Okra și-a dezvoltat un pic reputația de a o iubi sau de a ură, dar dacă te afli în tabăra din urmă, aceste rețete te-ar putea face să-ți reconsideri poziția. Ca să nu mai vorbim că este o putere nutrițională!
O cană de bame conține aproape o treime din cantitatea ta
În Statele Unite, veți găsi de obicei bame prăjite sau în gumbo. Dar există o mulțime de alte moduri de a te bucura de el. Iată câteva dintre rețetele noastre preferate de bame sănătoase.
Bhindi Dopiyaza
Această rețetă este la fel de rapidă de preparat, pe atât de aromată și combină okra cu condimente indiene tradiționale de amchur (pulbere de mango) și masala, împreună cu turmeric, boia de ardei și alte arome electrice. Spre deosebire de majoritatea rețetelor de bame, aceasta are puțină criză!
Obțineți rețeta!
Bame fierte
Vrei să gătești gătit acasă grecesc fără preturi? Nu căutați mai departe decât această rețetă de la Souvlaki for the Soul, cunoscută local sub numele de „bamies”, care este, de asemenea, o bază de bucătărie în Orientul Mijlociu. În doar câțiva pași simpli, aromele de bame, roșii și ceapă se reunesc într-o tocană care se servește cel mai bine cu niște pâine și o felie de brânză feta.
Obțineți rețeta!
Bame murate
Dacă nu este prăjit, este murat, sau cel puțin așa cred mulți oameni despre bame preparate în bucătăria sudice. Această rețetă de bame culese poate fi scoasă direct din cartea de bucate a bunicii tale sau servită la un magazin artizanal. În borcane, vor arăta frumos pe raftul tău sau vor fi oferite cadou, dar aceste frumoase murături de la Alexandra Cooks sunt menite să fie consumate.
Obțineți rețeta!
Bame la grătar cu sos picant de chipotle
Dacă aveți nevoie de mai multe dovezi că bame nu trebuie să fie prăjite, încercați această rețetă de bame la grătar. Îl poți mânca la fel ca varianta tradițională prăjită, înmuiată într-un sos delicios, dar te săturați fără toate caloriile și grăsimile. Emma Christensen de la The Kitchn a creat o întorsătură simplă și satisfăcătoare a unui fel de mâncare tradițional.
Obțineți rețeta!
Molondrones Guisados
Okra a venit în vest din Africa, așa că nu este neobișnuit să o vezi în multe feluri de mâncare din Caraibe, precum aceasta de la DominicanCooking.com. Bamele este asociată cu alte legume de vară, cum ar fi roșiile și ardeii. Adăugarea unui oțet de fructe (sau suc de lămâie) va ajuta la atenuarea slăbănogului și vă va lăsa cu un preparat savuros, care este perfect peste orez.
Obțineți rețeta!
Pește, fructe de mare și busuioc Gumbo de inspirație nigeriană
Această interpretare nigeriană a gumboului vine prin Nma la Nigerian Lazy Chef. Acest fel de mâncare de fuziune se bazează pe amintirile ei despre mâncarea confortabilă nigeriană, iar cu roșu și creveți, nu există nicio îndoială că această masă va fi preferată acasă.
Obțineți rețeta!
Bame creole de lămâie
Această garnitură simplă de legume va face din bame steaua mesei. Are lămâie și turmeric și este condimentat în continuare cu condimente creole sau o combinație de boia de ardei, pudră de usturoi, cayenne, oregano, cimbru și multe altele.
Obțineți rețeta!
Bame prăjite
Nu trebuie să petreci o oră deasupra aragazului dacă apare pofta de bame. Această rețetă de bame prăjite necesită doar cinci ingrediente, necesită puțin timp de pregătire și doar 20 de minute la cuptor!
Obțineți rețeta!
Salsa de porumb la grătar de vară târziu
Această rețetă de la Bev Cooks încorporează porumb dulce și bame, două dintre cele mai fierbinți legume de vară, într-o salsa picant, dar răcoritoare. Ingredientele sunt proaspete și simple – cum ar fi sucul de lămâie, ceapa roșie și jalapeños – dar rezultatul final este original și delicios.
Obțineți rețeta!
Okra din Texas
Nu ai mai văzut bame ca asta. Nu se prăjește, nu se dezlipește și nu se aruncă în tocană. Ceea ce veți găsi cu acest fel de mâncare de la bucătarul Andrew Wisehart pe Tasting Table este un fel de mâncare care evidențiază legumele și îi ridică aroma cu nuci, eșalotă, roșii și jalapeños picante.
Obțineți rețeta!
Creveți, Crab și Okra Gumbo
Nu ar fi o rețetă adecvată de bame fără cel puțin o rețetă tradițională de gumbo și iată una grozavă. Acesta vine de la Modern Farmer și prinde perfect aromele unui gumbo binecunoscut. Cu toate acestea, bucătarul Melissa Martin adaugă propria ei întorsătură. În loc să folosească un roux pentru a-și îngroșa gumbo-ul, ea lasă lucrul pe seama bamelor ei, gătindu-l ore în șir. Rezultatul este o tocană minunat de groasă, fără aromă de făină.
Obțineți rețeta!
Discussion about this post