Mâncăruri sănătoase, cu conținut scăzut de potasiu pentru hiperkaliemie

Alimente de evitat sau limitat

A ține o dietă cu conținut scăzut de potasiu nu înseamnă a evita alimentele bogate în potasiu. În schimb, veți dori să limitați consumul anumitor alimente.

De asemenea, veți dori să reduceți aportul general de potasiu la cel mult 2.000 de miligrame (mg) pe zi.

Mai multe alimente conțin potasiu, dar unele au o cantitate considerabilă de potasiu în comparație cu altele. Potasiul se găsește în:

• fructe
• legume
• alimente bogate în amidon
• băuturi
• lactat
• gustări

Alimentele bogate în potasiu care trebuie limitate includ următoarele fructe:

• avocado
• portocale
• banane
• caise
• kiwi
• mango
• pepene galben

Legumele care trebuie evitate sau limitate includ:

• cartofi
• rosii
• dovleac de iarnă
• dovleci
• ciuperci
• spanac
• sfecla rosie

Alte alimente bogate în potasiu care trebuie limitate includ:

• cereale pentru micul dejun cu fructe uscate
• lapte si produse lactate
• înlocuitori de sare
• suc de portocale
• naut si linte

Dacă aveți nevoie de sfaturi nutriționale, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu un dietetician.

Mâncăruri sănătoase, cu conținut scăzut de potasiu pentru hiperkaliemie

Dacă trebuie să mâncați mai puțin potasiu, iată o privire la câteva mese cu conținut scăzut de potasiu pe care să le pregătiți în această săptămână.

1. Orez chili cu carne de vită

Această rețetă include 427 mg de potasiu per porție. Găsiți rețeta completă aici.

Ingrediente:

• 2 linguri. ulei vegetal
• 1 lb. carne macră de vită
• 1 cană ceapă, tocată
• 2 căni de orez, fiert
• 1/2 linguriță. pudră de condiment chili con carne
• 1/8 lingurita. piper negru
• 1/2 linguriță. salvie

2. Burger de patrunjel

Această rețetă include 289 mg de potasiu per porție. Găsiți rețeta completă aici.

Ingrediente:

• 1 lb. carne macră de vită sau curcan măcinat
• 1 lingura. suc de lămâie
• 1 lingura. patrunjel maruntit
• 1/4 lingurita. piper negru
• 1/4 lingurita. cimbru măcinat
• 1/4 lingurita. oregano

3. Umplutura de taco

Această rețetă include 258 mg de potasiu per porție. Găsiți rețeta completă aici.

Ingrediente:

• 2 linguri. ulei vegetal
• 1 1/4 lb. carne macră de vită sau curcan
• 1/2 linguriță. ardei roșu măcinat
• 1/2 linguriță. piper negru
• 1 lingura condimente italienesti
• 1 lingura praf de usturoi
• 1 lingura praf de ceapa
• 1/2 linguriță. Sos Tabasco
• 1/2 linguriță. nucşoară

4. Caserolă de ton ușor

Această rețetă include 93 mg de potasiu per porție. Găsiți rețeta completă aici.

Ingrediente:

• 3 cani de macaroane fierte
• 1 conserva de ton, scurgere
• 1 conserve de 10 uncii de supă cremă condensată de pui
• 1 cană brânză cheddar mărunțită
• 1 1/2 cană ceapă prăjită

5. Paste din păr de înger cu ardei și pui

Această rețetă include 191 mg de potasiu per porție. Găsiți rețeta completă aici.

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingura. usturoi tocat
• 1 ardei gras roșu mare, tăiat julien
• 3/4 conserve de castane de apă feliate, 8 oz
• 1 cană păstăi de mazăre de zahăr
• 6 felii groase de pui delici afumat
• 1 lingura. praf de ceapa
• 1/4 lingurita. piper negru
• 1 praf de sare
• 1 cană supă de pui
• 2 pachete paste cu păr de înger, 8 oz.

6. Cotlete de porc umplute cu mere

Această rețetă include 170 mg de potasiu per porție. Găsiți rețeta completă aici.

Ingrediente:

• 1 lingura. ceapa maruntita
• 1/2 cană unt
• 3 căni de pesmet proaspăt
• 2 cani de mere tocate
• 1/4 cana telina tocata
• 2 lingurite patrunjel proaspat tocat
• 1/4 lingurita. sare
• 6 cotlete groase de porc
• sare si piper dupa gust
• 1 lingura. ulei vegetal

Alte opțiuni pentru a ajuta la gestionarea hiperkaliemiei

Există mai multe alte modalități de a reduce nivelul de potasiu pe lângă modificarea dietei.

În funcție de severitatea hiperkaliemiei, medicul dumneavoastră vă poate recomanda un diuretic pentru a ajuta la eliminarea excesului de potasiu din organism prin urinare.

Sau, medicul dumneavoastră vă poate prescrie un liant de potasiu. Acesta este un medicament care se leagă de excesul de potasiu din intestin, pe care apoi îl veți elibera prin activitatea intestinală.

Majoritatea oamenilor nu trebuie să adopte un plan de dietă cu conținut scăzut de potasiu, deoarece rinichii pot filtra, de obicei, excesul de potasiu din organism.

Dar dacă aveți diabet sau boli de rinichi, care vă împiedică rinichii să funcționeze corect, medicul dumneavoastră vă poate sugera o dietă cu conținut scăzut de potasiu.

Dacă aveți boală de rinichi, poate fi necesar să limitați:

• sodiu
• calciu
• fosfor

Dacă aveți diabet, poate fi necesar să vă gestionați și numărul de carbohidrați pe care îi consumați. Un dietetician înregistrat vă poate ajuta să planificați mesele pentru a vă satisface nevoile specifice.

Consumul unei diete cu conținut scăzut de potasiu poate ajuta la tratarea hiperkaliemiei și la prevenirea complicațiilor cardiace care pot pune viața în pericol.

Dacă aveți palpitații ale inimii, dureri în piept, amorțeală, slăbiciune musculară sau furnicături, consultați imediat medicul dumneavoastră.

În timp ce trecerea la un plan de masă cu conținut scăzut de potasiu funcționează pentru unii oameni, alții pot necesita medicamente pentru a-și menține nivelul de potasiu într-un interval sigur.