Fierul este un nutrient esențial pe care organismul îl folosește pentru a produce hemoglobină, proteina din celulele roșii din sânge care ajută sângele să transporte oxigen către toate celelalte celule din organism.
Fierul este esențial pentru:
- furnizarea corpului cu oxigen
- metabolismul muscular
- menținerea țesutului conjunctiv
- crestere fizica
- dezvoltarea nervilor
- functionarea celulelor
- producerea unor hormoni
Bebelușii alăptați primesc, de obicei, suficient fier din laptele mamei, în timp ce sugarii hrăniți cu lapte praf trebuie să primească formule fortificate cu fier.
Anemia prin deficit de fier
Când copilul tău trece la mâncare obișnuită, este posibil să nu primească suficient fier. Fiți siguri, acest lucru nu este obișnuit în Statele Unite; numai
Cu toate acestea, nivelurile scăzute de fier pot duce la anemie, unde numărul de celule roșii din sânge din corpul tău este prea scăzut, ceea ce poate cauza probleme cu oxigenul la organele cheie.
Dacă copilul dumneavoastră are un nivel scăzut de fier, este posibil să observați că:
- sunt palide
- par iritabil
- nu vreau sa mananc
Pe termen mai lung, poate duce la:
- creștere mai lentă
- întârzierea dezvoltării abilităților motorii
- un număr mai mare de infecții, deoarece fierul susține sistemul imunitar
Simptomele pot să nu apară la început, dar în timp, copilul dumneavoastră poate prezenta:
- oboseală
- piele palida
- iritabilitate
- bătăi rapide sau neregulate ale inimii
- scăderea apetitului
- creștere lentă în greutate
- ameţeală
- dureri de cap
- amețeli
- dificultate de concentrare
niste
Înrudit: 10 semne și simptome ale deficitului de fier
De cât fier are nevoie copilul meu?
Fierul este esențial pentru un copil mic în creștere rapidă. De aceea, o mulțime de cereale și alte alimente pentru copii mici sunt îmbogățite cu fier.
Necesarul zilnic recomandat de fier variază în funcție de vârstă.
- vârsta 0-6 luni: 0,27 miligrame (mg) pe zi
- vârsta 6-12 luni: 11 mg pe zi
- varsta 1-3 ani: 7 mg pe zi
- varsta 4-8 ani: 10 mg pe zi
Sugarii născuți prematur sau cu o greutate mică la naștere au nevoie de obicei de mai mult fier decât cei născuți cu o greutate sănătoasă.
Hem vs fier nonhem
Fierul alimentar are două forme principale: hem și nonhem. Plantele conțin fier nonhem. Carnea și fructele de mare conțin atât fier hem, cât și fier nonhem.
Corpul nu absoarbe fierul nonhem la fel de ușor ca fierul hem. Acest lucru este valabil atât pentru copii mici, cât și pentru adulți. Dacă copilul dumneavoastră urmează o dietă vegetariană sau în cea mai mare parte vegetariană, urmăriți să obțineți de două ori mai mult fier decât cantitatea recomandată.
Corpul absoarbe fierul mai bine atunci când îl consumați cu o sursă de vitamina C. Pentru a permite organismului să absoarbă mai mult fier, serviți alimente bogate în fier alături de alimente bogate în vitamina C.
Exemple de alimente bogate în vitamina C includ:
- suc de portocale si portocale
- grapefruit
- kiwi
- brocoli
- rosii
- căpșune
- ardei gras
- papaya
- pepene galben
- cartofi dulci
Ce alimente ar trebui să mănânce copilul meu pentru fier?
Hrănirea copilului tău cu alimente bogate în fier împreună cu alimente bogate în vitamina C poate ajuta la scăderea riscului de a dezvolta deficiență de fier.
1. Carne slabă
Carnea și carnea de pasăre conțin cantități mari de fier hem, care este ușor de digerat de către organism. Carnea de vită, organele și, în special, ficatul au mult fier. O porție de 3 uncii de ficat de vită, de exemplu, conține 5 mg de fier.
Carnea de pui neagră și carnea de curcan sunt, de asemenea, surse bogate.
