Este o alergie la fructele de sambure?

Prezentare generală

Dacă sunteți alergic la fructele cu sâmburi sau fructele care conțin sâmburi, este posibil să aveți o ușoară mâncărime în gură sau un stomac deranjat. Pentru cele mai severe alergii, corpul dumneavoastră ar putea răspunde într-un mod care necesită o atenție de urgență.

În toate aceste cazuri, sistemul tău imunitar reacționează exagerat la o substanță pe care o identifică ca fiind o amenințare.

Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre alergiile la fructele cu sâmburi și despre cum pot fi diagnosticate și gestionate.

Ce sunt fructele cu sâmburi?

Fructele care au o sămânță tare, sau sâmbure, în centru sunt adesea numite fructe sâmburoase. Sunt cunoscute și sub numele de drupe. Câteva exemple de fructe cu sâmburi includ:

• caise
• cirese
• nectarine
• piersici
• prune

Simptome de alergie la fructele de sâmbure

De obicei, veți observa simptome de alergie la scurt timp după ce ați consumat un fruct cu sâmburi, deși în cazuri rare poate apărea o reacție până la o oră mai târziu.

Simptomele celui mai frecvent tip de alergie la fructele cu sâmburi includ mâncărime și umflături după consumul de fructe cu sâmburi crude. Acest lucru se poate întâmpla în următoarele zone:

• față
• buze
• gură
• gât
• limbă

În reacțiile mai severe, poate exista o implicare a pielii, a sistemului respirator sau a tractului digestiv, care poate include simptome precum:

• tuse
• diaree
• mâncărime sau curge nasului
• erupții cutanate
• vărsături

De cele mai multe ori, fructele cu sâmburi care au fost gătite, conservate sau transformate într-un suc sau sirop nu provoacă o reacție. Cu toate acestea, pentru unele persoane cu alergii severe la fructele cu sâmbure, consumul oricărui tip de produs din fructe cu sâmburi poate provoca o reacție.

Anafilaxie

Cel mai sever tip de reacție alergică este anafilaxia. Simptomele anafilaxiei apar de obicei în câteva minute de la consumul unui produs alimentar și pot include:

• ameţeală
• leșin
• piele înroșită sau palidă
• urticarie și mâncărime
• hipotensiune arterială (tensiune arterială scăzută)
• greață sau vărsături
• puls rapid care poate fi slab
• umflarea căilor respiratorii, a gâtului sau a limbii care poate provoca dificultăți de respirație

Obține ajutor

Anafilaxia este mereu o urgență medicală și necesită intervenție promptă.

Ce cauzează alergia la fructele cu sâmburi?

O reacție alergică se întâmplă deoarece sistemul imunitar al corpului tău greșește componentele din alimente ca fiind dăunătoare și reacționează exagerat. Această reacție duce la eliberarea de substanțe precum histamina, care poate provoca simptome de alergie.

Reacțiile alergice la alimente pot varia ca severitate, de la ușoare la care pun viața în pericol. Cel mai frecvent motiv pentru reacțiile alergice la fructele cu sâmburi este sindromul de alergie orală.

Sindrom de alergie orală

Dacă aveți o alergie la fructele cu sâmburi, este posibil să observați că vă mâncărime gura sau gâtul după ce mâncați fructele crude. Acesta se numește sindrom de alergie orală (OAS), cunoscut și sub denumirea de sindrom de polen-fructe sau polen-aliment. Simptomele OAS sunt de obicei ușoare și dispar rapid odată ce ați înghițit alimentele sau nu mai sunteți în contact cu aceasta.

OAS este un tip de alergie alimentară secundară. În timp ce alergiile primare se pot dezvolta foarte devreme în viață, alergiile secundare apar mai des la copiii sau adulții care au o alergie primară la ceva precum polen sau latex.

