Moringa, fructe de pădure Maqui și altele: 8 tendințe de superalimente care vă vin în cale

1. Uleiuri de nuci

Untul de nuci a explodat în curentul mainstream anul trecut, mulți alegând să renunțe la produsele de origine animală în favoarea unei diete pe bază de plante. Urmând exemplul, uleiurile de nuci sunt noua generație de super-alimente esențiale pentru gătit, cu uleiuri presate la rece de migdale, caju, nucă și alune, setate să fie o alternativă mai sănătoasă la soiurile obișnuite de măsline, legume sau floarea soarelui.

În timp ce conținutul nutrițional poate fi în mare parte destul de similar, merită să ne amintim că nu toate grăsimile sunt create egale. Uleiurile de nuci conțin de obicei grăsimi trans mai puțin dăunătoare și sunt mult mai sănătos pentru inimă. Am încercat ulei de migdale presat la rece la o nouă cafenea pe bază de plante din Miami – este fabulos când este îmbrăcat peste o salată. Dacă sunteți alergic la nuci, puteți încerca uleiul de avocado, care este inventat a fi următorul ulei de nucă de cocos, deoarece este grozav pentru gătit!

2. Moringa

Matcha, maca, spirulina și pudra de ceai verde au dominat anterior când vine vorba de supraalimentarea smoothie-urilor, dar există un nou superverde în oraș – și sună mai mult ca o nouă nebunie de dans decât ceva pe care l-ai consuma de fapt. Plină cu vitamina C, calciu, potasiu și aminoacizi, pulberea fină și catifelată provine din arborele Moringa cu creștere rapidă, originar din India, Pakistan și Nepal.

Încercați să-l stropiți în smoothie-uri, iaurturi și sucuri. La prima impresie, ți-ar fi iertat să crezi că este o versiune mai piperoasă a ceaiului verde, dar gustul este puțin mai amar. Se spune că Moringa ajută la gestionarea zahărului din sânge și stabilizează producția de histamină. Și, în ciuda faptului că este complet fără cofeină, este un stimulent natural fabulos de energie.

3. Ciuperci Chaga

Ce-i drept, acestea nu arată foarte apetisante, cu un exterior cocoloși care seamănă cu cărbunele ars. Dar aceste ciuperci puternice sunt bogate în fibre, ceea ce le face fantastice pentru reglarea sistemului digestiv, în timp ce acesta proprietăți antiinflamatorii poate ajuta, de asemenea, la calmarea oricărei inflamații la nivelul intestinelor. The nivel ridicat de antioxidanți este o altă calitate impresionantă de superaliment a chaga, studii ulterioare care arată că susține sistemul imunitar prin creșterea producției de anumite celule imunitare.

În timp ce puteți cumpăra un pachet de chaga pentru a crosta, este mai probabil să le vedem în meniul de băuturi calde ca „cafea cu ciuperci”.

4. Făină de manioc

Treceți peste făina de hrișcă și nucă de cocos! Folosită în mod tradițional în Bali și Asia de Sud, această pudră minunat de moale este o alternativă mult mai apropiată de grâu pentru cei care mănâncă fără gluten. Este, de asemenea, prietenos cu paleo, vegan și fără nuci.

Nu este neapărat un superaliment în sensul că nu oferă o cantitate copleșitoare de beneficii nutriționale pe care nu le-am putea obține altundeva. Dar a meritat un loc pe listă, deoarece se potrivește perfect pentru rețetele pe bază de plante datorită bazei de rădăcină și proprietăților nonalergenice. Am încercat un fel de mâncare de pâine savuroasă făcută cu făină de manioc în timpul călătoriilor mele și avea o aromă delicioasă și consistentă – fără nicio griji cu privire la balonare sau iritarea IBS pe care le poate provoca făinurile tradiționale pe bază de gluten.

5. Semințe de pepene verde

Preluând de la chia, dovleac și susan, semințele de pepene verde vor fi în curând noul cuvânt de interes printre fanaticii superalimentelor. Pentru a se bucura de toată bunătatea, acestea trebuie să fie încolțite și decojite înainte de consum. Dar merită bătaia de cap – o porție de o ceașcă conține 31 de grame de proteine ​​și este, de asemenea, o sursă fantastică de magneziu, vitamina B și grăsimi mononesaturate și polinesaturate.

Mănâncă-le singure ca gustare – încearcă să le prăjești! — sau presărați-le peste fructe, iaurt sau deasupra bolului de mic dejun cu acai pentru un impuls nutritiv!

6. Boabele Maqui

Aparent, goji și acai au avut momentul lor, este timpul să-și lase sora lor cu conținut scăzut de zahăr să strălucească. Cu un gust mai puțin amar și o aromă mai blândă, aceste fructe de pădure care lucrează din greu conțin a o doză mare de antioxidanți și pot ajuta la reglarea zahărului din sânge, ajută digestia și stimulează metabolismul.

Probabil să apară sub formă de pulbere și să fie consumat la fel ca acai – în bolurile pentru micul dejun, smoothie-uri și sucuri – conține un curcubeu de vitamine, minerale, proprietăți antiinflamatorii, precum și fibre. Adăugați două linguri de pudră liofilizată în smoothie-ul dvs. de mic dejun pentru un succes super-aliment!

7. Nuci tigru

Beneficiile superalimentare incredibile ale nucilor de tigre își fac cunoscută încet, dar sigur prezența și se împletesc în rețete moderne, dulci și sărate. Nucile mici, în formă de stafide, conțin cantități mari de fibre alimentare, potasiu și proteine ​​vegetale și au prebiotice care ajută la digestie. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de magneziu, care este un relaxant natural al mușchilor care ajută la menținerea rinichilor sănătoși și, de asemenea, previne problemele menstruale la femei.

Ele pot fi măcinate cu ușurință pentru a face făină sau comprimate ca alternativă la laptele de vacă.

8. Ape probiotice

2016 a fost anul în care probioticele au început cu adevărat să-și facă loc în mainstream, mai degrabă decât să fie doar ceva ce indivizii conștienți de sănătate au păstrat secret. Acestea nu apar doar în suplimente, ci și în ciocolată și iaurturi. Făcându-ne și mai ușor să ne stimulăm flora intestinală și să menținem un sistem digestiv sănătos, apele prietenoase cu intestinul vor fi în curând în frigiderele noastre. De ce să vă mâncați probioticele când le puteți bea, nu?

Oferind o livrare mai funcțională, bacteriile bune se vor afla la locul potrivit în câteva secunde, consumându-le sub formă lichidă. Pot garanta personal că iau zilnic un probiotic (folosesc o formă de capsulă deocamdată, Alflorex) ca o modalitate de a menține echilibrul în intestin. Dacă întâmpinați obișnuit probleme cu IBS și iritații, aș recomanda cu siguranță să includeți unul în rutina dvs. zilnică.

Deci, iată-l. În curând, așteptați-vă să sorbiti cafea chaga în timp ce mâncați un castron de maqui și moringa, acoperit cu semințe de pepene verde și nuci tigru. Ai auzit primul aici!

Scarlett Dixon este o jurnalistă din Marea Britanie, un blogger de stil de viață și un YouTuber care organizează evenimente de rețea în Londra pentru bloggeri și experți în rețelele sociale. Are un mare interes să vorbească despre orice ar putea fi considerat tabu și o listă lungă. De asemenea, este o călătoare pasionată și este pasionată să împărtășească mesajul că IBS nu trebuie să te rețină în viață! Vizitați site-ul ei și Stare de nervozitate.