Înainte de a primi un nou copil pe lume, sunt șanse să fi petrecut ultimele 9 luni sau cam așa ceva concentrându-te pe o sarcină sănătoasă, dar cum ai grijă de sănătatea ta după naștere?
Indiferent dacă ai născut pe cale vaginală sau prin operație cezariană, corpul tău are nevoie de sprijin suplimentar pe măsură ce se vindecă.
Potrivit lui Rachel High, DO, medic obstetrician și ginecolog și cercetător în uroginecologie la Baylor Scott & White Health din Texas central, nutrienți specifici precum „fierul, vitamina B-12 și acidul folic pot promova înlocuirea celulelor sanguine care au fost inevitabil. pierdut în timpul unei răni sau a unui eveniment precum nașterea.”
O modalitate de a face asta? bulion.
În multe culturi din întreaga lume, ei folosesc bulion și supe pentru a ajuta la vindecarea postpartum. Lizzy Swick, MS, RDN, un dietetician înregistrat în Montclair, New Jersey, subliniază, de asemenea, că supele și tocanele sunt alimente incredibile, bogate în nutrienți.
„Pentru recuperare, femeile au nevoie de nutrienți care sunt ușor digerați și asimilați pentru a ajuta la echilibrarea hormonilor și la construirea sângelui”, spune ea.
În loc să cheltuiți energie suplimentară pentru digerarea furajelor brute, „a mânca supe și tocane vindecătoare permite organismului să-și folosească resursele pentru vindecare și reparare”, spune Swick.
Iată cinci supe din întreaga lume cunoscute pentru a promova procesul de vindecare după ce ți-a întâmpinat noul copil, plus încă două supe DIY pentru o nutriție sănătoasă.
1. Supă fortificată de alge marine
În Coreea, familiile oferă adesea supă de alge marine, sau „miyeok guk”, în timpul perioadei de odihnă postpartum cunoscută sub numele de Saam-chil-il.
Această perioadă de odihnă este dedicată să le ofere proaspetelor mămici oportunitatea de a se recupera de factorii de stres generali, fără prezența copleșitoare a vizitatorilor.
Tradiția spune că supa de alge este de asemenea cunoscută a fi hidratantă, ceea ce este deosebit de important în timpul alăptării.
Este de asemenea:
- bogat în calciu (care ajută la prevenirea pierderii osoase asociate de obicei cu sarcina și nașterea)
- am iod (care ajută la dezvoltarea creierului bebelușului)
- plin de fibre pentru a preveni constipația
- plin de fier pentru a preveni anemia și pentru a promova starea generală de bine
„Algele marine sunt unele dintre cele mai bune alimente pe care le puteți mânca pentru a susține glandele sănătoase, cum ar fi tiroida și suprarenalele – ambele necesită o atenție suplimentară în perioada postpartum”, spune Swick.
Pentru un miyeok guk gustos, care este, de asemenea, plin de proteine, încercați această rețetă a coreeanului Bapsang. Creată de o mamă coreeană, această rețetă te va face cu siguranță să te simți consolat și iubit.
Nivelul de alge și iod O porție de miyeok guk poate avea un conținut ridicat de iod, dar totul depinde de ce fel de alge marine utilizați. O foaie de alge marine poate acoperi oriunde
11 până la 1.989 la sută din valoarea dvs. zilnică . Deoarece nivelurile ridicate de iod pot fi periculoase pentru copil, asigurați-vă că verificați eticheta nutrițională înainte de a cumpăra.
2. Supă de oțet de porc
Mulți chinezi jură că mănâncă o rețetă de oțet de porc pentru vindecarea postnatală.
Supa este de obicei făcută pentru a ajuta mamele cu lapte matern, dar este adesea adusă de membrii familiei pur și simplu pentru a sărbători sosirea unui nou copil. Ouăle fierte sunt, de asemenea, incluse în mod obișnuit pentru proteine suplimentare.
