Primăvara este momentul perfect pentru a vă amesteca mesele și pentru a încerca ceva nou.
Fructele de pădure abia încep să sosească, copacii plin de lămâi și ierburile sunt din belșug.
Piețele fermierilor sunt pline de produse superbe și totul este atât de proaspăt și plin de aromă. Profită de delicioasele produse de primăvară cu aceste rețete prietenoase cu IBS și cu conținut scăzut de FODMAP.
Mic dejun
1. Bebeluş olandez fără gluten cu sirop de artar cu afine
Imaginați-vă că o clătită, un crep și o prăjitură de înger pufoasă au avut un copil.
Ei ar face acest bebeluș olandez, un deliciu de mic dejun încântător, ușor de făcut. Această versiune fără gluten este făcută cu făină de ovăz, așa că vei rămâne sătul cel puțin până la prânz.
Înlocuiți un lapte fără lactoză sau o alternativă la lactate, cum ar fi lapte de migdale, ovăz sau lapte de orez pentru cele 2/3 de cană de lapte integral din rețetă.
Obțineți rețeta!
2. Brioșe cu afine și nucă de cocos cu FODMAP scăzut
Afinele sunt complet din nou în sezon, ceea ce înseamnă un lucru: brioșe. Aceste brioșe umede necesită doar șapte ingrediente și se adună în mai puțin de o oră.
Obțineți rețeta!
3. Iaurt de cocos
Probioticele sunt o parte importantă a digestiei sănătoase, în special pentru persoanele cu IBS. Adaugă niște insecte bune în dieta ta cu acest iaurt vegan cu nucă de cocos.
Obțineți rețeta!
4. Quinoa pentru mic dejun cu fructe de padure cu aragaz lent
Uită de pachetele instantanee triste și de fulgii de ovăz. Treziți-vă cu un mic dejun fierbinte, gata de mâncare, cu această quinoa cu fructe de pădure cu fierbere lentă.
Fructele de primăvară adaugă o explozie de culoare și aromă acestui mic dejun hrănitor. Faceți un lot mare și păstrați restul la frigider pentru a putea mânca micul dejun toată săptămâna fără să ridicați un deget.
Obțineți rețeta!
Masa de pranz
5. Rule de primăvară umplute cu legume răcoritoare
Rulele de primăvară fac legumele crocante de-a dreptul delicioase, iar VeryWellFit oferă o rețetă care permite o varietate delicioasă de înlocuiri pentru varza obișnuită.
Această rețetă proaspătă face un prânz grozav la pachet. Resturile rezistă câteva zile în frigider, așa că poți să faci o grămadă și să le savurezi pe tot parcursul săptămânii.
Obțineți rețeta!
6. Ambalaje moi, fără gluten de tapioca
Majoritatea ambalajelor fără gluten cumpărate din magazin sunt mai puțin flexibile decât cartonul cu care sunt ambalate. Faceți-vă propria folie moale, care să nu se rupă în momentul în care încercați să o îndoiți.
Această rețetă folosește făină de tapioca pentru a obține textura perfectă, plus o notă de brânză cu FODMAP scăzut pentru aromă. Dacă este necesar, înlocuiți laptele fără lactoză.
Obțineți rețeta!
7. California roll sushi boluri
Sushi de casă consumă mult timp și necesită taxe. Obțineți toată savoarea fără niciunul dintre dezastrele rulante.
Dacă respectați o dietă strictă cu conținut scăzut de FODMAP, înlocuiți sosul de soia cu tamari sau aminoacizi de cocos și folosiți sos chili fără usturoi.
Obțineți rețeta!
Garnituri și gustări
8. Chips nori prăjiți cu wasabi
Luminează-ți limba (și sinusurile) cu această gustare crocantă. Algele marine sunt pline de vitamine și minerale sănătoase, iar aceste chipsuri nori vă vor costa o fracțiune din pachetele individuale de gustări.
Obțineți rețeta!
9. Dip pesto de busuioc
Nu veți putea spune că această baie nu conține gluten. Busuiocul proaspăt, uleiul de măsline și nucile de pin se combină pentru a face o baie incredibilă. Puteți, de asemenea, să întindeți salsa pe un sandviș, un wrap sau pe carne pentru a crește aroma.
Obțineți rețeta!