OAS apare la persoanele cu alergii la polen. Se întâmplă deoarece proteinele care se găsesc în unele fructe sau legume crude seamănă foarte mult cu proteinele găsite în polen. Din această cauză, sistemul tău imunitar devine confuz și reacționează la proteinele din fructe. Aceasta poate fi denumită reactivitate încrucișată.

Alergiile la anumite tipuri de polen pot duce la reactivitate încrucișată la anumite fructe sau legume. Unele tipuri de polen care sunt asociate cu SAO includ:

• polen de arin
• polen de mesteacăn
• polen de iarbă
• polen de mugwor
• polen de ambrozie

Alergie la polenul de mesteacăn sau arin

Persoanele cu alergie la polenul de arin sau de mesteacăn pot prezenta SAO după ce au consumat o nectarină sau un fruct similar.

Dacă aveți o alergie la polen de arin sau mesteacăn, alte alimente care pot provoca SAO includ:

• alte tipuri de fructe, cum ar fi mere, kiwi și pere
• legume, cum ar fi morcovi, țelina și cartofi cruzi
• nuci, cum ar fi migdale, alune și alune
• ierburi sau condimente, cum ar fi anason, chimen, coriandru, fenicul și pătrunjel

De fapt, conform Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie (AAAAI), până la 50 până la 75% dintre adulții cu alergie la polenul de mesteacăn pot prezenta SAO după consumul unui aliment cu reactivitate încrucișată, cum ar fi fructele cu sâmburi. .

Sindromul latex-aliment

Similar cu SAO, persoanele care au o alergie la latex pot prezenta o reacție după ce au consumat anumite alimente. Acest lucru se datorează faptului că unele proteine ​​găsite în latex sunt similare cu cele găsite în unele fructe.

Alimentele despre care s-a determinat că provoacă o reacție mare sau moderată la persoanele cu alergie la latex includ lucruri precum merele, avocado, kiwi și țelina.

Cum este diagnosticată alergia la fructele cu sâmburi?

Un alergolog vă poate ajuta să vă diagnosticați alergia la fructele cu sâmburi. Un alergolog este un tip de medic specializat în diagnosticarea și tratarea afecțiunilor precum alergiile și astmul.

Medicul alergolog vă va analiza mai întâi istoricul medical și va efectua un examen fizic. Te vor întreba despre simptomele tale și despre ce ai mâncat când au apărut.

Ei pot comanda, de asemenea, un test de alergie pentru a ajuta la stabilirea unui diagnostic, deși aceste teste nu pot diagnostica sindromul de alergie orală. În timp ce majoritatea persoanelor cu SAO vor avea un test de alergie pozitiv la polen, testele de alergie alimentară sunt de obicei negative.

Testele alergice pot consta într-un test cu înțepătură sau un test de sânge.

Test de înțepătură cutanată

Testul de înțepare a pielii permite ca o cantitate mică de alergen alimentar să treacă sub piele. Dacă aveți o alergie primară la acel aliment, va apărea o reacție a pielii asemănătoare cu o mușcătură de țânțar. Rezultatele testelor cutanate pot fi obținute în aproximativ 20 de minute.

Test de sânge pentru alergii

Un test de sânge măsoară anticorpii specifici la un alergen alimentar care sunt prezenți în fluxul sanguin. O probă de sânge va fi prelevată dintr-o venă a brațului și trimisă la un laborator pentru analiză. Rezultatele sunt de obicei disponibile în aproximativ o săptămână.

Provocare alimentară orală

În cazurile în care testele de piele și de sânge sunt neconcludente, medicul alergolog ar putea dori să efectueze o provocare alimentară orală.

În timpul acestui test, vi se va cere să mâncați o cantitate foarte mică de alimente la care ați putea fi alergic. Veți fi observat timp de câteva ore pentru a vedea dacă aveți o reacție la mâncare. Provocările alimentare orale sunt întotdeauna efectuate sub strictă supraveghere medicală în cazul unei reacții severe.