„Aportul adecvat de proteine este esențial pentru ca țesuturile să se vindece după leziuni, precum și după naștere”, spune High. „Asigurându-vă că alimentele dumneavoastră conțin proteine adecvate (în funcție de nivelurile zilnice recomandate) vă poate ajuta să vă vindecați dacă aveți lacerații vaginale sau o incizie de la o cezarană.”
Încearcă rețeta lui Mama Tong pentru supa de otet de porc. Făcută din ghimbir, picioare de porc și oțet de orez îndulcit, nu este o supă ușoară. Mama Tong recomandă să-l evitați în timpul sarcinii și să vă limitați porțiile dacă vă monitorizați greutatea.
3. Supă de roșii umplută cu ierburi
Acest clasic reconfortant poate fi mai mult decât un favorit din copilărie americană.
Adăugând ierburi și arome proaspete, puteți transforma o supă de roșii obișnuită într-un bol reconfortant care vă ajută corpul să se ocupe de stresul oxidativ și inflamația.
„Ierburile și mirodeniile sunt cu adevărat medicamentul naturii și una dintre cele mai ușoare moduri prin care putem crește densitatea nutrienților din dietele noastre”, spune Swick.
Ea vă recomandă să încercați acestea cu supa dvs.:
- busuioc, pentru a vă ajuta să vă îmbunătățiți starea de spirit (ceea ce este deosebit de important pentru „blusul din al patrulea trimestru” sau depresia postpartum care poate afecta multe proaspete mame)
- pătrunjel, deoarece promovează detoxifierea ficatului (și toate proaspetele mămici au nevoie de o detoxifiere sănătoasă mai ales că organismul lor stabilește un nou echilibru hormonal)
- curcumă, un antiinflamator puternic care este excelent pentru vindecarea postpartum
- usturoi, pentru proprietățile sale antibacteriene
Pentru o reteta simpla, încercați supa de busuioc de roșii de la Welcome Baby Care. Această rețetă postpartum se referă la confort, căldură și sănătate.
4. Caldo de pollo, sau supă de pui
În cultura mexicană, primele 40 de zile după naștere sunt denumite „cuarentena”, o perioadă în care mama trebuie pur și simplu să se odihnească, să hrănească și să se bucure de noul ei copil.
Raționamentul din spatele duratei perioadei de 40 de zile este că se crede că va dura 40 de zile pentru ca organele de reproducere ale mamei să se vindece și să-și recapete forma obișnuită după naștere.
În timpul cuarentenei, morcovii și supa de pui (de orice fel) sunt adesea alimentele aprobate de alegere. Supa de pui este aleasă pentru că se știe că nu este prea picantă sau grea pentru cineva care încearcă să se vindece.
Nu există o supă specifică de pui legată de „cuarentena”, deci vă recomandăm să încercați caldo de pollo, o supă tradițională de casă. Blogul alimentar Muy Bueno îl numește medicament pentru suflet. Are morcovi, roșii, usturoi, lime și șofran.
5. Supă de pește cu papaya verde
Tradiția chineză și vietnameză spune că papaya verde este un câștigător nutrițional pentru mamele care alăptează.
unu
De cand
Papaya este, de asemenea, o sursă bogată de vitamine și minerale esențiale, inclusiv:
- vitaminele A, C, E și K (pentru a ajuta la creșterea imunității)
- acid folic
- magneziu
- potasiu
- calciu
Încearcă această rețetă pentru ca supa de pește verde cu papaya să culeagă toate beneficiile sănătoase ale acestui super-fruct combinate cu alte ingrediente sănătoase și aromate, inclusiv roșu, ceai verde, usturoi și ghimbir.
