Cel mai bun plan de dietă pentru anemie

Anemia apare atunci când corpul tău nu are suficiente globule roșii sănătoase. Afecțiunea este cauzată în principal de pierderea de sânge, distrugerea celulelor roșii din sânge sau incapacitatea corpului dumneavoastră de a crea suficiente globule roșii.

Există multe tipuri de anemie. Cel mai frecvent tip este anemia cu deficit de fier.

Celulele roșii din sânge conțin o proteină numită hemoglobină. Hemoglobina este plină de fier. Fără suficient fier, corpul tău nu poate produce hemoglobina de care are nevoie pentru a crea suficiente celule roșii din sânge pentru a furniza sânge bogat în oxigen în întregul corp.

Lipsa de folat și vitamina B-12 poate afecta, de asemenea, capacitatea organismului de a produce globule roșii. Dacă corpul dumneavoastră nu poate procesa corect B-12, puteți dezvolta anemie pernicioasă.

O dietă bogată în fier, vitamine B și vitamina C, precum planul de mai jos, este importantă dacă aveți anemie. Asigurați-vă că discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală și despre suplimente.

Plan de dieta pentru anemie

Planurile de tratament pentru anemie includ adesea modificări ale dietei. Cel mai bun plan de dietă pentru anemie include alimente bogate în fier și alte vitamine esențiale pentru producția de hemoglobină și globule roșii. De asemenea, ar trebui să includă alimente care vă ajută corpul să absoarbă mai bine fierul.

Există două tipuri de fier în alimente: fier hem și fier nonhem.

Fierul hem se găsește în carne, păsări și fructe de mare. Fierul nonhem se găsește în alimentele vegetale și în alimentele fortificate cu fier. Corpul tău poate absorbi ambele tipuri, dar absoarbe fierul hem mai ușor.

Doza zilnică recomandată (DZR) pentru fier este de 10 miligrame (mg) pentru bărbați și 12 mg pentru femei.

Deși planurile de tratament pentru anemie sunt individualizate, majoritatea necesită 150 până la 200 mg de fier elementar zilnic. Probabil că va trebui să luați fier cu prescripție medicală sau un supliment de fier fără prescripție medicală până când nivelurile dvs. sunt reumplete.

Adăugați aceste alimente în dieta dumneavoastră pentru a obține mai mult fier și pentru a ajuta la combaterea anemiei cu deficit de fier:

1. Verde cu frunze

Verdele cu frunze, în special cele închise la culoare, sunt printre cele mai bune surse de fier nonhem. Ei includ:

spanac
varză
varza
verdeață de păpădie
Chard elvețian

Unele verdeață cu frunze, cum ar fi smog elvețian și guld verde, conțin și acid folic. O dietă săracă în acid folic poate provoca anemie cu deficit de folat. Citricele, fasolea și cerealele integrale sunt surse bune de acid folic.

Când mănânci verdeață închisă, cu frunze verzi pentru fier, există o captură. Unele verzi bogate in fier, cum ar fi spanacul si varza varza, sunt, de asemenea, bogate in oxalati. Oxalații se pot lega de fier, împiedicând absorbția fierului nonhem.

Deci, deși este benefic să mănânci verdețurile ca parte a unei diete generale pentru anemie, nu depindeți de ele doar pentru a trata această afecțiune.

Vitamina C ajută stomacul să absoarbă fierul. Consumul de legume cu frunze verzi cu alimente care conțin vitamina C, cum ar fi portocalele, ardeii roșii și căpșunile, poate crește absorbția fierului. Unele verdețuri sunt surse bune atât de fier, cât și de vitamina C, cum ar fi verdeața și smogul elvețian.

2. Carne și pasăre

Toată carnea și păsările de curte conțin fier hem. Carnea roșie, mielul și vânatul sunt cele mai bune surse. Păsările și puiul au cantități mai mici.

