Prezentare generală
chimen (Cuminum cyminum L) este o plantă cu frunze care crește până la sol în China, India, Orientul Mijlociu și regiunea mediteraneană. Fructul plantei se numește semințe de chimen și este popular în întreaga lume ca condiment. Chimenul a devenit subiect de cercetare medicală, deoarece dovezile anecdotice susțin că are tot felul de beneficii pentru sănătate.
Cele mai multe dintre beneficiile pretinse ale chimenului au de-a face cu digestia, sistemul imunitar și circulația. Unele beneficii ale chimenului pot fi demonstrate prin studii clinice, în timp ce unele rămân greu de dovedit.
Beneficii
Conține antioxidanți
Semințele de chimion conțin substanțe naturale care funcționează ca antioxidanți. Aceasta înseamnă că aceste substanțe (numite apigenină și luteolină) împiedică micii radicali liberi care atacă celulele sănătoase să aibă succes. Antioxidanții vă ajută să vă simțiți mai sănătoși și mai energici și vă ajută să vă păstrați pielea să nu arate îmbătrânită.
Are proprietăți anticancerigene
Chimenul pare să aibă capacitatea de a împiedica înmulțirea celulelor canceroase, conform unor experimente. Într-un studiu, șobolanii care au fost hrăniți cu chimen au fost protejați de cancerul de colon. Cercetătorii dintr-un alt studiu au descoperit că din nouă ierburi și condimente populare, busuiocul și chimenul erau cele mai puternice plante anticancerigene.
Poate ajuta la tratarea diareei
Practicienii medicinei tradiționale au recomandat chimionul pentru tratamentul diareei de secole. Medicina occidentală începe să prindă acest beneficiu al chimenului.
Un extract de semințe de chimen a fost dat șobolanilor care sufereau de diaree. Cercetătorii au ajuns la concluzia că extractul a ajutat la vindecarea simptomelor lor.
Ajută la controlul zahărului din sânge
Chimenul a fost folosit ca parte a unui studiu cu medicamente pe bază de plante pentru diabet. Medicamentul a ajutat cu succes persoanele cu diabet să își gestioneze starea.
În studiile de laborator, s-a constatat, de asemenea, că animalele diabetice beneficiază de consumul de chimen. Este în general acceptat că uleiul de chimen este un agent hipoglicemiant.
Combate bacteriile și paraziții
Uleiul extras din semințele de chimen a fost folosit ca larvicid și agent antiseptic eficient. Uleiul ucide chiar și tulpinile de bacterii care sunt rezistente la alte antiseptice.
Are efect antiinflamator
Ingredientele active din semințele de chimen au un efect antiinflamator, antiseptic. Aceasta înseamnă că, dacă aveți dureri sau inflamații care declanșează alte afecțiuni, chimenul din dieta dumneavoastră poate contracara efectele.
Nu s-a descoperit că uleiul esențial de chimen în sine nu are proprietăți antiinflamatorii. Dar semințele de chimion în sine au funcționat pentru a reduce durerea și inflamația într-un studiu de laborator efectuat pe șobolani.
Poate ajuta la scaderea colesterolului
O hipolipidemie este o substanță care vă ajută corpul să controleze nivelurile ridicate de grăsimi care vă afectează inima și nivelul colesterolului. Se consideră că chimionul are proprietăți hipolipidemice.
Un supliment alimentar de pudră de chimen amestecat în iaurt a ajutat la reducerea colesterolului într-un studiu. Un alt grup de persoane cu colesterol ridicat a avut rezultate benefice după consumul de chimen.
Ajută la pierderea în greutate
Mai multe studii de grup au analizat modalitățile în care chimenul vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Sunt necesare mai multe cercetări, dar rezultatele acestor studii sunt promițătoare. Femeile supraponderale cărora li s-a dat chimen pudră și au urmat o dietă sănătoasă
Îmbunătățește simptomele IBS
Cercetătorii au evaluat extractul de chimen pentru tratarea crampelor, spasmelor digestive, greață și balonare asociate cu sindromul colonului iritabil (IBS). Extractul de chimion a fost capabil să trateze aceste simptome atâta timp cât participanții îl consumau
Îmbunătățește memoria
Chimenul vă poate ajuta organismul prin stimularea sistemului nervos central pentru a fi mai eficient. Acest lucru poate duce la o memorie mai clară și un control mai mare asupra membrelor tale. Chimenul ar putea chiar să ajute la tratarea bolii Parkinson datorită contribuției sale la funcția sistemului nervos central al organismului.
rezumat
Chimenul are o varietate de beneficii, de la îmbunătățirea digestiei până la stimularea memoriei. Chimenul poate preveni, de asemenea, multiplicarea celulelor canceroase și poate ajuta la reducerea durerii prin proprietățile sale antiinflamatorii.
Riscuri și efecte secundare
Chimenul este considerat a fi foarte sigur și, în general, netoxic, chiar și în doze mai mari. Dar există câteva efecte secundare de care trebuie să fii conștient dacă ai dori să-l folosești. Doza tipică de chimen ca supliment pe bază de plante este de 300 până la 600 de miligrame pe zi.
Cercetătorii au găsit dovezi că chimionul suprimă nivelul de testosteron, ceea ce înseamnă că ar putea face bărbații mai puțin fertili dacă îl iau. Chimenul a fost folosit de unele culturi ca substanță pentru a declanșa avortul spontan, așa că femeile care sunt însărcinate sau care încearcă să rămână însărcinate ar trebui să țină cont de acest lucru.
rezumat
Chimenul este foarte sigur de luat chiar și în doze mari. S-au descoperit unele dovezi că poate suprima nivelul de testosteron la bărbați și poate, de asemenea, declanșa avortul spontan.
Rețete
Chimenul este un condiment incredibil de aromat care poate fi folosit în multe rețete sănătoase pentru inimă și cu colesterol scăzut. Este relativ ușor de adăugat la antreuri, cereale și garnituri pentru o doză bogată și aromată de chimen. Somonul cu crustă de chimen este un fel de mâncare ușor. Chimenul, boia de ardei, coriandru, coriandru și lămâia proaspătă se combină pentru a da somonului copt un picant.
O altă variantă este orezul cu lămâie-chimen cu ceapă tocată. Acest fel de mâncare este simplu și implică pregătirea orezului așa cum procedați de obicei și adăugarea de semințe de chimen și ulei de canola în orez când este aproape gata de gătit. Puteți chiar să vă faceți propriul chimen proaspăt prin fructe de chimen achiziționate de la supermarket și uscând semințele prin prăjirea lor în cuptor.
La pachet
Pentru toate beneficiile sale dovedite, chimenul are foarte puțini contraindicații sau factori de risc. Și pe lângă beneficiile care sunt stabilite de literatura actuală, și mai multe beneficii ale chimenului pot deveni în curând evidente. Îmbunătățirea calității sângelui, a densității osoase și a numărului de spermatozoizi sunt doar câteva dintre domeniile în care cercetătorii au făcut studii pe animale care par să arate că chimenul este un supliment valoros.
Consultați-vă întotdeauna cu medicul dumneavoastră înainte de a începe o nouă rutină de suplimente pe bază de plante. Asigurați-vă că urmați instrucțiunile de dozare pentru orice produse comerciale de chimion pe care le cumpărați.
Discussion about this post