Pot mânca brânză dacă am colesterolul ridicat?

Brânză și colesterol

Există multe soiuri diferite de brânză. Toate brânzeturile sunt o sursă bună de calciu, dar nu toate conțin aceeași cantitate de grăsimi și colesterol. De exemplu:

Grăsimi saturate vs colesterol

Colesterolul în sine nu este neapărat un lucru rău de avut în organism. Este o substanță ceară care poate fi găsită în grăsimile care curg prin sânge. Ai nevoie de colesterol pentru a construi celule sănătoase. Deci, de ce tocmai colesterolul are o reputație proastă?

Există două tipuri de colesterol: lipoproteine ​​cu densitate joasă (LDL) și lipoproteine ​​cu densitate mare (HDL). LDL este uneori numit colesterol „rău”. Transportă colesterolul către țesuturile corpului tău. HDL este uneori denumit colesterol „bun”. Ajută la mutarea colesterolului din țesuturile corpului în ficat, astfel încât să se poată îndepărta din organism.

Grăsimile saturate, pe de altă parte, se referă la conținutul de grăsimi din alimente. Se găsește mai ales în alimentele care sunt făcute din produse de origine animală. Prea multă grăsimi saturate poate crește nivelul de colesterol LDL din sânge. Majoritatea oamenilor ar trebui să încerce să rămână la maximum 18 grame de grăsimi saturate pe zi sau sapte la suta din aportul caloric zilnic.

Simptome și complicații ale colesterolului ridicat

S-ar putea să fii surprins să afli că colesterolul ridicat nu este asociat cu niciun simptom specific. În schimb, este nevoie de un test de sânge pentru a vă determina nivelul. The Asociația Americană a Inimii recomandă persoanelor peste 20 de ani care nu au fost diagnosticate cu boli cardiovasculare să li se verifice nivelul colesterolului la fiecare patru până la șase ani. Totuși, medicul dumneavoastră poate dori să vă verifice nivelurile mai des.

Lăsat netratat, colesterolul ridicat poate provoca o acumulare de colesterol și alte substanțe în arterele tale. Această afecțiune se numește ateroscleroză poate încetini fluxul de sânge prin artere, creând cheaguri și alte probleme.

De asemenea, puteți experimenta:

• dureri în piept
• infarct
• accident vascular cerebral

Dieta și alte alegeri ale stilului de viață nu sunt singurii factori în dezvoltarea colesterolului ridicat și a bolilor de inimă. Genetica poate juca, de asemenea, un rol important. Dacă aveți un istoric familial de colesterol ridicat, este o idee bună să vă verificați nivelul, în ciuda celorlalți factori de risc.

Aflați mai multe: Efectele colesterolului ridicat asupra organismului »

Cum să mănânci brânză și să ai grijă de colesterolul tău

Puteți mânca brânză și puteți menține în continuare un nivel sănătos de colesterol. Un studiu a raportat că aportul de brânză, în comparație cu aceeași cantitate de grăsime din unt, nu a crescut LDL. Deși s-ar putea să nu vrei să mănânci tone de brânză, nu există niciun motiv pentru care trebuie să o renunți complet din dieta ta.

Iată câteva sfaturi de reținut atunci când alegeți și mâncați brânza:

• Urmăriți dimensiunile porțiilor. Multe brânzeturi sugerează o porție de o uncie. Deoarece brânza vine adesea sub formă de blocuri, porționarea poate fi dificilă. Batoanele de brânză care vin pre-porționate elimină presupunerile din ecuație. Dacă brânza ta preferată nu vine într-o singură porție, o uncie de brânză are aproximativ aceeași dimensiune cu trei zaruri stivuite. De asemenea, poate doriți să cumpărați un cântar pentru alimente, astfel încât să puteți măsura cu ușurință porțiile.
• Savurează-l. Dacă alegeți o brânză plină de grăsime, alegeți o porție mică și savurați fiecare mușcătură pentru a obține cea mai mare satisfacție dintr-o cantitate mai mică.
• Ce zici de crema de branza? Optează pentru ricotta sau brânză de capră, care sunt ambele mai bogate în proteine, sau sub-l pentru avocado. Puteți încerca, de asemenea, să amestecați 4 linguri de margarină nehidrogenată înmuiată cu o ceașcă de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (uscată și nesară) pentru a face un înlocuitor delicios.
• Scrie pe hartie. Dacă întâmpinați probleme cu urmărirea aportului de grăsimi saturate pentru ziua respectivă, luați în considerare utilizarea unei aplicații de urmărire a nutriției, cum ar fi MyFitnessPal sau Loseit! O abordare simplă de pix și hârtie poate funcționa, de asemenea.

Indiferent de ceea ce mănânci în timpul zilei, încearcă să rămâi sub 18 grame de grăsimi saturate sau indiferent de numărul care ți-a fost dat de medicul tău. În caz contrar, bucurați-vă de brânză!

Sfaturi pentru gestionarea colesterolului

Puteți să vă mențineți nivelul de colesterol într-un interval sănătos și să mâncați în continuare brânză și alte alimente cu colesterol. Acestea fiind spuse, unora le este greu să se auto-regleze. Poate doriți să adoptați o abordare mai înregimentată. Departamentul de Sănătate și Servicii Umane al Statelor Unite recomandă să urmați ceea ce se numește Programul TLC (Modificări terapeutice ale stilului de viață)., care este adesea supravegheat de un medic.

Este alcătuit din trei componente ale stilului de viață:

1. dietă
2. activitate fizica
3. managementul greutății

Prin dietă, scopul principal este de a reduce cantitatea de grăsimi saturate, grăsimi trans și colesterol pe care o consumi zilnic. Pe lângă aceasta, veți dori să adăugați stanoli și steroli din plante, care luptă împotriva colesterolului. De asemenea, veți dori să creșteți aportul de fibre solubile. Unii oameni au succes prin schimbarea dietei către mediteraneeană, paleo sau pe bază de plante (vegetariană, vegană) de la forme mai tradiționale de alimentație.

Activitatea fizică și gestionarea greutății vă pot reduce și numărul. Antrenamentul regulat ajută la pierderea în greutate și poate crește nivelul de colesterol bun. De asemenea, vă întărește inima și plămânii. Atingerea unei greutăți sănătoase vă poate reduce colesterolul rău și trigliceridele.

Trecerea la un alt tip de dietă vă poate ajuta să vă atingeți greutatea dorită mai repede. În un studiu, persoanele cu colesterol ridicat au urmat o dietă „tradițională” sănătoasă pentru inimă timp de patru luni, urmată de o dietă Paleo timp de patru luni. Participanții au văzut schimbări mult mai semnificative atunci când au urmat dieta Paleo.

Dacă nu știi de unde să începi, medicul sau dieteticianul tău este o resursă minunată. Întinde-te și începe-ți călătoria astăzi.