Cele mai bune 9 locuri pentru a găsi rețete pentru diabet

Când cineva din gospodăria ta este diagnosticat cu diabet, viața se schimbă pentru toată lumea. Una dintre cele mai dificile ajustări are loc în bucătărie, unde mesele trebuie acum pregătite cu potențialele lor efecte asupra zahărului din sânge mereu în fruntea minții.

Indiferent dacă ești bucătarul sau cel cu diabet – sau ambele – găsirea de rețete care să se potrivească nevoilor tale dietetice poate reduce frustrarea pregătirii mesei și poate crește bucuria în timpul mesei într-un mod semnificativ.

Am selectat primele nouă site-uri web și instrumente care facilitează gătitul pentru diabet. Consultați-le pentru a găsi următoarea masă pentru diabet.

1. Toată ziua visez la mâncare

Carolyn Ketchum a fost diagnosticată cu diabet gestațional în timp ce era însărcinată cu al treilea copil. Acolo a început afinitatea ei pentru consumul sărac în carbohidrați și continuă și astăzi în All Day I Dream About Food. Ea este specializată în transformarea deliciilor bogate în carbohidrați în rețete cu conținut scăzut de carbohidrați, demonstrând că nu trebuie să pleci fără preferatele tale doar pentru că ai diabet.

Există o mulțime de delicii din care să alegeți, dar suntem deosebit de ademenți de deserturile lui Carolyn, cum ar fi prăjitura ei cu unt de arahide din Texas. Acesta promite „proporții perfecte de prăjitură și glazură” la fiecare mușcătură!

2. Mananca colorata

Caroline Potter a fost diagnosticată cu diabet de tip 1 la vârsta de 20 de ani, dar asta nu i-a afectat bucuria de a găti. Colorful Eats este o sărbătoare literală pentru ochii tăi, plină de fotografii atrăgătoare ale unor rețete cu adevărat fantastice pentru diabet.

Avem pofte serioase de dovleceul ei de ghindă prăjit cu chipotle, cu prosciutto și rodii. Numele rețetei ar putea părea descurajantă, dar este de fapt destul de ușor de pus cap la cap, ca să nu mai vorbim de minunat de privit.

3. Culinar diabetic

Dacă ești un mare fan al gătitului de la zero, Diabetic Foodie este locul potrivit. Shelby Kinnaird a fost diagnosticată cu diabet de tip 2 în 1999 și se asigură că rețetele ei urmează regulile stabilite de Asociația Americană de Diabet. Ea evită ingredientele procesate și îndulcitorii artificiali, optează pentru fructe și legume din surse locale și încearcă să mențină porțiile de masă sub 400 de calorii.

Multe dintre rețetele ei sunt sau pot fi modificate pentru a fi fără gluten, paleo și vegane. Un exemplu perfect al înclinației lui Shelby pentru aromă și creativitate este salsa ei de fasole neagră cu ananas, despre care spune că „strălucește cu adevărat cu mușchiul de porc la grătar”.

4. gurmand diabetic

Revista Diabetic Gourmet oferă sfaturi și informații despre gătitul cu diabet din 1995, iar acum se mândrește cu o bibliotecă enormă de alimente prietenoase cu diabetul. De la rețete de sărbători la mâncăruri regionale și etnice, există șanse mari să puteți găsi ceea ce căutați.

Este greu să alegi un favorit printre atât de mulți concurenți, dar suntem intrigați de una dintre rețetele lor mai noi, glisoarele de curcan cu ghimbir și iarbă de lămâie. Sunt servite pe frunze de salată pentru a reduce carbohidrații și sunt încărcate cu ingrediente extraordinar de aromate.

5. Rețete pentru diabetici gratuit

Disponibil pentru Android din magazinul Google Play, Diabetic Recipes Free este o aplicație care facilitează găsirea ideilor de mâncare. De la micul dejun la desert, veți găsi cu siguranță ceva care se potrivește atât papilelor dvs. gustative, cât și nevoilor dietetice.

Cerneți o gamă variată de rețete delicioase, creați liste de cumpărături și împărtășiți-vă prietenii preferatele!

6. Diabeticii Bucura-te!

Kathy Sheehan trăiește cu diabet zaharat de tip 2 de peste 16 ani. Experiența ei în bucătărie se vede cu siguranță, având în vedere numărul mare de articole pe blog și rețete despre Diabetes Rejoice!

Ne plac deserturile ei, care variază de la cele ornamentate și complexe la cele ridicol de simple, cum ar fi această prăjitură cu ciocolată de un minut, care folosește unt de nuci în loc de opțiuni fără făină de grâu, cum ar fi făina de migdale, pentru a se asigura că produsul finit este perfect umed în loc de granulat și uscat.

7. Bucătăria lui Gita

Dacă aveți mare nevoie de curry, dhal sau chutney și aveți nevoie ca acesta să fie prietenos cu diabetul, Gita’s Kitchen este o comoară. Scriitorul din spatele ei, Gita Jaishankar, combină aromele și tehnicile tradiționale cu bunul simț pentru diabetici.

Există numeroase mâncăruri tradiționale din care să alegeți, dar această channa masala se află în fruntea listei noastre. Ceea ce o face diferită de o channa masala obișnuită este utilizarea de coriandru pentru a obține culoarea verde strălucitoare. Gita spune că a fost dificil să obții o fotografie a felului de mâncare, deoarece cea mai mare parte a mâncării a fost „devorată de mine și de soțul meu înainte de a avea ocazia”.

8. My Bizzy Kitchen

Beth Velatini, sau Biz, este bine echipată pentru a împărtăși dezavantajele unei alimentații bune atunci când trăiești cu diabet de tip 2, deoarece ea însăși are diabet de tip 2. Pe My Bizzy Kitchen, ea combină un ton personal reflectorizant (și plin de umor!) cu câteva rețete cu adevărat gustoase.

Când vine vorba de volum și varietate de rețete, nu veți găsi lipsă aici. Biz are rețete prietenoase cu diabetul pentru orice, de la coaste la grătar, la mac cu conopidă și brânză, la gelato cu fistic. Printre preferatele noastre se numără cartofii ei dulci și chili de fasole neagră. Cu o cutie de ardei chipotle adăugată, Biz spune că această masă copioasă aduce „un echilibru perfect între dulce și căldură”.

9. O viață dulce

Mike și Jessica Apple sunt un cuplu căsătorit, amândoi au diabet de tip 1. A Sweet Life este revista lor online care oferă sfaturi, știri și rețete care pot ajuta alte persoane cu diabet să își gestioneze starea și să trăiască un stil de viață general sănătos. Acestea oferă, de asemenea, o gamă minunată de rețete de la alți scriitori și bucătari, adesea asociate cu fotografii atrăgătoare.

O rețetă de care nu ne săturam sunt clătitele lor ricotta cu lămâie. Clătitele sunt un răsfăț de care mulți oameni cu diabet au tendința de a evita, dar această versiune folosește un înlocuitor de zahăr, făină de migdale și făină de cocos pentru a reduce impactul asupra glicemiei. Pentru a asigura un aluat fin de clătite, blenderul tău este cel mai bun prieten al tău.