Prezentare generală
Cine face alergie la lapte?
În acest articol, laptele se referă în mod specific la laptele de vacă și nu la alte tipuri de lapte precum laptele de soia, laptele de orez, laptele de capră etc., dacă nu se specifică altfel.
Laptele este unul dintre cei mai frecventi alergeni alimentari. Un alergen este un aliment care provoacă o reacție alergică, cum ar fi urticarie, umflare și dificultăți de respirație. Deși o alergie la lapte apare cel mai adesea la copiii mici, ea poate apărea la orice vârstă. Reacția alergică poate fi declanșată de alimentele care conțin lapte care au fost consumate anterior fără probleme.
O alergie la lapte se poate dezvolta atât la sugarii hrăniți cu lapte praf, cât și la sugarii alăptați. Unii sugari au un tip de alergie la laptele de vacă, denumită în mod obișnuit „alergie la proteinele din laptele de vacă”, care provoacă sânge în scaun. Alți sugari au o reacție alergică care include simptome imediate, cum ar fi urticarie și vărsături. În ambele cazuri, mulți sugari vor depăși simptomele în timpul copilăriei.
O alergie la lapte nu este același lucru cu intoleranța la lactoză. Intoleranța la lactoză este incapacitatea de a digera lactoza, un zahăr care se găsește în multe produse lactate. Acest lucru duce la balonare și diaree după mâncarea sau consumul de alimente care conțin lactoză. Intoleranța la lactoză este mai puțin frecventă la sugari și copiii mici și este mai frecventă la adulți.
Simptome și cauze
Care sunt simptomele unei alergii la lapte?
Reacțiile alergice la alimente încep de obicei în câteva minute de la consumarea alimentelor care conțin alergen, deși pot apărea până la 2-3 ore după ingestie. Severitatea simptomelor poate varia mult de la o persoană la alta. Simptomele ușoare pot include mâncărime și câteva urticarie, în timp ce o reacție alergică severă poate include simptome care pun viața în pericol, cum ar fi dificultăți de respirație și scăderea bruscă a tensiunii arteriale. Simptomele unei reacții alergice pot include oricare sau mai multe dintre următoarele:
- Mâncărime.
- Urticarie.
- Furnituri sau umflare a buzelor, limbii sau gâtului.
- Strângere în piept, dificultăți de respirație sau dificultăți de respirație.
-
respiraţie şuierătoare.
-
Durere abdominală.
-
Greață, vărsături sau diaree.
-
Amețeli și leșin.
- Scăderea tensiunii arteriale și pierderea conștienței.
- Reacțiile severe pot duce la moarte.
Alte lucruri de reținut dacă dumneavoastră sau o persoană iubită aveți alergie la lapte:
- Multe persoane alergice la laptele de vacă ar putea să nu tolereze laptele de la alte mamifere, cum ar fi laptele de capră sau de oaie.
- Mai rar, unele persoane alergice la laptele de vacă pot avea o reacție după ce au consumat carne de vită.
- Istoricul unei reacții ușoare nu înseamnă că o reacție ulterioară va fi, de asemenea, ușoară.
- Antecedentele unei reacții severe vă expun riscului pentru o reacție severă ulterioară.
Medicul dumneavoastră poate face recomandări cu privire la alternative la lapte pe baza vârstei copilului dumneavoastră.
Diagnostic și teste
Cum este diagnosticată alergia la lapte?
Medicul dumneavoastră va folosi una sau mai multe dintre următoarele metode pentru a diagnostica o alergie la lapte:
- Istoricul medical: Medicul dumneavoastră vă va pune întrebări despre sănătatea dumneavoastră generală și sănătatea familiei dumneavoastră, inclusiv dacă membrii familiei dumneavoastră au sau nu alergii alimentare și ce se întâmplă când mănânci sau bei ceva care conține lapte.
- Test de înțepătură cutanată (numit și test de zgârietură sau de puncție): Medicul dumneavoastră vă va pune pe piele o soluție care conține alergenul și apoi va zgâria sau va înțepa pielea pentru a lăsa soluția să intre. Se va forma o mică umflătură dacă sunteți în pericol de a fi alergic la alergen.
- Test de sange: Sângele dumneavoastră va fi examinat pentru ceva numit anticorpi de imunoglobuline E (IgE). Acești anticorpi sunt cei care fac corpul dumneavoastră să reacționeze împotriva substanțelor pe care le consideră dăunătoare.
- Test de hrănire (sau provocare orală cu alimente): Scopul acestui test este de a confirma sau de a exclude o alergie alimentară și, de obicei, se efectuează după ce au fost efectuate teste de piele și/sau de sânge. Acest test presupune consumarea alimentelor în cauză sub supravegherea unui alergolog. Reacțiile alergice apar de obicei în decurs de 30 de minute până la 3 ore. Furnizorii de asistență medicală vor trata o reacție dacă apare una. Acest test trebuie efectuat numai sub îndrumarea unui specialist în alergii.
Management și tratament
Cum eviți expunerea dacă ai o alergie la lapte?
Dacă aveți o alergie la lapte, evitarea strictă a laptelui este singura modalitate de a preveni o reacție alergică. Food and Drug Administration (FDA) cere producătorilor de alimente să enumere alergenii alimentari comuni pe etichetele alimentelor în termeni simpli, pentru a facilita identificarea alergenilor alimentari. Etichetele produselor alimentare trebuie să enumere în mod clar opt alergeni care reprezintă aproape 90% din toate alergiile alimentare: lapte de vacă, soia, grâu, ou, alune, nuci, pește și crustacee.
