Prezentare generală
Ce este intoleranța alimentară?
Când ai o intoleranță alimentară, înseamnă că sistemul tău digestiv are dificultăți în a digera (descompune) un aliment. Un alt cuvânt pentru intoleranță alimentară este sensibilitatea alimentară.
Intoleranța alimentară înseamnă că intestinul tău este sensibil la anumite alimente și nu le poate tolera. Când mănânci aceste alimente, s-ar putea să întâmpinați simptome incomode precum gaze, diaree și dureri abdominale.
Care este diferența dintre intoleranța alimentară și alergiile alimentare?
Intoleranța alimentară sau sensibilitatea alimentară nu este același lucru cu a avea o alergie alimentară.
O intoleranță alimentară:
- Îți afectează sistemul digestiv.
- Apare atunci când sistemul tău digestiv nu poate descompune anumite alimente.
- Provoacă simptome precum un stomac deranjat care nu pun viața în pericol.
- Apare simptome în câteva ore după masă, pe măsură ce alimentele își fac drum prin tractul digestiv.
- Poate să nu provoace simptome dacă mănânci doar o cantitate mică dintr-un aliment.
O alergie alimentara:
- Afectează sistemul imunitar.
- Apare atunci când sistemul tău imunitar confundă o proteină sau un alt ingredient din alimente ca fiind o amenințare. Sistemul tău imunitar eliberează anticorpi (proteine) numiți imunoglobulină E (IgE) pentru a lupta împotriva amenințării.
- Provoacă o reacție alergică, cum ar fi urticarie și umflături, dificultăți de respirație sau respirație șuierătoare.
- Aduce simptome în câteva minute de la consumarea chiar și a unei cantități mici dintr-un aliment care induce alergii.
- Poate provoca o reacție severă, care pune viața în pericol, numită anafilaxie. Fără un tratament cu epinefrină, această reacție poate fi fatală.
Care sunt cele mai comune tipuri de intoleranță alimentară?
Sensibilitatea alimentară obișnuită include:
- Lactoză: Persoanele care au intoleranță la lactoză nu produc suficientă enzimă lactază pentru a descompune lactoza, un zahăr care se găsește în lapte și produse lactate. Această intoleranță alimentară este cea mai frecventă.
- histamina: Histaminele sunt substanțe chimice care apar în mod natural în alimente precum brânza, ananasul, bananele, avocado și ciocolata. Vinul rosu si unele vinuri albe au si histamine. Persoanele care sunt intolerante la histamină nu produc suficientă enzimă diaminoxidază pentru a descompune această substanță chimică.
- Gluten: Glutenul este o proteină din grâu, secară și orz. Sensibilitatea la gluten nu este același lucru cu a avea boala celiacă, un tip de boală autoimună. Când aveți boală celiacă, glutenul dăunează intestinului subțire. Dacă aveți o sensibilitate la gluten non-celiacă, organismul dumneavoastră digeră mai greu glutenul.
Simptome și cauze
Ce cauzează intoleranța alimentară?
Persoanele cu intoleranță alimentară adesea nu produc suficientă o anumită enzimă de care sistemul digestiv are nevoie pentru a descompune un anumit aliment sau ingredient. Experții nu sunt siguri de ce unii oameni dezvoltă intoleranțe alimentare.
Anumite afecțiuni gastrointestinale vă pot face mai predispus la sensibilități alimentare. Aceste condiții includ:
- Boala celiaca.
-
Boala inflamatorie intestinală (IBD), inclusiv boala Crohn și colita ulceroasă.
Care sunt simptomele unei intoleranțe alimentare?
Simptomele unei intoleranțe alimentare includ:
-
Dureri abdominale (de burtă).
-
Diaree.
-
Gaze și balonare.
-
Dureri de cap sau migrene.
-
Arsuri la stomac.
-
Greaţă.
- Stomac deranjat.
Diagnostic și teste
Cum este diagnosticată o intoleranță alimentară?
