Dieta cetogenă provoacă LDL mai mare și modificări ale bacteriilor intestinale

Un studiu recent arată că dieta ketogenă poate crește colesterolul LDL, crește apolipoproteina B și reduce bacteriile intestinale.

O echipă de specialiști în sănătate și nutriție de la Universitatea din Bath, care lucrează cu colegii de la Universitatea din Bristol, Oxford University Hospital Trusts, Maastricht University și Teagasc Food Research Center, a descoperit că persoanele care urmează o dietă ketogenă pot experimenta o creștere în nivelurile de colesterol LDL, niveluri mai mari de apolipoproteină B și reduceri ale anumitor bacterii intestinale.

În acest studiu, publicat în revista Cell Reports Medicine, voluntarii au urmat o dietă ketogenă timp de o lună, astfel încât cercetătorii să poată studia impactul acesteia asupra corpului lor.

O dietă ketogenă constă într-o reducere drastică a consumului de carbohidrați, înlocuindu-le cu grăsimi din carne, lactate, brânză, ouă și alte alimente precum avocado. Cercetările anterioare au arătat că cei care aderă la reguli chiar slăbesc, dar și că această dietă poate provoca și alte probleme de sănătate precum deficiențe de nutriție, probleme digestive, pietre la rinichi și, pe termen lung, probleme osoase.

În acest nou efort, echipa de cercetare a bănuit că dieta ketogenă poate duce, de asemenea, la creșterea nivelului de colesterol LDL și, eventual, la alte probleme. Pentru a afla dacă această suspiciune este adevărată, au efectuat un studiu controlat randomizat prin recrutarea de voluntari care să urmeze o dietă ketogenă timp de o lună și apoi să fie supuși unei evaluări medicale pentru a determina modificări.

Au fost 53 de adulți non-obezi în studiu. O treime dintre ei au urmat o dietă ketogenă, o altă treime a urmat o dietă cu conținut scăzut de zahăr, iar restul de treime a mâncat ceea ce cercetătorii descriu ca o dietă moderată pentru a servi drept control.

După o lună, toți voluntarii au fost testați. Echipa de cercetare a descoperit că voluntarii care urmau dieta ketogenă au pierdut în medie 1,6 kg de grăsime. Ei au avut, de asemenea, niveluri cu 16% mai mari de colesterol LDL în sânge decât grupul de control și niveluri cu 26% mai mari de apolipoproteină B. Apolipoproteina B este o proteină cunoscută că înfundă arterele. Cei care urmau o dietă cu conținut scăzut de zahăr au pierdut în medie 1 kg de grăsime și au avut un nivel cu 10% mai scăzut de colesterol LDL în probele de sânge și nicio modificare a nivelului de apolipoproteină B.

Cercetătorii au observat că voluntarii care urmaseră dieta ketogenă aveau, de asemenea, niveluri reduse ale unui tip de bacterii intestinale care implică promovarea unui sistem imunitar puternic și producerea de vitamina B.

Sursa informatiilor:

Aaron Hengist și colab. [Ketogenic diet but not free-sugar restriction alters glucose tolerance, lipid metabolism, peripheral tissue phenotype, and gut microbiome: RCT, Cell Reports Medicine (2024)]. DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667