Ce este o dietă macrobiotică?
Ce este o dietă macrobiotică?
Macrobiotica este un stil de viață care pune accent pe echilibru și armonie. Include un plan riguros de dietă, exerciții ușoare și schimbări de comportament. Toate sunt orientate spre obținerea unui mod de viață natural și calm. Deși nu există dovezi științifice care susțin afirmațiile de sănătate asociate cu macrobioticele, mulți oameni raportează o sănătate îmbunătățită și o bunăstare mai mare atunci când urmează principiile acesteia.
Unii oameni apelează la diete macrobiotice în căutarea unei sănătăți mai bune. Alții o încearcă atunci când au un diagnostic, cum ar fi boli de inimă, obezitate sau sindrom premenstrual, în speranța că alimentația macrobiotică le va atenua simptomele și va sprijini recuperarea.
Mâncarea macrobiotică pune un accent puternic pe alimente naturale, organice. De asemenea, pledează pentru eliminarea completă a substanțelor chimice și a ingredientelor artificiale. Această regulă fără chimicale se extinde la produsele de igienă personală, precum și la alte produse folosite în casă.
Tipurile de alimente permise variază ușor în funcție de persoană. Mai mulți factori determină ceea ce mănânci, inclusiv:
- probleme de sănătate existente
- gen
- vârstă
- locatie geografica
Cine poate beneficia de dieta macrobiotică?
Nicio dovadă științifică sau cercetare nu sugerează că alimentația macrobiotică poate vindeca boala. Cu toate acestea, alimentația macrobiotică poate oferi beneficii pentru sănătate unor oameni atunci când este utilizată ca terapie complementară.
Dieta macrobiotică este în mare parte vegetariană. Limitează semnificativ grăsimea animală. Din acest motiv, poate fi benefic pentru persoanele care se confruntă cu boli de inimă și colesterol ridicat.
Accentul pe care îl pune pe legume îl face bogat în fitoestrogeni. Aceștia sunt compuși chimici care se găsesc în mod natural în plante. Fitoestrogenii pot ajuta la reducerea nivelului circulant de estrogen la unele femei. Potrivit unui
Mâncarea macrobiotică poate fi, de asemenea
Ce alimente sunt incluse?
Mâncarea macrobiotică se bazează în mare măsură pe consumul de cereale integrale, organice. Cerealele integrale reprezintă de obicei aproximativ 50 la sută din aportul zilnic de alimente al fiecărei persoane. Exemple bune sunt:
- grâu bulgur
- hrişcă
- orez brun
- Quinoa
- orez salbatic
Cerealele integrale sunt considerate preferabile pastelor și pâinii integrale. Acestea fiind spuse, aceste tipuri de alimente procesate sunt permise în cantități mici.
Anumite legume cultivate local și în sezon ar trebui să constituie aproximativ o treime din aportul zilnic de alimente. Legumele pe care le puteți mânca zilnic includ:
- varză
- conopidă
- brocoli
- dovleac
- Bok choy
- ceapă
- ridichi
- morcovi
- pătrunjel
- varză verde
Restul aportului zilnic de alimente poate include:
- murături
- fasole
- produse din soia, cum ar fi miso
- legume de mare, cum ar fi algele marine
- ulei vegetal
- condimente naturale, cum ar fi sarea de mare procesată în mod natural
Sunt recomandate tehnici de preparare a alimentelor, inclusiv gătirea la abur sau sotarea.
Supa făcută din următoarele ingrediente poate fi, de asemenea, o bază zilnică:
- legume
- linte
- alge
- sare de mare
- produse din soia, cum ar fi tofu și miso
Ce alimente ar trebui limitate sau evitate?
