Prezentare generală
Varza varza este unul dintre alimentele cele mai bogate in nutrienti disponibile. Nu numai că varza kale este bogată în fibre, dar conține și un număr mare de vitamine, minerale și antioxidanți.
Aceste vitamine includ A, C, B-6 și K. Kale este bogat în minerale precum fier, calciu, cupru, potasiu și magneziu. Varza varza contine si antioxidanti puternici precum quercetina.
Pentru majoritatea oamenilor, kale este o alegere alimentară sigură și sănătoasă. Cu toate acestea, în cazuri rare, varza kale poate provoca o reacție alergică.
În ultimii ani, a existat o creștere mare a alergiilor raportate în țările industrializate. O persoană poate dezvolta o alergie alimentară la orice aliment, mai ales dacă mănâncă des.
O alergie alimentară apare atunci când sistemul imunitar crede că mâncarea este un invadator. Dacă organismul dumneavoastră identifică greșit alimentele în acest fel, va elibera anticorpi, ceea ce poate duce la o reacție alergică.
Kale face parte din familia legumelor crucifere. Unii pot dezvolta o alergie la legumele crucifere.
Kale poate provoca, de asemenea, balonare la persoanele care au dificultăți în digerarea FODMAP-urilor. De asemenea, puteți experimenta suferințe gastrointestinale din cauza legumelor crucifere dacă aveți a C. dif infecţie.
Varza varza este bogata in un antinutrient cunoscut sub numele de acid oxalic. Un antinutrient este un compus vegetal care vă reduce capacitatea de a absorbi nutrienți. Acidul oxalic este asociat cu o șansă crescută de apariție a pietrelor la rinichi. Dacă aveți deja o problemă cu pietrele la rinichi, poate fi o idee bună să evitați kale.
Alergie la varza kale
Persoanele care mănâncă des la varză au un risc mai mare de a dezvolta o alergie la varză. Rareori, puteți fi, de asemenea, alergic la toate legumele crucifere. Această familie de legume include:
- voinicică
- varză
- brocoli
- conopidă
- varză
- varză de Bruxelles
- varza
- ridiche
- napii
Legumele crucifere sunt cunoscute și sub numele de familie de plante Brassicaceae. Unele legume crucifere se încadrează în categoria de brassica oleracea.
S-a descoperit că unii indivizi dezvoltă o
Sunt necesare mai multe cercetări pentru a vedea cât de mult din populație are o alergie la legumele crucifere.
Cercetătorii au descoperit că 7 din 1.478 de persoane care au fost expuse în mod natural la uleiul de rapiță au avut o reacție alergică. Când cei care au fost expuși la ulei de rapiță în mod profesional au fost testați, numărul a crescut la 14 din 37.
Simptome de alergie la varză
O alergie la varză sau o alergie la legume crucifere poate duce la o serie de simptome. Acestea pot include:
- piele iritata
- urticarie
- umflare ușoară a buzelor, limbii și gâtului
- ameţeală
- suferinta digestiva
- sindrom de alergie orală
anafilaxie
În cazurile severe de alergii alimentare, apare anafilaxia. Dacă aveți vreodată anafilaxie, primiți tratament medical de urgență.
Ce să faci dacă ești alergic
Dacă te regăsești printre populația mică cu o reacție alergică la legumele crucifere, ar trebui să evitați să consumați kale și alte legume din această categorie.
În timp ce kale este plină de vitamine, minerale și antioxidanți, există și alte opțiuni alimentare sănătoase pe care le puteți alege pentru a vă asigura că primiți o nutriție adecvată.
Iată o defalcare a alimentelor pe care le puteți consuma pentru a obține proprietățile benefice găsite în kale:
-
vitamina A: ficat de vita, cartofi dulci, somon, dovlecei de iarna, mango, branza de capra, unt
-
vitamina C: ardei gras, ananas, kiwi, citrice
-
vitamina K: boabe de soia, muraturi, edamame, dovleac, nuci de pin, afine
-
fier: seminte de dovleac, crustacee, leguminoase, quinoa, curcan, tofu
-
vitamina B-6: năut, morcovi, brânză ricotta, carne de vită, ouă, banane, avocado
-
calciu: fasole, sardine, migdale, brânză, linte, amarant
-
cupru: spirulina, stridii, homar, ciocolata neagra
-
potasiu: fasole albă, sfeclă, cartofi, păstârnac, portocale, iaurt
-
magneziu: ciocolata neagra, nuci, seminte, leguminoase, avocado, banane
-
quercetină: capere, ceapă, cacao, merișoare, mere
Când să vezi un medic
Dacă credeți că ați putea avea o alergie la kale sau la legumele crucifere, faceți o programare pentru a vorbi cu un medic. Aceștia vă pot trimite la un specialist sau vă pot efectua teste de alergie.
Un test comun pentru alergii este un test cutanat. Un medic vă va înțepa pielea și va injecta o cantitate mică din alergenul în cauză. Dacă apare o umflătură ridicată cu un inel roșu în jurul ei, ești alergic la substanță.
Un medic poate alege, de asemenea, să vă pună pe o dietă de eliminare. În timpul unei diete de eliminare, veți elimina legumele crucifere din alimentație pentru o perioadă de timp. Apoi le veți reintroduce unul câte unul pentru a vedea dacă aveți simptome.
Kale are multe beneficii uimitoare pentru sănătate, dar este posibil să nu fie alegerea alimentară potrivită pentru toată lumea. Persoanele cu alergie la legumele crucifere ar trebui să evite kale. Dacă aveți o reacție alergică, trebuie să consultați un medic pentru testare.
Varza varza poate provoca probleme digestive la unii oameni si poate duce, de asemenea, la un risc mai mare de pietre la rinichi.
Discussion about this post