De ce este algele brune bune pentru tine?

Ce este algele brune?

Algele marine brune sunt o algă care crește în oceanele reci de pe tot globul. S-ar putea să fi văzut pete din ramurile sale lipicioase verzi-maronii spălate pe plajă.

Algele marine brune sunt un ingredient comun în multe bucătării asiatice. Oamenii îl mănâncă crud, gătit sau murat. Dacă este crudă sau murată, are un crocant crocant. Textura sa este mai moale dacă este gătită. Bucătarii servesc alge marine maro într-o supă coreeană numită miyeok guk. De asemenea, îl puteți încorpora în supă miso simplă sau salată de alge marine. Textura și aroma sa pot face alimentele fade mai interesante.

Care sunt beneficiile nutriționale ale algelor marine brune?

Algele marine brune sunt pline de nutrienți. Este o sursă excelentă de iod, un mineral esențial pentru funcționarea sănătoasă a tiroidei. De asemenea, oferă:

• fier
• magneziu
• vitamina B-2 sau riboflavină
• vitamina B-9, cunoscută și sub denumirea de acid folic sau acid folic
• vitamina B-12
• fibră

Consumul unei game largi de alimente bogate în nutrienți, cum ar fi algele marine brune, vă poate ajuta să obțineți vitaminele și mineralele de care corpul dumneavoastră are nevoie. Fibrele din algele marine maro pot promova, de asemenea, sănătatea digestivă, previnând în același timp constipația.

Ce afirmații medicale se fac despre algele marine maro?

Unii oameni au susținut că algele brune sunt un remediu pentru multe afecțiuni. Una dintre afirmații este că vă poate detoxifica corpul de radiații. Unii oameni sugerează, de asemenea, că poate determina autodistrugerea tumorilor canceroase. Nicio dovadă științifică nu susține niciuna dintre aceste afirmații.

Algele marine brune conțin unele substanțe care pot ajuta la tratarea anumitor afecțiuni, inclusiv anumite tipuri de cancer și obezitate.

Cancer

Algele marine brune conțin un element numit fucoidan, pe care cercetătorii l-au izolat și au testat pentru efectul său asupra cancerului. Potrivit cercetărilor publicate în Marine Drugs, fucoidanul s-a dovedit promițător în eradicarea sau încetinirea răspândirii cancerelor colorectale și de sân.

Pierdere în greutate

Algele marine brune conțin și fucoxantina, care este un pigment care este responsabil pentru culoarea sa. Un studiu publicat în jurnal Diabet, Obezitate și Metabolism sugerează că o combinație de fucoxantină și ulei de semințe de rodie poate ajuta la promovarea pierderii în greutate și la reducerea grăsimii hepatice la femeile obeze. Este important de remarcat faptul că participanții la cercetare au luat suplimente care conțineau doze mai mari de fucoxantină decât le-ați obține din consumul de alge marine.

Poți să bei prea multe alge brune?

Cel mai mare pericol de a consuma prea multe alge brune este consumul prea mult de iod. În timp ce iodul este esențial pentru funcționarea sănătoasă a tiroidei, consumul prea mult poate provoca hipertiroidism. Simptomele acestei afecțiuni includ:

• bataie rapida de inima
• nervozitate
• pierderea bruscă în greutate

Ca tot ceea ce trăiește în mare, algele marine brune pot absorbi și conține poluanți ai mediului, cum ar fi arsenul și cadmiul. Aceste elemente vă pot afecta ficatul și pancreasul.

Mănâncă alge brune cu moderație pentru a reduce riscul acestor probleme. Savurați-l ca parte a unei diete variate și bine echilibrate.

La pachet

Algele marine brune sunt o legumă hrănitoare. Este o sursă bogată de:

• fibră
• iod
• fier
• magneziu
• vitaminele B

Deși sunt necesare mai multe cercetări, unele studii sugerează că ar putea conține, de asemenea, ingrediente de combatere a cancerului și de promovare a pierderii în greutate.

Puteți adăuga alge marine maro în dieta dumneavoastră incorporându-le în supe, salate și alte feluri de mâncare. De asemenea, puteți găsi suplimente de alge brune la multe magazine naturiste. Consultați-vă medicul înainte de a adăuga suplimente la rutina dumneavoastră.