Papaya și prudență la sarcină
În timp ce papaya coaptă sau gătită este în mare parte sigură, atât tradiția, cât și știința au remarcat acest lucru
Papaya conține proprietăți stimulatoare uterine și, prin studii pe animale, cercetătorii au stabilit că dozele mari ar putea duce la contracții necontrolate și pot prezenta un risc ridicat, în funcție de nivelul de estrogen. O „doză mare” pentru cineva care cântărește 150 de lire sterline ar fi aproximativ 27,2 grame de papaya.
Creați-vă propria tradiție de supă
Atât de multe dintre rețetele de supă pe care le-am enumerat mai sus urmăresc să aibă nutrienții cheie pentru nașterea postpartum.
După cum spune Swick, „În perioadele de boală sau stres [some key amino acids] pot fi epuizate cu ușurință, așa că cel mai bine este să le obțineți din alimente. Consumul de bulion de oase prin consumul de supe și tocane vindecătoare este o modalitate excelentă de a vă dezvolta rezistența împotriva bolilor legate de stres.”
Dacă rețetele de mai sus nu v-au încântat, puteți să vă faceți și propriile bulioane de oase bogate în colagen și supe de legume consistente.
Iată care sunt bazele pentru a vă fierbe propria supă copioasă și sănătoasă.
Bulion de oase bogate în colagen
Puteți obține aceleași beneficii de vindecare gătind cu bulion de oase prefabricat sau pregătindu-vă singur.
Pentru un bulion limpede, cu gust ușor, utilizați ca bază oase de pui, de vită sau de pește. Se pot folosi și carne de porc sau de miel, deși pot oferi o aromă mai bogată și mai vânat.
Supa de oase poate ajuta cu:
- păstrându-ți strălucirea post-sarcină puternică, datorită aportului de colagen
- fortificarea corpului cu aminoacizi, mai ales dacă dormi puțin sau te confrunți cu stres cronic după naștere
Dacă vă faceți propriile supe, Swick sugerează „căutați carne și oase sălbatice sau organice, crescute la pășune, în aer liber, fără antibiotice și hormoni ori de câte ori puteți”.
Iată una opțiune de hrănire: Rețeta Yang’s Nourishing Kitchen pentru supa de coadă de bou vindecătoare. Inspirată de medicina tradițională chineză, această supă sănătoasă este plină de ghimbir, ciuperci, fructe de pădure goji și legume rădăcinoase.
O altă opțiune de rețetă rapidă pentru părinții ocupați este „bulionul de naștere” de pui și ou de Jessica Austin, o doula de naștere. Folosind bulion de pui cumpărat din magazin, această supă împachetează proteine și colagen într-un bol. Bea aceasta o dată pe zi vă poate ajuta corpul în repararea țesuturilor și sprijinirea articulațiilor în perioada postpartum.
Supe de legume bogate în nutrienți
„Asemenea cărnurilor, cu orice legume pe care le adăugați în supe și tocane, veți culege beneficiile proprietăților nutriționale ale legumelor, precum și orice pierdere de nutrienți pe care le-ați întâlni cu metodele de fierbere la abur sau fierbere”, spune Swick.
Supa de legume este, de asemenea, cunoscută a fi deosebit de utilă pentru proaspetele mame care se recuperează după ceară, deoarece promovează o digestie sănătoasă, ceea ce la rândul său permite organismului să se concentreze pe vindecare.
„Toate aceste legume pot ajuta la susținerea vederii sănătoase, la combaterea inflamației și la furnizarea corpului cu o abundență de cofactori minerali.”
Încearcă această rețetă pentru bulion de legume fie ca bază de supă de legume, fie pentru a sorbit ca ceaiul.
Dacă gătirea loturilor de supă devine prea consumatoare de timp, High recomandă o cale mai simplă. „Discutați cu medicul dumneavoastră opțiunea de a vă continua vitamina prenatală timp de 1 până la 2 luni postpartum.”
Emilia Benton este un scriitor și editor independent cu sediul în Houston, Texas. Ea este, de asemenea, un maratonist de nouă ori, brutar pasionat și călător frecvent.
Discussion about this post