică steroizii după structura lor chimică. Machiajul chimic al steroizilor include un sistem de inele. Aceasta include trei ciclohexani și un ciclopentan.

În plus față de aceste componente de bază, un steroid va avea și alte grupuri funcționale atașate. Aceste componente moleculare fac ca un compus să fie colesterolul, în timp ce altul poate fi cortizonul. În corpul tău, toți hormonii steroizi provin inițial din colesterol.

Există mai multe tipuri diferite de steroizi în organism sau pot fi fabricați într-un laborator. Exemplele includ:

• aldosteronului
• steroizi anabolizanți
• contraceptive
• cortizon
• hormoni sexuali, cum ar fi testosteronul și estrogenul

De asemenea, colesterolul este prezent în mod natural în multe alimente. Exemplele includ produse lactate, carne și ouă. Unele uleiuri folosite la gătit pot stimula, de asemenea, ficatul să producă colesterol suplimentar. Aceste uleiuri includ ulei de palmier, miez de palmier și ulei de nucă de cocos. Din acest motiv, medicii recomandă adesea utilizarea acestor uleiuri cu moderație la gătit.

Ce sunt sterolii?

Sterolii sunt un subgrup de steroizi din care face parte colesterolul. Sterolii sunt importanți nu numai pentru oameni, ci și pentru plante. De exemplu, plantele au și colesterol. Colesterolul din plante este folosit pentru a alcătui membrana celulară. Medicii numesc sterolii din plante fitosteroli. Sterolii prezenți la animale sunt zoosteroli.

Unele tipuri de steroli vegetali pot scădea colesterolul, în special la persoanele care au niveluri ridicate de colesterol. De exemplu, sterolii vegetali sunt prezenți în mod natural în:

• cereale integrale
• fructe
• legume
• nuci si seminte
• leguminoase

Toate acestea sunt alimente sănătoase pe care medicii le recomandă de obicei să le consume pentru o sănătate bună.

Pe lângă faptul că sunt bogate în nutrienți și sărace în calorii, aceste alimente conțin steroli care pot preveni absorbția colesterolului în tractul digestiv. Ca urmare, organismul le elimină prin scaun. Unii producători de alimente adaugă chiar și steroli vegetali în alimente precum sucul de portocale, margarina și cerealele pentru a ajuta oamenii să-și scadă colesterolul.

De ce este important colesterolul?

Colesterolul este un steroid foarte important pentru organism. Se formează în ficat, țesutul creierului, fluxul sanguin și țesutul nervos. Este un precursor al anumitor hormoni, cum ar fi testosteronul. Aceasta înseamnă că organismul are nevoie de colesterol pentru a crea acești hormoni.

Colesterolul este, de asemenea, o componentă importantă a sărurilor biliare. Acestea ajută la descompunerea grăsimilor din dietă. Colesterolul este în toate membranele celulare. Membranele celulare asigură structura corpului tău și protejează interiorul celulei.

Medicii clasifică colesterolul în lipoproteine ​​cu densitate joasă (LDL) și lipoproteine ​​cu densitate mare (HDL). Medicii numesc în mod obișnuit colesterolul HDL tipul de colesterol „bun”, deoarece circulă în sânge și elimină excesul de colesterol nedorit.

Colesterolul LDL este tipul care poate duce la acumularea în arterele corpului. În timp, aceste depozite se pot întări. Acest lucru îngustează fluxul de sânge prin vase. Rezultatul este o afecțiune cunoscută sub numele de ateroscleroză. Poate provoca afecțiuni precum hipertensiune arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral.

Un medic poate efectua un test de sânge cunoscut sub numele de panou lipidic pentru a determina dacă nivelul colesterolului din sânge este prea mare sau dacă ați putea fi expus riscului de ateroscleroză. Un medic poate analiza rezultatele testului de colesterol și le poate compara cu persoanele de vârsta ta.

Graficul nivelurilor sănătoase de colesterol din sânge

Nivelurile de colesterol sunt măsurate în miligrame per decilitru de sânge (md/dL). Iată o defalcare a nivelurilor sănătoase de colesterol în funcție de vârstă și sex:

Concluzie

În timp ce colesterolul capătă adesea o reputație proastă ca fiind dăunător, acesta nu este întotdeauna cazul. Colesterolul poate fi cel mai abundent steroid din corpul tău. Organismul are nevoie de colesterol pentru a funcționa.

Prea mult colesterol prin grăsimile alimentare poate duce la efecte secundare dăunătoare, inclusiv boli de inimă. Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă sau cât de des ar trebui să vă verificați colesterolul.