Iaurt și colesterol: Ce trebuie să știți

Poate iaurtul să scadă colesterolul?

Mai multe studii au examinat efectul consumului de iaurt asupra nivelului de colesterol.

A studiu 2013 a legat consumul de iaurt de tensiunea arterială sănătoasă și nivelurile de colesterol. În studiu, consumatorii de iaurt păreau să aibă un profil metabolic mai bun decât cei care nu au mâncat iaurt. Aceasta înseamnă că aveau un indice de masă corporală (IMC) mai scăzut, circumferința taliei, precum și un nivel mai scăzut de trigliceride, glucoză și insulină a jeun și tensiune arterială. De asemenea, au arătat niveluri mai ridicate de lipoproteine ​​de înaltă densitate (HDL) sau colesterol „bun”.

Alte cercetări s-a legat capacitatea iaurtului de a reduce colesterolul până la conținutul său de probiotice, cum ar fi constatarea unui studiu britanic că două doze zilnice de probiotic au scăzut moleculele cheie purtătoare de colesterol din sânge, precum și nivelurile de lipoproteine ​​cu densitate joasă (LDL) sau colesterolul „rău”. Studiul nu a putut determina dacă efectele pozitive s-au datorat probioticelor în sine sau iaurtului în sine, sau unei combinații a ambelor.

Cunoaște-ți iaurtul

Deși aceste constatări legate de capacitatea iaurtului de a scădea colesterolul nu sunt deloc definitive, există fără îndoială și alte beneficii pentru sănătate ale iaurtului. Este o sursă excelentă de probiotice sănătoase, nutrienți vitali și vitamine și proteine ​​​​pentru dezvoltarea mușchilor.

Aflați beneficiile pentru sănătate ale iaurtului grecesc »

În primul rând, totuși, este important să înțelegem diferențele dintre tipurile de iaurt. Unele sunt încărcate cu zahăr, iar asta cu siguranță nu este bine pentru noi. În timp ce unii oameni insistă că iaurtul plin de grăsimi este cel mai bun, există soiuri fără grăsime sau cu 2% grăsime (grăsimile pot afecta și nivelul colesterolului).

O ceașcă de iaurt simplu făcută cu lapte integral conţine:

• 104 calorii
• 7,9 grame de zahăr
• 5,5 grame de grăsime

Adaugă niște arome de fructe și te uiti la:

• 194 de calorii
• 19,4 grame de zahăr
• 5,7 grame de grăsime

În schimb, aceeași porție de iaurt grecesc simplu fără grăsimi conţine:

• 100 de calorii
• 5,5 grame de zahăr
• 0,7 grame de grăsime

Rețineți că zahărul din iaurturile simplu provine din lactoză, zahărul care se găsește în mod natural în lapte. Comparați acest lucru cu iaurtul cu fructe, care conține aproximativ 12 grame de zahăr adăugat, excluzând zahărul natural din lapte. Adică 3 lingurițe de zahăr adăugate la acea porție de iaurt! Care iaurt este potrivit pentru tine? Orice lucru care pare prea dulce pentru a fi adevărat poate fi mai mult un desert decât o masă sau o gustare nutritivă.

Potrivit Cleveland Clinic, iaurtul simplu fără grăsimi este cea mai sănătoasă alegere, indiferent dacă este original sau în stil grecesc. Iaurtul grecesc conține mai multe proteine, ceea ce vă poate menține să vă simțiți mai satul pentru mai mult timp, dar ambele tipuri de iaurt au un conținut excelent de proteine, probiotice și calciu.

Iaurturile cu fructe pe fund, pe de altă parte, tind să includă calorii suplimentare și deseori să conțină mai mult de trei ori cantitatea de zahăr adăugată decât soiurile simple.

Un ghid practic în 12 pași pentru a reduce consumul de zahăr »

Un iaurt mai sanatos?

În loc să cumpere iaurturi cu aromă care ar putea avea un conținut excesiv de zahăr, mulți oameni au găsit modalități interesante de a aroma soiurile simple de iaurt. Adăugați fructe proaspete, fructe uscate sau o cantitate mică de alt îndulcitor. Chiar dacă adaugi un îndulcitor cu zahăr, cum ar fi mierea sau nectarul de agave, cel mai probabil nu vei adăuga atât de mult ca atunci când produc iaurtul. Există și băuturi cu iaurt, care sunt ca smoothie-urile și oferă o modalitate diferită de a consuma iaurt. Din nou, atenție la conținutul de zahăr.

Nu este clar dacă iaurtul poate reduce colesterolul, dar iaurtul are, fără îndoială, numeroase beneficii pentru sănătate.