Beneficiile pentru sănătate ale iaurtului grecesc

Ce este iaurtul grecesc?

O porție este plină de nutrienți

Verificați tabelul nutrițional de mai jos pentru a vedea ce vitamine și nutrienți are o ceașcă simplă de iaurt grecesc fără grăsimi.

O porție medie, în funcție de marcă, poate avea între 12 și 17,3 grame de proteine.

O ceașcă de iaurt grecesc simplu vă poate ajuta să respectați ghidul alimentar recomandat de trei porții zilnice de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. Persoanele care au intoleranță la lactoză pot găsi, de asemenea, iaurtul grecesc mai ușor de digerat din cauza descompunerii bacteriene a zaharurilor din lapte.

Puterea proteinelor

Iaurtul are o cantitate mult mai mare de proteine ​​decât laptele. Corpul tău folosește proteine ​​pentru a construi:

• oase
• muşchii
• cartilaj
• piele
• păr
• sânge

Proteina este, de asemenea, unul dintre cei trei nutrienți care furnizează energie. De asemenea, transferă substanțe, cum ar fi oxigenul, prin membranele celulare. Obținerea cantității potrivite de proteine ​​pentru tine este importantă pentru sistemul tău imunitar, nervi și echilibrul fluidelor.

Veți avea nevoie de mai multe proteine ​​pentru a menține masa musculară pe măsură ce îmbătrâniți. Pentru adulții cu vârsta de 65 de ani sau peste, cantitatea de proteine ​​necesară crește la între 1 și 1,2 grame pe kilogram pe zi, potrivit Clinicii Mayo.

Iaurtul grecesc este o sursă excelentă de proteine, mai ales dacă trebuie să evitați carnea. Dacă vă plac semințele de chia, adăugați 2 linguri din ele pentru un plus de proteine ​​și fibre. Pentru un iaurt grecesc antiinflamator și dip de spanac care vă va aduce beneficii pielii și părului, încercați această rețetă de la Dr. Perricone prin The Beauty Gypsy.

Probioticele te mențin regulat și fericit

Iaurtul grecesc este plin de probiotice. Probioticele sunt bacterii sănătoase care vă pot ajuta să vă întăriți sistemul imunitar și să scadă problemele de stomac, cum ar fi diareea și durerea.

„Acestea trăiesc în mod normal în intestinele tale, iar a avea microorganisme bune în intestine te ajută să te menții sănătos”, spune Shane Griffin, un practician în nutriție certificat și fondator al Whole Life Balance. „Fără un echilibru sănătos de bacterii bune din probiotice, prea multe bacterii rele se pot acumula și pot provoca daune sistemului nostru imunitar.”

Și la fel cum stresul și emoțiile pot declanșa probleme cu stomacul, intestinul tău poate trimite semnale și invers. Un studiu a constatat că probioticele ar putea afecta și creierul, potrivit UCLA Newsroom. Un alt studiu a constatat că suplimentele cu probiotice au redus tendința participantului la suferință și gândurile despre tristețe și gândurile despre rănirea altora sau pe ei înșiși.

Calciul este cheia pentru menținerea sănătății

Un alt beneficiu al iaurtului grecesc este că este bogat în calciu. Calciul este cheia pentru construirea mușchilor puternici și pentru a ajuta organele tale vitale să funcționeze. Corpul tău nu produce calciu singur. Fără suficient calciu, este posibil ca copiii să nu crească cât mai înalt posibil, iar adulții pot fi expuși riscului de osteoporoză.

O porție de iaurt grecesc are 18,7% din valoarea zilnică de calciu.

Iaurtul grecesc este o opțiune excelentă pentru adulții în vârstă care doresc să-și mențină sănătatea oaselor. De asemenea, este ideal pentru că este convenabil și ușor de mâncat, mai ales pentru cei care au probleme la mestecat.

Ia-ți B-12 aici

Corpul tău are nevoie de vitamina B-12 pentru formarea celulelor roșii din sânge, pentru funcționarea creierului și pentru sinteza ADN-ului. „Mulți aleg să suplimenteze vitamina B-12 în dieta lor, dar iaurtul grecesc oferă o alternativă puternică, naturală”, spune Griffin. O porție de iaurt grecesc poate avea până la 21,3% din valoarea ta zilnică.

Persoanele care sunt vegetariene au de obicei lipsă de vitamina B-12, deoarece vitamina se găsește în mod natural în produsele de origine animală, cum ar fi peștele, carnea și ouăle. Iaurtul grecesc este o modalitate excelentă, fără carne, de a adăuga mai multă dietă.