Faceți copilului dumneavoastră o tocană sau o caserolă cu carne slabă moale și bine gătită. Asigurați-vă că îndepărtați partea grasă a cărnii, deoarece există foarte puțin fier în părțile grase. Spaghetele cu carne și sos de roșii sunt o altă opțiune prietenoasă cu fierul.
Înrudit: Top proteine slabe pe care ar trebui să le consumi
2. Cereale fortificate
Cerealele fortificate și fulgii de ovăz sunt o modalitate bună de a vă asigura că copilul dumneavoastră primește suficient fier.
O porție de cereale fortificate cu fier are de obicei 100% din valoarea zilnică a fierului într-o singură porție. Cantitatea exactă va varia, așa că asigurați-vă că verificați eticheta. Cerealele uscate, precum Cheerios, sunt de obicei fortificate.
O cană de ovăz simplu, nefiert, laminat conține aproximativ 3,5 mg de fier.
Puteți completa cerealele de mic dejun sau fulgi de ovăz îmbogățiți cu fier pentru copilul dvs. cu câteva afine sau căpșuni pentru un plus de vitamina C.
Rețineți că, deși cerealele și sucurile fortificate pot oferi un plus de fier, deseori sunt și ele bogate în zahăr.
3. Fasole
Daca tintesti la o dieta vegetariana sau copilul tau nu este un fan al carnii, fasolea este un compromis excelent. Soia, boabele de lima, fasolea, lintea și alte fasole și leguminoase conțin fier, fibre și alte vitamine și minerale esențiale.
De exemplu:
- o jumătate de cană de fasole albă are 4 mg de fier
- o jumătate de cană de linte are 3 mg de fier
- o jumătate de cană de fasole roșie are 2 mg de fier
Pasează niște linte fiartă sau fă o supă sau chili blând. Încercați să amestecați niște orez îmbogățit cu fasole pentru o masă completă de proteine și bogată în fier.
Puteți încerca, de asemenea, să-i serviți copilului dvs. niște fasole coapte cu conținut scăzut de zahăr împreună cu o bucată de pâine integrală pentru un prânz bogat în fier. O parte de piure de cartofi dulci adaugă vitamina C preparatului.
Nautul, cunoscut de unii ca fasole garbanzo, este un alt tip de fasole bogata in fier si o gustare grozava pentru copii mici (si adulti!). Puteți amesteca năutul pentru a vă face propriul hummus bogat în fier.
Fiți conștienți de faptul că unii oameni au o alergie la năut. Dacă nu sunteți sigur că îi oferiți copilului dumneavoastră năut, adresați-vă mai întâi medicului dumneavoastră.
4. Spanacul
Legumele cu frunze de culoare verde închis, cum ar fi kale, broccoli și spanacul, sunt printre cele mai bune opțiuni de legume pentru fier.
O jumătate de cană de spanac fiert și scurs conține aproximativ 3 mg de fier.
Încearcă să-i servești copilului tău spanac tocat fin, aburit sau adaugă la ele spanac tocat sau alte verdețuri:
- macaroane cu branza
- omletă
- smoothie-uri
Înrudit: Care este mai bun, spanacul sau kale?
5. Stafide și alte fructe uscate
Copiilor le place să guste stafide. Vestea bună este că fructele uscate îi pot oferi copilului tău un plus de fier, ajutând în același timp la prevenirea constipației. Un sfert de cană de stafide are aproximativ 1 mg de fier.
Înrudit: Fructele uscate sunt bune sau rele?
6. Semințe de dovleac
Semințele de dovleac sunt o sursă bună de proteine, fibre, grăsimi sănătoase și minerale, inclusiv fier. Un sfert de cană de semințe de dovleac conține 2,5 mg de fier.
Încercați să faceți un amestec cu stafide, prune uscate, caise uscate, semințe de dovleac și semințe de floarea soarelui.
Rețineți că stafidele și semințele pot fi pericole de sufocare pentru copiii foarte mici. Pasați sau tăiați aceste alimente în bucăți mici și urmăriți-vă copilul în timp ce le ronțăie.
