Este broccoli bun pentru gută?

De ce broccoli este bun pentru gută

Broccoli are o mulțime de lucruri de folos când vine vorba de prevenirea gutei:

• Sărac în purine. Purinele sunt un precursor al acidului uric care poate contribui la apariția gutei. Într-un studiu din 2014 privind cantitatea de purine din alimente, broccoli avea aproximativ 70 de miligrame (mg) de purine la 100 de grame (g). Autorii studiului au plasat broccoli în grupul cu purine scăzute – alimentele foarte bogate în purine au mai mult de 300 mg la 100 g. Aceasta înseamnă că broccoli este o alegere bună pentru cei cu gută (și pentru majoritatea oamenilor care încearcă să aibă o dietă sănătoasă).
• Bogată în vitamina C. Consumul de alimente bogate în vitamina C poate ajuta la reducerea atacurilor de gută, potrivit Fundației pentru artrită. Vitamina C ajută la reducerea nivelului de acid uric din organism.
• Activitate antioxidantă ridicată. Broccoli conține mulți compuși antioxidanți (combate inflamatorii). O dietă sănătoasă care conține broccoli ar putea ajuta la combaterea multor boli cronice, inclusiv guta, potrivit cercetare 2015.

Indiferent dacă preferați tulpinile sau buchețelele, toate părțile de broccoli conțin compuși nutritivi care sunt benefici pentru cei cu gută. Puteți servi broccoli singur sau îl puteți adăuga la omlete, caserole, prăjiți sau alte feluri de mâncare.

Cum afectează alimentele guta

Guta este rezultatul unei afecțiuni numite de medici hiperuricemie. Acesta este momentul în care aveți prea mult acid uric prezent în organism. Excesul de acid uric începe să se acumuleze în articulații, țesuturi și fluide corporale. Ca urmare, unii oameni dezvoltă simptome de gută.

Organismul descompune purinele din alimente în acid uric. Deși dieta ta nu este singurul factor care crește riscul de gută, este unul pe care îl poți schimba cu ușurință.

Alți factori de risc pentru gută includ:

• fiind de sex masculin
• obezitatea
• având afecțiuni cronice de sănătate, cum ar fi hipertensiune arterială, diabet, funcție renală deficitară sau insuficiență cardiacă congestivă
• luarea de medicamente cunoscute pentru creșterea purinelor, cum ar fi diureticele care reduc cantitatea de apă din organism

Prevenirea viitoarelor atacuri de gută necesită adesea o combinație de modificări ale stilului de viață și uneori medicamente. Dacă nu sunteți sigur de unde să începeți, vă poate ajuta să faceți modificări ale dietei și să discutați cu medicul dumneavoastră.

Alimente prietenoase cu guta

Alimente cu conținut scăzut de purine

Cele mai multe alimente sănătoase sunt, de asemenea, prietenoase cu guta. Unele dintre cele mai bune alegeri pentru reducerea riscului de gută includ:

• cireșe, care conțin pigmenți speciali numiți antociani care pot ajuta la combaterea gutei

• cafea
• alimente bogate în vitamina C, cum ar fi grepfrutul, portocalele, ananasul și căpșunile

• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi laptele și iaurtul, care pot favoriza excreția acidului uric

• legume, cum ar fi fasole, mazăre, linte și tofu

Pe lângă consumul de alimente prietenoase cu guta, bea multă apă te poate ajuta să lupți împotriva gutei. Bea între 8 și 13 căni de apă pe zi poate ajuta la eliminarea acidului uric prin corp.

Alimente cu cantități moderate de purine

Unele alimente sunt moderate în purine. Acestea sunt alimente pe care nu ar trebui să le consumi în exces, dar de obicei este bine să le consumi o dată sau de două ori pe zi.

Exemplele includ:

• sparanghel
• conopidă
• carne de prânz
• ciuperci
• ovaz
• spanac

Diete cu conținut scăzut de sodiu, cu fructe, legume și cereale

Medicii au descoperit că dietele cu conținut scăzut de sodiu, bogate în fructe, legume, nuci, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și cereale integrale ajută la reducerea incidenței gutei.

A studiu 2017 care a comparat dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) cu o dietă tradițională occidentală, care conține alcool și carne roșie sau procesată, a constatat că persoanele care au urmat dieta DASH au un risc mai scăzut de gută.

Alimente de evitat dacă aveți gută

În primul rând, nu vă spunem să evitați complet alimentele bogate în purine, dar restricționarea acestora în dieta poate ajuta adesea la reducerea simptomelor de gută.

Cercetările susțin acest lucru. Un studiu din 2014 despre oameni și dietele lor a constatat că cei cu cele mai mari cantități de purine în dieta lor au avut mai multe atacuri de gută. Cei cu cele mai mici sume au avut mai puține atacuri.

Alimente bogate în purine

Următoarele alimente sunt bogate în purine:

• băuturi alcoolice, în special bere
• carne de organe cum ar fi ficatul
• carne roșie, cum ar fi carnea de vită și căprioară
• fructe de mare precum creveții sau scoici
• crustacee precum stridiile sau midiile
• băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr și sucuri de fructe

Rezervarea acestor alimente pentru ocazii speciale poate ajuta.

Recomandări cheie

Dieta este un factor de stil de viață pe care îl poți ajusta atunci când ai gută. Evitarea alimentelor bogate în purine poate ajuta – la fel poate ajuta și o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de sodiu, care include legume precum broccoli.

Dacă aveți atacuri repetate de gută, discutați cu medicul dumneavoastră despre alte opțiuni de tratament care vă pot ajuta.