Mulți dintre noi mâncăm ceea ce iubim fără să ne gândim prea mult la ceea ce conține – asta până când acele două linii roz de pe un test de sarcină acasă ne schimbă perspectiva asupra tuturor.
Și deși suntem destul de siguri că pepperoni nu conține niciunul dintre acele ingrediente majore interzise despre care am fost avertizați – cum ar fi alcoolul și tonul crud – ne întrebăm dacă există ceva avertisment despre acest popular topper de pizza pe care îl avem. ar trebui să stiu.
Iubitorii de pizza însărcinate se bucură: acel pepperoni care servește plăcinta sărată feliată este de obicei bine. Dar există câteva lucruri pe care ar trebui să le știi înainte de a deschide un pachet de gustări reci și de a mânca.
Ce este pepperoni, oricum?
Pentru că pepperoni este, ei bine, delicios, nu avem tendința să-i dăm numele oarecum ofensator de „carne misterioasă”. Dar câți dintre noi știm cu adevărat ce este?
Este un tip de salam.
Dacă asta nu a clarificat suficient lucrurile, iată mai multe despre pepperoni:
- Este de obicei făcut din carne de vită și carne de porc. Nu, nu vă putem spune din ce parte a animalului provin acestea.
- Este foarte condimentat cu ardei iute, cayenne, boia de ardei, sare și, probabil, alte condimente.
- Este uscat și vindecat (a se citi: crud), folosind adesea nitrați și nitriți ca conservanți.
Bănuim că ultimul v-a atras atenția!
Când este în regulă să mănânci pepperoni în timpul sarcinii
Când este bine să mănânci carne crudă când ești însărcinată? Când este gătit.
Și pentru că pizza este de obicei coaptă într-un cuptor pentru pizza foarte fierbinte (sau reîncălzită în cuptorul cu microunde dacă a fost congelată anterior) după se adaugă toppinguri, pepperoni-ul de pe plăcintă este în regulă. (Vom privi în altă parte dacă aveți o afinitate deosebită pentru genul care se învârte în căni mici de carne umplute cu ulei odată copt.)
Dar, după cum vom detalia într-un moment, pepperoni nu este cel mai sănătos aliment de pe planetă – și acea pizza pe care stă nu este tocmai un pat de salată verde. Deci să mănânc pepperoni gătit moderare este probabil un plan bun.
Când nu este în regulă să mănânci pepperoni în timpul sarcinii
Spre deosebire de acea plăcintă cu pizza fierbinte, există câteva probleme cu consumul de felii de pepperoni rece dacă ești însărcinată.
Ca și carne de delicatese curată, pepperoni este tehnic nefiert. Carnea nefiertă poate adăposti bacterii și paraziți precum listeria și, respectiv, toxoplasma.
Când o persoană care nu este însărcinată consumă alimente contaminate cu aceste toxine, acestea nu sunt de obicei afectate. Dar o persoană însărcinată are un sistem imunitar slăbit și este mai probabil să se îmbolnăvească de toxiinfecții alimentare, cum ar fi listerioza sau toxoplasmoza. Acest lucru poate fi periculos pentru tine și copilul tău.
Un alt lucru de luat în considerare este nitrații și nitriții folosiți adesea pentru conservarea pepperoni. În timp ce juriul stabilește dacă acestea sunt cu adevărat problematice, multe gravide preferă să le evite.
Dacă nu vă deranjează conservanții și doriți cu adevărat să mâncați câteva felii, le puteți pune în cuptorul cu microunde sau le puteți pune într-un vas copt – sau le puteți prăji cu ouăle dvs. omletă. Dar cel mai bine este să evitați pepperonii scoși din pungă sau feliați la blatul de delicatese.
Riscurile consumului de pepperoni crud în timpul sarcinii
După cum am menționat, carnea crudă poate găzdui bacterii și paraziți care pot duce la infecții – iar aceste infecții pot, în cazuri rare, să dăuneze copilului dumneavoastră în curs de dezvoltare.
Dacă credeți că ați consumat carne nesigură sau dacă observați oricare dintre următoarele simptome – în special în primul trimestru – contactați imediat medicul dumneavoastră:
- febră peste 100,4 °F (38 °C)
- greață sau vărsături
- diaree
- dureri musculare
- glande umflate
Deși rar (cu un
Dacă aveți listerioză, mai ales în primul trimestru, riscul de avort spontan crește. În al treilea trimestru, este posibil să aveți travaliu prematur sau să aveți un copil cu greutate mică la naștere. Dacă bebelușul tău se infectează la sfârșitul sarcinii, riscul acestuia crește pentru probleme de sănătate, cum ar fi întârzieri în dezvoltare, convulsii și alte tulburări.
Valoarea nutrițională a pepperoni în timpul sarcinii
După cum probabil puteți ghici, pepperoni – deși este sigur de consumat pe o pizza sau gătit în alt mod – nu este cea mai sănătoasă gustare. O singură porție de uncie dintr-o marcă populară din această carne feliată conține:
- 140 de calorii
- 5 grame de proteine
- 13 grame de grăsime (17% din cantitatea zilnică recomandată)
- 5 grame de grăsimi saturate (25% din cantitatea zilnică recomandată)
- 500 de miligrame de sodiu (22% din cantitatea zilnică recomandată)
Deși proteinele sunt importante în sarcină (la fel și grăsimea!), ți-o vom oferi direct: proteinele slabe și grăsimile sănătoase sunt alegeri mai bune în sarcină și în viață. Dar cum se spune: totul cu moderație.
Ca și alte salamuri curate, pepperoni este un aliment crud. Fie de la blatul de delicatese sau din pungă, ar trebui să evitați să o mâncați rece, deoarece poate adăposti bacterii care pot dăuna copilului dumneavoastră în curs de dezvoltare.
Cu toate acestea, pepperoni fiert este bine. Așa că, atunci când pofta de pizza a acelui iubitor de carne triplu apare, te poți răsfăța în siguranță – trebuie doar să fii conștient de faptul că probabil că nu ar trebui să fie un lucru de zi cu zi și că o dietă echilibrată cu fructe, legume, cereale integrale, proteine slabe și grăsimi sănătoase va să vă servească bine în aceste 9 luni.
Discussion about this post