Un test de respirație cu hidrogen poate detecta intoleranța la lactoză. În timpul acestui test, bei un lichid care conține lactoză. Apoi respiri într-un recipient asemănător unui balon la fiecare 30 de minute timp de câteva ore. Dacă aveți intoleranță la lactoză, lactoza nedigerată va provoca un nivel ridicat de hidrogen în respirație. De asemenea, puteți dezvolta simptome din consumul de soluție de lactoză.
Nu există un test pentru sensibilitatea la gluten sau intoleranța la histamină. Un test de alergie poate detecta alergiile alimentare, dar nu și o intoleranță alimentară. Furnizorul dumneavoastră de asistență medicală vă poate cere să țineți un jurnal alimentar pentru a urmări mesele și simptomele.
De asemenea, puteți încerca o dietă de eliminare pentru a elimina anumite alimente din dieta dvs. timp de două până la șase săptămâni. Dacă simptomele dispar în acest timp – și apoi revin când începeți să mâncați din nou mâncarea – este posibil să aveți o intoleranță alimentară.
Management și tratament
Cum este gestionată sau tratată o intoleranță alimentară?
Poate fi necesar să vă schimbați dieta pentru a limita sau elimina alimentele problematice. Mulți oameni cu intoleranțe alimentare constată că consumul de cantități mici de alimente provoacă puține simptome, dacă există. Când apar simptome, medicamentele eliberate fără prescripție medicală, cum ar fi antiacidele sau antidiareice, pot ajuta.
Persoanele care au intoleranță la lactoză pot consuma lapte și produse lactate fără lactoză. De asemenea, puteți cumpăra enzime lactază de la farmacii. Puteți lua pastile de lactază înainte de a consuma produse lactate sau puteți adăuga picături de lactază direct în lapte pentru a descompune lactoza.
Care sunt complicațiile intoleranței alimentare?
Persoanele care au intoleranță la lactoză s-ar putea să nu primească suficient calciu și vitamina D dacă elimină complet produsele lactate. Puteți lua suplimente sau puteți utiliza enzime lactază fără prescripție medicală pentru a consuma produse lactate, fără să vă deranjeze stomacul.
Persoanele care reduc consumul de produse cu gluten ar putea avea nevoie să mănânce mai multe legume proaspete, fructe și cereale integrale fără gluten pentru a se asigura că primesc suficiente fibre și alți nutrienți, cum ar fi vitaminele B, în dieta lor, care sunt importante pentru sănătate.
Perspective / Prognoză
Care este prognosticul (perspectivele) pentru persoanele care au o intoleranță alimentară?
Intoleranța alimentară tind să fie pe tot parcursul vieții. Majoritatea oamenilor pot gestiona simptomele dacă reduc sau elimină alimentele care provoacă probleme digestive. Intoleranța alimentară poate fi un inconvenient (și simptomele neplăcute), dar nu este o problemă care pune viața în pericol precum o alergie alimentară.
Traind cu
Când ar trebui să sun doctorul?
Ar trebui să sunați la furnizorul dumneavoastră de asistență medicală dacă aveți:
- Dureri abdominale extreme sau diaree.
- Reacție severă la un aliment.
-
Pierdere în greutate inexplicabilă.
Ce întrebări ar trebui să-i pun medicului meu?
Poate doriți să întrebați furnizorul dvs. de asistență medicală:
- Ce tip de intoleranță alimentară am?
- Ce alimente sau ingrediente ar trebui să evit?
- Sunt în pericol pentru alte probleme?
- Ar trebui să mă uit la semne de complicații?
O intoleranță alimentară poate provoca tulburări de stomac și alte probleme digestive după ce consumi anumite alimente sau băuturi. A avea o intoleranță alimentară nu este același lucru cu a avea o alergie alimentară. Alergiile alimentare provoacă un răspuns al sistemului imunitar care poate pune viața în pericol. Majoritatea persoanelor cu intoleranță alimentară pot avea cantități mici din aceste alimente fără simptome supărătoare. Un jurnal alimentar și o dietă de eliminare vă pot ajuta să determinați dacă aveți o intoleranță alimentară.
Discussion about this post