Cele 9 beneficii ale muesli care îl fac o opțiune grozavă de mic dejun

Ce esteMuesli, oricum?

Muesli (pronunțat Mews-li) este o opțiune de mic dejun și brunch bogată în fibre și proteine, bazată pe ovăz crud, laminat și alte ingrediente diverse pentru micul dejun.

Ceea ce a început ca o cereală uscată făcută din ovăz integral prăjit, nuci, fructe și fulgi de grâu, muesli a evoluat pentru a deveni un amestec al opțiunii de mic dejun cu tone de combinații care pot fi înmuiate și, în esență, marinate peste noapte. Gândiți-vă la cereale, fructe proaspete sau uscate, semințe și nuci. Preparatul, care este plin de vitamine, fier și magneziu, poate fi amestecat împreună cu lapte (soia, migdale sau vacă), sau iaurt sau suc de fructe și lăsat la frigider peste noapte.

Muesli este adesea asemănat cu granola, dar este de obicei o opțiune mai naturală, cu mai puțin zahăr, ceea ce o face opțiunea mai sănătoasă dintre cele două. Așadar, de ce altfel ar trebui să favorizați acest mish-mash la prima oră dimineață? Iată alte opt motive pentru care ar trebui să te trezești cu muesli mâine dimineață.

Este mai sănătos decât alte cereale

Cerealele cu zahăr și delicatese de la magazinul local de gogoși pot fi tentante, dar sunt pline de zahăr și cine știe ce altceva.

Muesli are adesea mai puțin zahăr și mai puține calorii decât produsele de patiserie și sandvișurile pentru micul dejun. În plus, din moment ce vă controlați amestecul, vă puteți asigura că nimic procesat sau plin de zahăr nu ajunge în masa dumneavoastră.

Este bogat în fibre și cereale integrale

Deși este greu de măsurat exact câte fibre sunt în muesli, deoarece există atât de multe combinații diferite pe care le puteți face, felul de mâncare este de obicei bogat în fibre și cereale integrale – ambele fiind bune pentru sistemul dumneavoastră digestiv. Fibrele și cerealele integrale vă pot regla tractul digestiv.

Vei rămâne mai plin, mai mult

Nu numai că fibrele și cerealele integrale vă ajută să vă mențineți burta în frâu, ci sunt și umplute. Nu te vei trezi înfometând după o gogoașă la scurt timp după ce ai mâncat.

În plus, ovăzul crud conține o tonă de amidon rezistent, făcând muesli un mic dejun extrem de sățios, care necesită mult timp pentru a fi digerat. Pe măsură ce amidonul rezistent este descompus în stomac, acizii digestivi care îți suprimă pofta de mâncare sunt eliberați și metabolismul se accelerează, astfel încât vei arde mai multe calorii în mai puțin timp.

Date de la NHANES studiu a dezvăluit că consumul de ovăz este legat de o greutate mai mică la adulți.

Este bine pentru inima ta

Muesli conține tărâțe de ovăz, care include o fibră de ovăz numită beta-glucan.

Conform studii, beta-glucanul poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol cu ​​până la 10 la sută. Mâncând muesli în mod regulat, îți vei îmbunătăți drastic sănătatea inimii. Fă-ți o altă favoare inimii și adaugă suc de lămâie la amestec. Adăugarea vitaminei C poate ajuta și la scăderea colesterolului, îmbunătățind și mai mult sănătatea inimii.

Veți consuma mai mulți nutrienți

Deoarece, în esență, puteți marina muesli ca o friptură prin înmuierea acestuia peste noapte, nutrienții buni au mai mult timp pentru a se absorbi. Orice „antinutrienți” care interferează cu enzimele digestive sau inhibă absorbția mineralelor pot deveni dezactivați.

În timp ce gătirea alimentelor poate avea un efect similar asupra acestor antinutrienți, înmuierea alimentelor o face și mai ușor de digerat.

Este satisfăcător

Îți amintești de beta-glucan? Ei bine, poate face mai mult decât să îți reducă colesterolul. Nu numai că este plin de fibre, dar adăugarea de beta-glucan la produsele tale de copt, cum ar fi brioșe, prăjituri, paste, tăiței sau muesli, le poate afecta atributele precum capacitatea de îngroșare, textura și aspectul.

Studii au descoperit că, pe lângă contribuția la atributele și valoarea nutritivă a unui produs, beta-glucanul poate îmbunătăți proprietățile senzoriale și gustative ale unor produse. Asta înseamnă că s-ar putea să satisfacă orice poftă care apare – chiar înainte ca soarele să o facă!

Puteți adăuga proteine

Și cam orice altceva vrei! Adăugarea de nuci poate încorpora proteine ​​și acizi grași omega-3 în micul dejun, în timp ce alte ingrediente precum fructele vă pot oferi o doză sănătoasă de potasiu, fibre, vitamina E, C, B-12 și multe altele.

Laptele sau alternativele lactate, cum ar fi laptele de migdale, laptele de in, laptele de soia sau iaurtul în care vă veți înmuia de obicei ovăzul sunt un alt mod de a încorpora lactate și proteine. Practic, orice ar fi de care aveți nevoie pentru a vă începe ziua cu bine, îl puteți încorpora în masă – fie că este o bază în care vă înmuiați ovăzul sau un topping pe care îl puteți amesteca.

Vei evita să mănânci ceva nesănătos

Alegând muesli ca micul dejun de bază, te vei scuti de a mânca ceva care îngrașă sau plin de zahăr care ar putea dăuna sănătății și taliei.

Cu muesli, vei lua o decizie inteligentă pentru micul dejun, care te va aduce beneficii pe tot parcursul zilei.

Rețete DIY de încercat

Convins? Încearcă aceste rețete pentru a începe să încorporezi muesli în rutina ta de dimineață astăzi.

Muesli cu fructe și ovăz

La fel ca majoritatea rețetelor de musli, aceasta este simplă. Fă-o cu o seară înainte și vei avea pregătit un preparat dulce și sănătos, luminos și devreme.

Obțineți rețeta!

Muesli cu ovăz prăjit și nucă de cocos

Această versiune vă îndrumă să prăjiți atât ovăzul, cât și nuca de cocos, ceea ce vă lasă cu un castron de mic dejun auriu și parfumat.

Obțineți rețeta!

Muesli cu dovleac prăjit

Aromele de dovleac nu trebuie să se limiteze la toamnă! Această răsucire necesită semințe de dovleac și plăcintă cu dovleac. Bonus: Semințele suplimentare înseamnă nutriție suplimentară!

Obțineți rețeta!

Muesli cu mere cu fructe de goji

Adăugați puțină dulceață sănătoasă acestei mese de dimineață, încorporând mere vechi bune și fructe de padure goji, super-fructul pentru toate.

Obțineți rețeta!

The Takeaway

Cel mai bun lucru despre muesli, totuși, este că este la modă – și nu doar pentru că este sănătos.

Muesli este masa perfectă pentru a ține peste noapte într-un borcan de zidărie în frigider și pentru a o aduce la lucru a doua zi. Nu numai că colegii tăi vor lua notă de modurile tale moderne și rustice, dar vei avea un mic dejun (sau o gustare!) sățios și sănătos care te așteaptă ori de câte ori ești gata.