Gestionarea și prevenirea reacției fructelor cu sâmburi

Principala modalitate de a gestiona o alergie la fructele cu sâmburi și de a preveni o altă reacție este evitarea consumului de fructe cu sâmburi crude. În afară de asta, planificarea din timp vă poate ajuta dacă apare o reacție.

Dacă credeți că ați putea avea o alergie, aflați-vă cu siguranță vizitând un medic pentru un diagnostic. Între timp, unele practici de bază pot ajuta. Iată câteva strategii:

Spălați-l

Clătiți produsele. Clătiți și uscați fructele înainte de a le mânca. Dacă ești alergic la proteinele din fructe, spălarea nu va schimba acest lucru. Dar poate reduce șansele de a intra în contact cu alți alergeni dacă ești sensibil la aceștia. Majoritatea fructelor parcurg kilometri înainte de a ajunge în bucătăriile noastre și chiar dacă culegi o bucată de fruct direct de pe un copac din curtea ta, polenul și alte particule s-ar putea să se odihnească pe suprafața fructului.

Spălați-vă pielea. Dacă întâmpinați o reacție ușoară pe piele, ar trebui să vă spălați zonele feței și mâinilor unde au atins fructele și să beți puțină apă.

Evitați declanșatorul alergiei

Mănâncă fructe gătite sau preparate. Pentru multe persoane, consumul de fructe cu sâmburi fierte nu provoacă o reacție alergică, așa că, dacă trebuie să mănânci fructe cu sâmburi, asigurați-vă că sunt gătite sau conservate.

Învață ingredientele. Ar trebui să verificați întotdeauna etichetele alimentelor pentru ingrediente pentru a vedea dacă un produs alimentar conține fructe la care sunteți alergic. Deși acest lucru poate deveni dificil, este posibil să găsiți anumite mărci pe care vă puteți baza pentru ingredientele lor sau pentru practicile de fabricație și ambalare.

Dacă ieșiți să mâncați, asigurați-vă că anunțați serverul despre alergia dvs., astfel încât să poată vorbi cu bucătarul.

De asemenea, un alergolog sau un nutriționist poate colabora cu dvs. pentru a vă oferi sfaturi pentru evitarea fructelor cu sâmburi, precum și pentru a vă sugera fructe alternative.

Nu mâncați fructe cu sâmburi când numărul sezonier de polen este mare

Cunoașteți tipurile de polen din zona dvs. Deoarece alimentele care provoacă SAO sunt asociate cu alergii la polen, ar trebui să ținți să evitați consumul de fructe cu sâmburi în perioadele anului când polenul de arin sau mesteacăn este predominant. Consumul de fructe cu sâmburi în acest timp vă poate agrava simptomele.

Prognozele meteo din zona dvs. locală pot include măsurători ale nivelului de polen.

Pregătiți medicamentul potrivit

Folosește cel mai bun antihistaminic pentru tine. Dacă se întâmplă să intri în contact cu fructele cu sâmburi, produsele antihistaminice fără prescripție medicală vă pot ajuta să atenuați simptomele alergice ușoare. Există mai multe tipuri diferite de antihistaminice disponibile și vă ajută să știți care dintre ele va funcționa cel mai bine. Aflați despre mărcile de antihistaminice.

Obțineți îngrijiri de urgență dacă aveți nevoie. Dacă aveți o reacție alergică severă la fructele cu sâmburi, veți avea nevoie de un tratament de urgență cu epinefrină și o călătorie la camera de urgență.

Aflați dacă aveți nevoie de un EpiPen și aveți unul disponibil. Dacă știți deja că puteți avea o reacție alergică severă la fructele cu sâmburi, medicul alergolog vă poate prescrie un autoinjector de epinefrină (cum ar fi EpiPen) pe care îl puteți continua în cazul unei reacții.

Dacă aveți o reacție alergică după ce ați mâncat un fruct cu sâmburi, faceți o programare la un alergolog pentru a primi un diagnostic dacă puteți. Cu un diagnostic adecvat, puteți evita și gestiona mai eficient reacțiile alergice la anumite alimente.