Consumul zilnic de fistic poate îmbunătăți sănătatea ochilor

Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Friedman School of Nutrition Science and Policy de la Universitatea Tufts (în SUA) a descoperit că consumul zilnic de fistic poate îmbunătăți semnificativ sănătatea ochilor. Nutrienții din fistic ajută la creșterea densității optice a pigmentului macular (MPOD), datorită luteinei sale de pigment vegetal, un factor cheie în protejarea ochilor de lumina albastră (vizibilă) și daune legate de vârstă.

Studiul controlat randomizat a arătat că: în comparație cu o dietă obișnuită, consumul a 2 uncii (57 grame) de fistic pe zi timp de 12 săptămâni, ca parte a unei diete obișnuite, a dus la o creștere semnificativă a MPOD la adulții sănătoși de vârstă mijlocie până la vârstnici. . MPOD este un indicator important al sănătății ochilor, deoarece protejează retina și reduce riscul de degenerescență maculară legată de vârstă (AMD), o cauză principală a orbirii la adulții în vârstă.

Descoperirile acestei cercetări sunt oportune, deoarece, potrivit unui sondaj național realizat de Fundația Americană pentru Nevăzători, americanii se tem de pierderea vederii mai mult decât de alte probleme grave de sănătate.

Constatări cheie:

• MPOD crescut: Participanții care au consumat fistic zilnic au observat o creștere semnificativă a MPOD după doar 6 săptămâni, iar acest efect s-a menținut pe parcursul studiului de 12 săptămâni.
• Sursă naturală de luteină: Fisticul este singura nucă care oferă o sursă măsurabilă de luteină. Luteina este un antioxidant puternic care ajută la protejarea ochilor.
• Potențialul de prevenire a AMD: Acest studiu sugerează că consumul regulat de fistic poate fi o abordare alimentară naturală pentru reducerea riscului de AMD.

Dr. Tammy Scott, neuropsiholog clinic și de cercetare și autor principal al studiului, a declarat: Descoperirile noastre indică faptul că fisticul nu este doar o gustare hrănitoare, dar poate oferi și beneficii semnificative pentru sănătatea ochilor. Acest lucru este deosebit de important pe măsură ce oamenii îmbătrânesc și se confruntă cu riscuri mai mari de afectare a vederii.

Rolul unic al luteinei din fistic și sănătatea ochilor

Luteina, găsită în fistic, joacă un rol critic în menținerea sănătății ochilor prin filtrarea luminii albastre și acționând ca un antioxidant în ochi. Acest studiu a constatat că consumul de fistic aproape a dublat aportul zilnic de luteină al participanților, care este de obicei foarte scăzut în majoritatea dietelor americane, și a crescut semnificativ nivelurile plasmatice de luteină.

Dr. Scott explică că, în cadrul studiului, participanții au fost selectați pentru a avea un aport scăzut de luteină în dieta lor și doar 2 uncii de fistic pe zi au crescut rapid nivelul de luteină din sânge în doar 6 săptămâni. Dr. Scott notează: Adăugând doar o mână de fistic în dieta dumneavoastră, vă puteți crește aportul de luteină, care este esențială pentru protejarea ochilor. Ea adaugă că fisticul furnizează grăsimi sănătoase, ceea ce poate face ca luteina din fistic să fie mai bine absorbită în organism.

Beneficiile mai ample pentru sănătate ale luteinei

Pe lângă sprijinirea sănătății ochilor, luteina găsită în fistic poate beneficia și de funcționarea creierului. Dr. Elizabeth Johnson, un co-investigator al studiului, spune: Luteina traversează bariera hemato-encefalică, unde poate ajuta la reducerea stresului oxidativ și a inflamației.

Ca și în cazul ochiului, luteina se acumulează selectiv în creier și poate juca un rol în reducerea declinului cognitiv. Studiile sugerează că nivelurile mai ridicate de luteină sunt asociate cu o performanță cognitivă mai bună, inclusiv cu memoria și viteza de procesare.

Surse de informare:

• [American Pistachio Growers]
• Scott, TM, şi colab. (2024). [Pistachio consumption increases Macular Pigment Optical Density in healthy adults: a randomized controlled trial. Journal of Nutrition]. doi.org/10.1016/j.tjnut.2024.10.022.