Porumbul este o legumă?

Ce este porumbul?

Răspunsul la întrebarea dacă porumbul este sau nu o legumă sună de parcă ar fi simplu. De fapt, este puțin mai complicat decât pare.

Porumbul întreg, așa cum mănânci pe știulete, este considerat o legumă. Miezul de porumb în sine (de unde provin floricelele de porumb) este considerat un bob. Pentru a fi mai specific, această formă de porumb este un cereal „întreg”.

Pentru a complica lucrurile puțin mai mult, multe cereale, inclusiv floricelele de porumb, sunt considerate a fi un fruct. Acest lucru se datorează faptului că provin din partea semințelor sau a florii plantei.

În schimb, legumele provin din frunze, tulpini și alte părți ale unei plante. Acesta este motivul pentru care multe alimente pe care oamenii le consideră legume sunt de fapt fructe, cum ar fi roșiile și avocado.

Deci, porumbul este de fapt o legumă, un cereal integral și un fruct. Dar indiferent sub ce formă vine sau în ce categorie se încadrează, porumbul este bun pentru tine și poate face parte dintr-o dietă sănătoasă. Chiar și floricelele simple pot fi sănătoase atunci când sunt preparate fără ulei, unt sau sare.

Care este istoria porumbului?

Porumbul a început inițial în America. Este cea mai populară cultură cultivată în lume. În multe părți ale lumii, se numește porumb.

Cele mai populare trei tipuri de porumb sunt:

• Porumb dulce: Acesta este ceea ce ați găsi de obicei la magazinul alimentar.
• Porumb de câmp (sau porumb dent): Acest soi este folosit pentru hrănirea vitelor și a altor animale. Este folosit și în unele articole industriale.
• Porumb indian (sau porumb silex): Acest tip de porumb vine în multe culori și este popular ca decor adesea văzut în preajma Zilei Recunoștinței. O varietate de acest tip de porumb este, de asemenea, folosită pentru a face floricele de porumb.

Se crede că porumbul provine dintr-un tip de iarbă mexicană. Dar porumbul în sine nu crește de fapt nicăieri în sălbăticie.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de porumb?

Există o serie de beneficii pentru sănătate ale consumului de porumb. Dar beneficiile diferă ușor în funcție de forma de porumb pe care o consumați, cum ar fi floricele de porumb sau porumb dulce.

Porumbul este un cereal integral. Un cereal integral este exact ceea ce sună, bobul întreg. Cerealele integrale sunt cel mai hrănitor tip de cereale. Conțin vitamine, minerale și fibre. Porumbul conține în special o cantitate mult mai mare de vitamina A decât alte cereale. Este, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanți.

Porumbul este, de asemenea, considerat o legumă cu amidon. Este mai scăzut în zahăr, grăsimi și sodiu decât alte legume cu amidon.

Indiferent dacă mănânci porumb pe stiuleți sau floricele de porumb (obișnuit), există o mulțime de nutrienți. Ei includ:

• proteină
• fibră
• cupru
• zinc
• vitamina B-6
• potasiu
• niacina

Alte beneficii pentru sănătate ale porumbului includ:

• îmbunătățirea sănătății ochilor datorită conținutului său de luteină și zeaxantină
• oferind o serie de antioxidanți benefici
• ajutând la prevenirea bolilor diverticulare și la scăderea LDL datorită conținutului ridicat de fibre

Cum să mănânci porumb

Porumbul este ceva care poate fi servit într-o varietate de moduri. Ați mâncat floricele și porumb pe știuleți, dar există o cantitate aproape nesfârșită de rețete și moduri în care puteți introduce mai mult porumb în dieta dvs.

Porumbul aburit și pătruns sunt probabil două dintre cele mai comune moduri de a mânca porumb, dar următoarele sunt câteva rețete care vă vor ajuta să începeți să găsiți noi modalități de a adăuga porumb în dieta dumneavoastră.

Briose din porumb din cereale integrale

Brioșele cu porumb sunt un plus excelent pentru orice masă. Sunt un înlocuitor nutritiv pentru rulourile albe obișnuite. Obțineți rețeta.

Salată de paste cu porumb și roșii

Acest fel de mâncare este grozav ca o masă sănătoasă. Dacă scoateți puiul mărunțit, acesta poate fi adăugat ca garnitură la aproape orice masă. Obțineți rețeta.

Ciodă de porumb și brânză

Într-o zi crocantă de toamnă sau de iarnă, această supă caldă și copioasă va lovi la fața locului. Cu un timp de pregătire de doar 15 minute, este rapid și ușor și face un lot de dimensiuni bune pentru o familie numeroasă sau pentru resturile. Obțineți rețeta.

Porumb la grătar mexican cu coriandru

Această abordare unică a porumbului pe știulete va fi un succes la orice grătar în aer liber. Obțineți rețeta.

Cremă de porumb copt

Veți fi hit-ul următoarei cină sau cină când aduceți această caserolă ușor de făcut. Obțineți rețeta.

Succotash clasic

Prepararea acestui fel de mâncare durează puțin mai mult, dar rezultatul sănătos și delicios merită din plin! Obțineți rețeta.

Porumb murat rapid

Dacă cauți ceva pe care să-l poți pregăti din timp, acest porumb murat rapid este ceea ce îți dorești. Se prepară rapid, dar are nevoie de cel puțin o zi pentru a sta la frigider. Este o completare perfecta pentru masa ta intr-o zi calda. Obțineți rețeta.

Pasii urmatori

Poți numi porumbul o legumă, un cereal integral sau un fruct și ai avea dreptate. Depinde ce formă de porumb mănânci. Porumbul este o parte importantă a unei diete sănătoase, indiferent dacă îl consumați ca floricele de porumb, o garnitură sau îl includeți în orice rețetă.