10. Murături vietnameze
Condimentele și alți potențiatori de aromă pot fi o provocare uriașă pentru o dietă cu conținut scăzut de FODMAP. Aceste murături vietnameze sunt un topping grozav prietenos cu IBS, care va adăuga aromă (și probiotice sănătoase) farfurii tale.
Obțineți rețeta!
11. Rulouri cu plante cu trei plante peste noapte
Fiecare zi este o zi bună pentru o cină, dar aceste rulouri cu ierburi sunt perfecte pentru primăvară.
Aluatul ușor și aerisit este făcut cu rozmarin proaspăt, salvie și cimbru pentru a adăuga explozii de aromă. Și mai bine, tovarășii tăi de cină nu vor ști niciodată că nu fac gluten.
Pentru o alternativă cu FODMAP scăzut, înlocuiți laptele integral din rețetă cu lapte de ovăz, nucă de cocos, migdale sau orez.
Obțineți rețeta!
Masa de seara
12. Paste cremoase pesto cu ardei roșu
Pastele bogate și cremoase nu trebuie să apară neapărat din trecut. Această rețetă decadentă este surprinzător de sănătoasă și prietenoasă cu IBS.
Făcut cu ardei roșu prăjit și doar 1/3 cană de smântână fără lactoză, vă puteți bucura de pastele fără să vă faceți griji pentru caloriile excesive sau grăsimi.
Obțineți rețeta!
13. Barci cu dovlecel
Acestea sunt chiar mai gustoase decât un cartof copt umplut și mult mai bune pentru tine. Dovleceii tăiați în jumătate sunt scobiți și umpluți cu ardei, roșii, ierburi și nuci de pin pentru a crea o cină profund satisfăcătoare, de inspirație italiană.
Obțineți rețeta!
14. Satay de pui cu taitei de orez
Renunță la mâncarea grasă și bogată în FODMAP! Acest prăjit cu tăiței de orez este la fel de reconfortant ca și omologul său din cutie și nu vă va lăsa cu o mahmureală de mâncare nedorită a doua zi.
Obțineți rețeta!
15. Frecare la grătar
Un grătar bun este doar o problemă. Amestecați propriul amestec secret care nu vă va freca în mod greșit.
Această rețetă folosește boia dulce afumată, boabe de piper și cafea espresso. Înlocuiți boabele espresso decofeinizate dacă sistemul dumneavoastră este deosebit de sensibil la cofeină.
Obțineți rețeta!
Desert
16. Mini galette cu afine și afine fără gluten
Mai ușor decât plăcinta, aceste galette personale sunt raiul. Crusta fulgioasă, untoasă este combinația perfectă cu fructele de pădure. Desertul nu devine cu mult mai bun decât asta.
Obțineți rețeta!
17. Tort de ciocolata fara faina
Acest tort de ciocolata fara faina reuseste sa fie bogat fara sa fie prea greu. Albușurile adaugă o textură plăcută și aerisire prăjiturii, păstrând în același timp perfecțiunea de topire în gură.
Obțineți rețeta!
18. Inghetata vegana de capsuni
Această înghețată cu lapte de cocos este ușoară pentru stomac și minunat de cremoasă. Și mai bine, resturile se păstrează bine în congelator.
Obțineți rețeta!
19. Batoane de lamaie fara gluten
Nu poți sărbători primăvara fără lămâi — sau batoane de lămâie. Aceste batoane de tartă sunt făcute cu o crustă de prăjitură cu unt și o cremă simplă la cuptor. Fiți atenți, ele dispar repede.
Obțineți rețeta!
20. Ciocolata cu zmeura fara lactate
Dacă te afli într-unul dintre climatele norocoase care primește zmeură proaspătă primăvara, aceste mici ciocolate sunt perfecte pentru un răsfăț sănătos după cină sau pentru a le face cadou (de Ziua Mamei, poate?).
Sunt similare cu căpșunile acoperite cu ciocolată, cu excepția faptului că ciocolata învelește complet zmeura și este puțin mai densă, astfel încât obțineți mai multă bunătate de ciocolată la fiecare mușcătură.
Obțineți rețeta!
Concluzie
Doar pentru că aveți IBS, nu înseamnă că trebuie să rămâneți la aceleași alimente fade.
Încercați ceva nou și explorați rețete aromate cu FODMAP scăzut. Aceste rețete sunt gustoase și nu te vor face să simți că ai ratat-o.
Discussion about this post