Alergenii comuni sunt enumerați fie în lista de ingrediente, fie după listă. De exemplu, dacă un produs conține cazeină, o proteină din lapte, eticheta produsului ar trebui să menționeze termenul „lapte” fie după termenul cazeină, fie să menționeze „conține lapte” după lista de ingrediente. FDA în prezent nu cere producătorilor să declare dacă alimentele au fost procesate într-o unitate care procesează și cei 8 alergeni alimentari comuni.
Orice persoană alergică la lapte ar trebui să evite următoarele ingrediente/alimente:
- Lapte: în toate formele, inclusiv laptele condensat, uscat, evaporat și praf și laptele de la mamifere (cum ar fi capra sau oaie).
- Cazeină și hidrolizați de cazeină.
- Cazeinați (cum ar fi cazeinatul de sodiu).
- Zer.
- Lactalbumină, lactalbumină fosfat, lactoglobulină, lactoferină și lactuloză.
- Unt: inclusiv unt, grăsime de unt, ulei de unt, aromă de unt artificial.
- Zer.
- Branza si crema de branza.
- Smântână, jumătate și jumătate și înghețată.
- Brânză de vaci și caș.
- Crema, budinca si iaurt.
- Ghee.
- Smântână, lapte acru.
Mulți copii cu alergie la lapte pot tolera forme de lapte foarte încălzite – coapte, cum ar fi brioșele și prăjiturile. Discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră pentru recomandări dietetice specifice.
Produsele lactate sunt o sursă importantă de calciu și vitamina D, așa că este important să consumați alte alimente bogate în acești nutrienți, cum ar fi broccoli și spanacul. Pentru a vă asigura că mâncați o dietă bine echilibrată, sănătoasă, care oferă nutrienți adecvați, puteți discuta cu un dietetician înregistrat.
Cum poți fi pregătit dacă ai o alergie la lapte?
- Mereu știi ce mănânci și ce bei.
- Mereu verificați ingredientele de pe etichetă înainte de a utiliza/consumați un produs, chiar dacă mâncarea a fost sigură ultima dată când ați mâncat-o. Producătorii pot schimba rețetele și un aliment care conține lapte poate fi adăugat la rețetă.
- Învață-i pe copiii alergici la lapte să nu accepte alimente de la colegii de clasă sau de la prieteni.
- Când luați masa în oraș, adresați întrebări detaliate despre ingrediente și despre modul în care a fost preparată mâncarea. Vrei să te asiguri că nu există nicio problemă cu contactul încrucișat.
- Purtați o brățară de alertă medicală cu informații despre alergia dvs. sau purtați cu dvs. un card de alertă. De asemenea, adăugați alergia alimentară la setarea sau aplicația de urgență medicală a telefonului mobil.
- Discutați cu medicul dumneavoastră despre cum să vă pregătiți pentru o reacție. Medicul dumneavoastră vă va prescrie epinefrină autoinjectabilă pentru a fi purtată cu dumneavoastră în orice moment în cazul în care aveți o reacție severă.
Prevenirea
Cum poți preveni alergia la lapte?
Cauza alergiei la lapte rămâne necunoscută, la fel ca și strategiile de prevenire, dar furnizorul dumneavoastră de asistență medicală poate oferi îndrumări pentru părinții noilor copii dacă s-a descoperit că cineva din familie are un anumit tip de alergie.
Dacă aveți o alergie la lapte sau produsele lactate, puteți preveni cel mai bine o reacție evitând complet laptele și produsele lactate.
Traind cu
Când ar trebui să contactați un medic pentru o alergie la lapte?
Dacă bănuiți că dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți o alergie la lapte, trebuie să contactați un profesionist din domeniul sănătății – fie propriul furnizor de îngrijire, fie un alergolog – pentru a fi evaluat. Dacă ați fost diagnosticat cu o alergie la lapte, ar trebui să vă contactați anual cu alergologul, pe măsură ce sunt disponibile noi tratamente.
Dacă aveți o alergie la lapte, epinefrina trebuie purtată cu dvs. în orice moment. De asemenea, ar trebui să sunați întotdeauna la 9-1-1 și să mergeți la o cameră de urgență atunci când ați folosit epinefrină, nu pentru că medicamentele sunt periculoase, ci pentru că reacția pe care o aveți este periculoasă.
Resurse
Unde puteți găsi mai multe informații despre traiul cu alergie la lapte?
S-ar putea să vă fie util să contactați una dintre următoarele organizații:
-
Cod Ana
https://codeana.org/ -
Academia Americană de Alergie, Astm și Imunologie
https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments
https://acaai.org/resources/connect/patient-support-organizations -
Cercetare și educație în domeniul alergiilor alimentare
https://www.foodallergy.org/education-awareness/find-a-support-group -
Copii cu alergii alimentare
https://www.kidswithfoodallergies.org/ -
Suport CMPA
https://cowsmilkproteinallergysupport.webs.com/ -
Fundația pentru alergii și astm din America
https://www.aafa.org/aafa-affiliated-asthma-allergy-support-groups/
Discussion about this post