Potasiul echilibrează sodiul

O porție de iaurt grecesc poate avea până la 6,8% din valoarea zilnică a aportului de potasiu.

Potasiul ajută la scăderea tensiunii arteriale și la echilibrarea nivelului de sodiu din organism. Dacă aveți un nivel ridicat de sodiu sau o dietă bogată în sodiu, este posibil să doriți să mâncați alimente bogate în potasiu, astfel încât corpul dumneavoastră să poată trece excesul de sodiu atunci când mergeți la baie.

Un aliment de recuperare pentru antrenament

Iaurtul grecesc poate fi un tratament sănătos și satisfăcător după un antrenament greu. Nu numai că vă va ajuta până la următoarea masă, dar conține proteine ​​care pot repara daunele provocate de exerciții fizice.

„Iaurtul grecesc este bogat în aminoacizii care formează proteinele, iar proteinele sunt elementele de bază pentru regenerarea țesutului muscular și repararea daunelor fibrelor”, explică Griffin.

Puteți încerca să adăugați o banană sau câteva fructe de pădure la iaurt pentru o gustare hrănitoare după antrenament.

Ținându-ți talia în frâu

Iaurtul grecesc este, de asemenea, o sursă excelentă de iod. Corpul tău nu produce iod în mod natural, așa că este important să obții suficient din alimentele pe care le consumi. Iodul este important pentru buna funcționare a tiroidei, iar tiroida este esențială pentru un metabolism sănătos.

„Oamenii de astăzi tind să aibă deficit de iod, ceea ce poate cauza probleme grave, inclusiv fluctuații rapide ale greutății”, spune Griffin. „Pentru persoanele cu probleme de greutate, creșterea nivelului de iod din dieta lor crește activitatea tiroidei și, la rândul său, crește metabolismul acestora, promovând pierderea în greutate.”

Combinația de proteine ​​și textura iaurtului grecesc te poate ajuta să te simți mai plin decât alte gustări. Acest lucru este grozav pentru persoanele care doresc să-și controleze dimensiunea porțiilor. Potrivit Tufts Now, un studiu de un an din 2014 a constatat că persoanele care au mâncat mai mult de trei porții de iaurt pe săptămână s-au îngrășat mai puțin decât cei care au mâncat mai puțin de o porție.

Textura îl face o înlocuire excelentă a alimentelor

Consistența mai groasă a iaurtului grecesc se pretează la adaptări, cum ar fi budinci de semințe de chia, smoothie-uri și popsicles. De asemenea, puteți face popsicles acasă, înghețând iaurt grecesc cu fructe proaspete.

Alternativ, îl puteți folosi ca topping pentru alte alimente. „Folosește-l ca înlocuitor pentru smântână peste chili sau cartofi copți”, sugerează Rumsey. Unii oameni chiar le place să înlocuiască untul și maiaua cu iaurt grecesc. Consultați această rețetă de clătite cu banane cu două ingrediente de la bloggerul de fitness Remi Ishizuka, care folosește iaurt grecesc, în loc de smântână, ca topping.

Cum să cumpărați iaurtul grecesc potrivit

Deși ne referim în mod obișnuit la acest produs ca iaurt grecesc, în Statele Unite nu există un standard federal pentru iaurt grecesc. Companiile pot eticheta iaurtul strecurat sau nestrecurat „grec”, în funcție de consistență și gust.

Dar în locuri precum Africa de Nord, Europa de Sud și Grecia, iaurtul strecurat de obicei nu va conține:

• agenți de îngroșare, cum ar fi amidonul sau gelatina
• concentrat de proteine ​​din zer
• concentrat de proteine ​​din lapte
• amidon alimentar modificat
• pectină

Iaurtul grecesc de modă veche se face cu lapte de capră. Indiferent de tipul de lapte folosit, ingredientele sunt cele care contează. Etichetele de pe unele produse alimentare, cum ar fi cerealele și dulciurile, pot spune că includ iaurt grecesc, dar zaharurile suplimentare și alte ingrediente pot contracara beneficiile.

Cel mai bun iaurt este cel simplu, neîndulcit, cu conținut scăzut de grăsimi, cu cea mai mică cantitate de aditivi. Adăugați fructe de pădure proaspete și granola pentru a vă îndulci porția. În acest fel, poți să știi ce este în mâncare și să-ți păstrezi alegerile cât mai sănătoase posibil.