Unele alimente pot fi consumate ocazional sau de câteva ori pe săptămână. Acestea includ:
- fructe și fructe de pădure organice
- semințe
- nuci
- castraveți
- țelină
- salată verde
Următoarele alimente organice sunt menite să fie consumate foarte rar sau doar de câteva ori pe lună:
- peşte
- fructe de mare
- lactat
- ouă
- păsări de curte
- carne
Alimentele de eliminat includ:
- anumite legume, inclusiv cartofi, ardei și roșii
- băuturi cu cofeină
- băuturi alcoolice
- alimente procesate, cum ar fi pâinea albă și prăjiturile și prăjiturile cumpărate din magazin
- orice aliment cu ingrediente artificiale
- sucuri, atât dietetice, cât și obișnuite
- zahăr și produse care conțin zahăr sau sirop de porumb
- melasă
- vanilie
- porc
- fructe tropicale, cum ar fi ananas și mango
- mancare calda, condimentata
- condimente, cum ar fi usturoiul și oregano
Ar trebui să mănânci într-un mod concentrat, atent și lent, fără distrageri, cum ar fi televizorul. Ar trebui să mănânci alimente doar pentru a potoli foamea și ar trebui să o mesteci de mai multe ori până când este aproape lichefiată. Ar trebui să bei apă sau alte băuturi, cum ar fi ceaiul din rădăcină de păpădie, ceaiul de orez brun și cafeaua din cereale, doar pentru a potoli setea.
Care sunt dezavantajele dietei macrobiotice?
În ciuda beneficiilor sale potențiale, alimentația macrobiotică nu este potrivită pentru toată lumea. Dacă îți place mâncarea condimentată sau nu poți trăi fără prima ceașcă de cafea sau margarita ocazională, s-ar putea să găsești dieta macrobiotică prea restrictivă. Este, de asemenea, extrem de grea în alimente care sunt bogate în sare. În general, acest lucru nu este ideal pentru cei cu hipertensiune arterială sau boli de rinichi.
Pentru unii oameni, alimentația macrobiotică determină o reducere prea mare a grăsimii corporale. Deoarece dieta este săracă în grăsimi animale, fructe și lactate, poate furniza prea puțin:
- proteină
- fier
- magneziu
- calciu
- vitamine, inclusiv B-12
Persoanele care aderă cu strictețe la alimentația macrobiotică sunt adesea încruntate să ia multivitamine pentru a suplimenta această pierdere de nutrienți.
Macrobiotica nu este recomandată ca înlocuitor pentru îngrijirea medicală sau terapia tradițională pentru oricine are de-a face cu un diagnostic, cum ar fi boli de inimă, diabet sau cancer.
Cum să începeți cu dieta macrobiotică
Înainte de a începe o dietă macrobiotică, este o idee bună să vă consultați cu medicul dumneavoastră sau cu un dietetician. Dacă decideți să îl încercați, poate fi necesar să faceți câteva modificări în bucătărie, inclusiv în frigider.
Modul în care este gătită și pregătită mâncarea și tipurile de ustensile de bucătărie folosite sunt importante. Gătitul în cuptoare cu microunde sau cu electricitate, în general, nu este recomandată. Gătitul macrobiotic este menit să fie o experiență liniștită, liniștitoare. De obicei implică utilizarea:
- lemn natural, netratat
- oțel inoxidabil
- oale emailate și ceramice, tigăi și ustensile de gătit
Ar trebui să eliminați plasticele din bucătărie și să le înlocuiți cu sticlă sau oțel inoxidabil.
Linia de jos
Pentru cei care pot evita deficiențele nutriționale, alimentația macrobiotică poate oferi beneficii pentru sănătate. Nu ar trebui să-l utilizați niciodată ca înlocuitor pentru tratamentele medicale tradiționale. Persoanele cu afecțiuni medicale specifice, cum ar fi cancerul sau obezitatea, ar trebui să obțină aprobarea medicului înainte de a începe. Cei care sunt pur și simplu interesați să urmărească o sănătate mai bună pot beneficia și de aportul unui medic sau dietetician înainte de a începe.
Verificați: 20 de mese sănătoase sub 400 de calorii »
Discussion about this post