Prezentare generală
Prezentare generală
Dacă deveniți pete sau curge nasul după ce ați mâncat un castron de fulgi de ovăz, este posibil să fiți alergic sau sensibil la o proteină găsită în ovăz. Această proteină se numește avenină.
Alergia la ovăz și sensibilitatea la ovăz declanșează ambele un răspuns al sistemului imunitar. Acest lucru are ca rezultat formarea de anticorpi meniți să combată o substanță străină pe care organismul o percepe ca fiind o amenințare, cum ar fi avenina.
Unele persoane care se confruntă cu simptome după ce au consumat ovăz pot să nu fie deloc alergice la ovăz, ci mai degrabă pot avea sensibilitate la gluten sau boala celiacă.
Glutenul este o proteină care se găsește în grâu. Ovăzul nu conține gluten; cu toate acestea, acestea sunt adesea cultivate și procesate în unități care se ocupă și de grâu, secară și alte substanțe care conțin gluten.
Poate rezulta contaminarea încrucișată între aceste produse, determinând urme de gluten să contamineze produsele din ovăz. Dacă trebuie să evitați glutenul, asigurați-vă că orice produs pe care îl mâncați sau îl utilizați care conține ovăz este etichetat fără gluten.
De asemenea, puteți experimenta disconfort gastric atunci când mâncați ovăz dacă sunteți prea sensibil la alimente bogate în fibre. Păstrarea unui jurnal alimentar vă poate ajuta să determinați dacă ceea ce aveți este o alergie la avenin sau o altă afecțiune.
Simptome
Alergia la ovăz nu este obișnuită, dar poate apărea la sugari, copii și adulți. O alergie la ovăz poate duce la simptome care variază de la ușoare la severe, cum ar fi:
- piele pete, iritată, mâncărime
- erupție cutanată sau iritație a pielii pe și în gură
- zgârieturi în gât
- curgerea nasului sau congestie nazală
- mancarimi la ochi
- greaţă
- vărsături
- diaree
- dureri de stomac
- respiratie dificila
- anafilaxie
Sensibilitatea la ovăz poate duce la simptome mai ușoare care durează mai mult să apară. Cu toate acestea, aceste simptome pot deveni cronice dacă mănânci ovăz sau intri în contact cu ele în mod repetat. Aceste simptome includ:
- iritația și inflamația stomacului
- diaree
- oboseală
La sugari și copii, o reacție la ovăz poate provoca sindromul de enterocolită indusă de proteinele alimentare (FPIES). Această afecțiune afectează tractul gastro-intestinal. Poate provoca vărsături, deshidratare, diaree și creștere slabă.
Dacă este grav sau pe termen lung, FPIES poate provoca, de asemenea, letargie și foamete. Multe alimente, nu doar ovăzul, pot declanșa FPIES.
Alergia la ovăz poate afecta negativ pielea atunci când este utilizat local. A
De asemenea, adulții pot prezenta reacții ale pielii dacă sunt alergici sau sensibili la ovăz și folosesc produse care conțin acest ingredient.
Tratament
Dacă sunteți alergic sau sensibil la avenin, este important să evitați ovăzul în ceea ce mâncați și produsele pe care le folosiți. Verificați etichetele pentru cuvinte precum ovăz, pudră de ovăz și avenin. Lucrurile de evitat includ:
- baie cu fulgi de ovăz
- loțiune din fulgi de ovăz
- musli
- granola și batoane granola
- terci
- ovaz
- prăjituri cu fulgi de ovăz
- bere
- tort de ovaz
- lapte de ovaz
- hrana pentru cai care conține ovăz, cum ar fi fânul de ovăz
De multe ori puteți opri reacțiile alergice ușoare la ovăz luând un antihistaminic oral. Dacă aveți o reacție cutanată, corticosteroizii topici vă pot ajuta.
Diagnostic
Există mai multe teste care pot identifica alergiile alimentare de toate tipurile, inclusiv ovăzul. Acestea includ:
- Test de înțepătură cutanată (test de zgârietură). Acest test vă poate analiza reacția alergică la mai multe substanțe simultan. Folosind o lancetă, medicul dumneavoastră va plasa cantități mici de alergeni împreună cu histamina și glicerină sau soluție salină sub pielea antebrațului pentru a vedea care dintre ele generează un răspuns. Testul nu este dureros și durează aproximativ 20 până la 40 de minute.
- Test de patch-uri. Acest test folosește plasturi tratați cu alergeni. Plasturile rămân pe spate sau pe braț până la două zile pentru a determina dacă aveți o reacție alergică întârziată la ovăz.
- Provocare alimentară orală. Acest test presupune să ingerați ovăz, în cantități tot mai mari, pentru a vedea dacă aveți o reacție alergică. Acest test trebuie efectuat numai într-o unitate medicală, unde puteți fi tratat pentru simptome alergice grave, dacă acestea apar.
Când să vă vedeți medicul
Dacă aveți o reacție alergică severă la ovăz, cum ar fi dificultăți de respirație sau anafilaxie, sunați la 911 sau consultați imediat medicul.
Ca și în cazul oricărei alergii alimentare, aceste simptome pot pune rapid viața în pericol, dar de obicei pot fi oprite cu un auto-injector de epinefrină numit uneori EpiPen.
Chiar dacă porti epinefrină și o folosești pentru a opri un atac, sună la 911 sau mergi la cea mai apropiată cameră de urgență imediat după orice episod de anafilaxie.
Simptomele anafilaxiei includ:
- scăderea tensiunii arteriale
- urticarie sau mâncărimi ale pielii
- respirație șuierătoare sau dificultăți de respirație
- limbă sau gât umflat
- greaţă
- vărsături
- diaree
- puls slab, rapid
- ameţeală
- leșin
La pachet
Sensibilitatea sau alergia la ovăz este mai puțin frecventă. Persoanele cu aceste afecțiuni au o reacție a sistemului imunitar la avenina, o proteină care se găsește în ovăz.
Persoanele care sunt sensibile la gluten, cum ar fi cele cu boala celiacă, pot reacționa negativ și la ovăz din cauza contaminării încrucișate a produselor.
O alergie la ovăz poate provoca o afecțiune potențial gravă la sugari și copii. De asemenea, poate provoca dermatită atopică.
Dacă bănuiți că dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți alergie sau sensibilitate la ovăz, evitați ovăzul și discutați cu medicul dumneavoastră.
Dacă trăiți cu alergii alimentare, consultați cele mai bune aplicații pentru alergii pentru sfaturi utile despre mesele, rețete și multe altele.
Discussion about this post