Înrudit: Semințe super sănătoase pe care ar trebui să le mâncați
7. Ouă
Ouăle sunt o sursă bună de proteine esențiale, vitamine și minerale, inclusiv fier. Un ou fiert tare conține 1 mg de fier.
De ani de zile, oamenii au încercat să-și limiteze consumul de ouă, deoarece ouăle conțin și colesterol, ceea ce crește riscul de boli cardiovasculare (CVD). Actual
Copiii mici pot mânca ouă în multe feluri, cum ar fi:
- moale fierte cu bețișoare de pâine prăjită
- fiert tare, întreg sau piure
- amestecate
- ca o omletă
- în preparate cu orez și tăiței
Puteți adăuga spanac tocat și alte alimente bogate în fier la omlete și omletă. Încearcă diferite moduri de a vedea cum îi plac cel mai mult copilului tău.
Asigurați-vă întotdeauna că oul este proaspăt și bine gătit. Dacă puteți, utilizați ouă proaspete, ecologice, provenite din surse locale.
Înrudit: Top 10 beneficii pentru sănătate ale ouălor
8. Mazăre verde
Mazărea verde conține proteine, fibre, fier și alți nutrienți. Mulți copii mici le iubesc, sunt ușor de preparat și se potrivesc bine cu multe feluri de mâncare.
O jumătate de cană de mazăre verde oferă 1 mg de fier.
Puteți fierbe mazărea și le puteți servi ca garnitură, le puteți piure cu rădăcinoase pentru sugari sau le puteți adăuga în supe, tocane și orez savuros.
Păstrați o pungă de mazăre la congelator sau obțineți mazăre proaspătă în păstăi în timpul sezonului. Cereți copilul să vă ajute să decojiți mazărea proaspătă.
Mazărea poate reprezenta un pericol de sufocare pentru copiii mici, așa că luați în considerare să le faceți piure pentru sugari.
Înrudit: De ce mazărea verde este sănătoasă și hrănitoare
9. Ton
Tonul ușor conservat este un adaos cu conținut scăzut de calorii și sărac în grăsimi în dieta copilului dumneavoastră, care furnizează, de asemenea, fier și alți nutrienți importanți, cum ar fi proteinele și acizii grași omega-3.
Trei uncii de ton ușor, conservat în apă, conține 1 mg de fier.
Combină tonul mărunțit cu piureul de legume pentru a crește aportul de fier al bebelușului tău, dar reține dacă alergiile la fructe de mare apar în familia ta.
Înrudit: Mercur în ton. Cum să-l mănânci în siguranță
10. Tofu
Tofu este un aliment ușor și versatil pe bază de plante, care oferă proteine complete, calciu, fier și alți nutrienți. Poate oferi unii dintre nutrienții esențiali de care copilul tău are nevoie dacă nu mănâncă carne.
O jumătate de cană de tofu conține 3 mg de fier.
Tofu vine în diferite forme. Tofu ferm pe care îl puteți toca și adăuga la salate sau cartofi prăjiți, îl puteți coace sau folosi pentru a face nuggets. Tofu mătase are o textură mai moale. Îl poți amesteca cu sosuri de salată, îl poți adăuga la smoothie-uri sau poți pune fructe cu el la desert.
Au existat îngrijorări cu privire la faptul dacă izoflavonele, un ingredient din tofu, ar putea fi dăunătoare pentru echilibrul hormonal.
Înrudit: Utilizarea tofuului și cum să-l prepari în siguranță
Dar suplimentele?
In conformitate cu
Cel mai bine este întotdeauna ca copilul dumneavoastră să-și obțină nutrienții din alimente, dar dacă medicul dumneavoastră crede că copilul dumneavoastră ar putea avea anemie feriprivă, acesta poate prescrie suplimente de fier.
Urmați instrucțiunile pe care vi le oferă medicul dumneavoastră și nu lăsați toate suplimentele la îndemâna copiilor. Consumul excesiv de fier poate duce la probleme grave de sănătate.
Nu dați niciodată copilului dumneavoastră suplimente de fier fără a consulta mai întâi un medic. Majoritatea copiilor nu au nevoie de fier suplimentar.
Discussion about this post