Dacă ai diabet de tip 2, știi cât de important este să fii atent la consumul tău de carbohidrați. Când mănânci carbohidrați, corpul tău îl transformă în zahăr, influențând direct nivelul de zahăr din sânge.
Deoarece fructele tind să fie bogate în carbohidrați – în primul rând zaharuri simple, glucoză și fructoză – are ele un loc într-un plan de alimentație pentru diabet?
Răspunsul este da, fructele sunt o modalitate excelentă de a obține nutriție în timp ce îți satisface pofta de dulce, potrivit Asociației Americane de Diabet (ADA). ADA vă sfătuiește să numărați fructele ca carbohidrați în planul dvs. de masă.
Care sunt cele mai bune alegeri de fructe?
Cea mai bună alegere este fructele proaspete, conform ADA. Ei recomanda si fructe congelate sau conservate care nu au zaharuri adaugate. Verificați etichetele alimentelor pentru zahăr adăugat și rețineți că zahărul are multe denumiri diferite pe etichete. Acestea includ zahărul din trestie de zahăr, zahărul invertit, îndulcitorul de porumb, dextranul și siropul de porumb bogat în fructoză.
Fructele proaspete recomandate includ:
- măr
- coacăze
- cireașă
- grapefruit
- struguri
- portocale
- piersică
- pară
- prună
A
Care este dimensiunea corectă a porției?
Clinica Mayo indică faptul că dimensiunea unei porții depinde de conținutul de carbohidrați al fructului. O porție de fructe conține aproximativ 15 grame de carbohidrați.
Porțiile de fructe care au aproximativ 15 grame de carbohidrați includ:
- 1 bucată mică de fructe proaspete (4 uncii)
- ½ cană de fructe conservate sau congelate (fără zahăr adăugat)
- 2 lingurițe de fructe uscate, cum ar fi cireșe sau stafide uscate
Alte porții care au aproximativ 15 grame de carbohidrați includ:
- ½ mar mediu
- 1 banană mică
- 1 cană cuburi de pepene galben sau pepene galben
- 1 cană mure
- ¾ cană afine
- 17 struguri mici
- 1 cană zmeură
- 1¼ cană căpșuni întregi
Dar sucul de fructe?
O treime până la o jumătate de cană de suc de fructe reprezintă aproximativ 15 grame de carbohidrați.
Rezultatele cercetării despre suc de fructe și diabet sunt amestecate:
- A
studiu 2013 care a urmărit mii de oameni de-a lungul unui număr de ani a concluzionat că un consum mai mare de sucuri de fructe este asociat în mod semnificativ cu un risc mai mare de diabet de tip 2. - A
studiu 2017 din studiile controlate aleatoriu au sugerat că consumul de suc de fructe 100% nu este asociat cu risc crescut de diabet. Cu toate acestea, studiul observă, de asemenea, că sunt necesare cercetări mai detaliate pentru a înțelege efectul sucului de fructe 100% asupra reglării și menținerii nivelului de glucoză din sânge.
ADA recomandă să bei suc doar în porții mici – aproximativ 4 uncii sau mai puțin pe zi. De asemenea, ei recomandă să verificați eticheta pentru a vă asigura că este 100% suc de fructe fără zahăr adăugat.
În general, consumul de fructe întregi cu fibre alimentare este recomandat în detrimentul sucului. Fibrele din fructele întregi întârzie digestia. Această întârziere nu numai că te va ajuta să te simți plin, dar nici nu va crește nivelul de zahăr din sânge la fel de repede ca și cum ai fi consumat fructele sub formă de suc.
Fructele pot și ar trebui să facă parte din dieta dumneavoastră pentru diabet. Dar acordați atenție controlului porțiilor – aproximativ 15 grame per porție – și asigurați-vă că numărați fructele ca carbohidrați în planul dvs. de masă.
O alimentație bună este un instrument important de îngrijire a diabetului. Dacă aveți diabet, un plan personalizat de masă vă poate ajuta să echilibrați aportul de carbohidrați și medicamentele pentru a vă controla nivelul zahărului din sânge.
Discussion about this post