Alergia la porumb: care sunt simptomele?

Alergie la mancare

O alergie la porumb apare atunci când sistemul tău imunitar confundă porumbul sau un produs din porumb cu ceva dăunător. Ca răspuns, eliberează anticorpi numiți imunoglobulină E (IgE) pentru a încerca să neutralizeze alergenul.

Corpul dumneavoastră identifică alergenul și semnalează sistemului imunitar să elibereze histamina și alte substanțe chimice. Simptomele alergiei sunt cauzate de această reacție.

Alergia la porumb este mai puțin frecventă. Poate apărea cu expunerea la porumb sau produse din porumb, cum ar fi siropul de porumb bogat în fructoză, uleiul vegetal sau amidonul de porumb.

Este posibil să fi auzit despre reactivitatea încrucișată dintre porumb și alți alergeni, cum ar fi orezul, grâul și soia. Dar acest lucru rămâne controversat. Aparițiile sunt rare, iar testarea și diagnosticarea reactivității încrucișate pot fi dificile. Prin urmare, este important să discutați cu medicul dumneavoastră despre simptomele dumneavoastră și despre orice nelămurire.

Continuați să citiți pentru a afla cum să detectați o alergie la porumb.

Simptome incomode

Reacțiile alergice la un aliment precum porumbul pot varia. Reacția poate fi incomodă pentru unii oameni. Pentru alții, reacția poate fi mai severă și chiar pune viața în pericol.

Simptomele apar de obicei în câteva minute sau până la 2 ore după consumul de porumb sau produse din porumb și pot include:

• furnicături sau mâncărimi în gură

• urticarie sau erupție cutanată

• durere de cap
• umflarea buzelor, limbii, gâtului, feței sau a altor părți ale corpului
• dificultăți de respirație, cu respirație șuierătoare sau congestie nazală
• amețeli, amețeli sau leșin
• probleme digestive cum ar fi greață, vărsături sau diaree

Reacții alergice severe

O reacție alergică severă la porumb poate duce la anafilaxie, care pune viața în pericol. Simptomele includ:

• pierderea conștienței
• puls rapid și neregulat
• şoc
• dificultăți de respirație din cauza umflării gâtului și a căilor de aer

Este important să solicitați imediat ajutor medical dacă aveți o alergie severă la porumb sau aveți oricare dintre simptomele descrise mai sus.

Consultați-vă medicul

Consultați-vă medicul dacă aveți simptome de alergie la porumb. Ei vor lua un istoric al simptomelor și sănătății familiei și vor nota dacă aveți antecedente de astm sau eczemă și orice alergie. Aceste informații îi vor ajuta să determine dacă reacția ta este cauzată de porumb sau de altceva.

De asemenea, vei fi supus unui examen fizic. Medicul dumneavoastră vă poate recomanda anumite teste, cum ar fi analize de sânge.

Limitarea expunerii

Poate fi dificil să evitați porumbul, deoarece multe produse alimentare conțin porumb sau produse din porumb. Pentru unii oameni, chiar și atingerea alergenului poate provoca o reacție.

O modalitate de a preveni o reacție alergică este să mănânci alimente pe care le faci singur. Când luați masa în oraș, cereți-vă serverului să verifice cu bucătarul bucătar despre ingredientele folosite în preparate și despre procesul de pregătire a alimentelor.

Pericole ascunse

Dacă aveți o reacție alergică la porumb, uneori încercarea de a o evita nu este suficientă. Produsele din porumb, cum ar fi amidonul de porumb, pot fi ascunse în alimente sau folosite ca îndulcitori în băuturi. Asigurați-vă că citiți cu atenție toate etichetele produselor alimentare.

Produsele din porumb se găsesc de obicei în următoarele articole:

• produse de patiserie
• băuturi sau suc
• bomboane
• fructe conservate
• cereale
• cookie-uri
• lapte aromat
• gemuri si jeleuri
• carne de prânz
• gustari rapide
• siropuri

Citirea etichetelor ingredientelor

Produsele alimentare indică, în general, când porumbul este inclus în ingrediente. Feriți-vă de orice cu cuvintele porumb – cum ar fi făină de porumb sau sirop de porumb – hominy, masa sau porumb.

Alte ingrediente care pot indica prezența porumbului includ:

• caramel
• dextroză
• dextrină
• fructoză
• sirop de malț
• amidon și oțet alimentar modificat

Prevenirea

Majoritatea persoanelor cu alergii alimentare este puțin probabil să se vindece, dar există modalități de a reduce riscurile de reacții alergice.

Dacă ați avut deja o reacție alergică severă la porumb, purtați o brățară sau un colier medical. Acest lucru îi va ajuta pe alții să știe că aveți o alergie la porumb.

Brățara sau colierul medical este de ajutor în situațiile în care aveți o reacție alergică și nu puteți comunica altora despre starea dumneavoastră.

Dacă sunteți interesat să citiți despre experiențele altora cu alergiile alimentare, am adunat câteva dintre cele mai bune bloguri despre alergii alimentare.