Consumul de carne sau carne de pasăre cu alimente nonheme de fier, cum ar fi verdeața cu frunze, împreună cu un fruct bogat în vitamina C poate crește absorbția fierului.

3. Ficat

Mulți oameni se feresc de organele, dar acestea sunt o sursă excelentă de fier.

Ficatul este, fără îndoială, cea mai populară carne de organ. Este bogat în fier și acid folic. Alte organe bogate în fier sunt inima, rinichii și limba de vită.

4. Fructe de mare

Unele fructe de mare oferă fier hem. Scoici, cum ar fi stridiile, scoici, scoici, crabi și creveți sunt surse bune. Majoritatea peștilor conțin fier.

Peștii cu cele mai bune niveluri de fier includ:

ton proaspat sau conservat
macrou
mahi mahi
pompano
biban proaspăt
somon proaspăt sau conservat

Cumpărați conserve de ton online.

Deși conservele de sardine sunt surse bune de fier, sunt, de asemenea, bogate în calciu.

Calciul se poate lega de fier și reduce absorbția acestuia. Alimentele bogate în calciu nu trebuie consumate în același timp cu alimentele bogate în fier.

Alte exemple de alimente bogate în calciu includ:

lapte de lapte
lapte vegetal fortificat
iaurt
chefir
brânză
tofu

5. Alimente fortificate

Multe alimente sunt îmbogățite cu fier. Adaugă aceste alimente în dieta ta dacă ești vegetarian sau te chinui să mănânci alte surse de fier:

suc de portocale fortificat
cereale fortificate gata de consumat
alimente făcute din făină rafinată fortificată, cum ar fi pâinea albă
paste fortificate
alimente preparate din făină de porumb fortificată
orez alb fortificat

6. Fasole

Fasolea este o sursă bună de fier atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care mănâncă carne. Sunt, de asemenea, ieftine și versatile.

Unele opțiuni bogate în fier sunt:

fasole roșie
naut
boabe de soia
fasole negre
fasole Pinto
fasole neagra
mazăre
fasole Lima

Cumpărați fasole conservată.

7. Nuci și semințe

Multe tipuri de nuci și semințe sunt surse bune de fier. Au un gust grozav singure sau presărate pe salate sau iaurt.

Unele nuci și semințe care conțin fier sunt:

semințe de dovleac
caju
fistic
semințe de cânepă
nuci de pin
seminte de floarea soarelui

Găsi seminte de dovleac crude, caju crude și nuci de pin crude online.

Atât nucile crude, cât și cele prăjite au cantități similare de fier.

Migdalele sunt, de asemenea, o sursă bună de fier. Sunt grozave ca parte a unui plan de alimentație sănătoasă, dar, din moment ce sunt, de asemenea, bogate în calciu, este posibil să nu vă crească atât de mult nivelul de fier.

Nici un singur aliment nu va vindeca anemia. Dar o dietă generală sănătoasă, bogată în verdeață închisă, nuci și semințe, fructe de mare, carne, fasole și fructe și legume bogate în vitamina C vă poate ajuta să obțineți fierul de care aveți nevoie pentru a gestiona anemia.

Asigurați-vă că discutați despre suplimente cu furnizorul dvs. de asistență medicală, deoarece este dificil să obțineți suficient fier numai din dietă.

O tigaie din fontă este un element de bază al planului de dietă pentru anemie. Alimentele gătite în fontă absorb fierul din tigaie. Alimentele acide absorb cel mai mult fier, iar alimentele gătite pentru perioade scurte de timp absorb cel mai puțin.

Când urmați un plan de dietă pentru anemie, amintiți-vă aceste recomandări:

Nu mâncați alimente bogate în fier împreună cu alimente sau băuturi care blochează absorbția fierului. Acestea includ cafea sau ceai, ouă, alimente bogate în oxalați și alimente bogate în calciu.
Mănâncă alimente bogate în fier cu alimente bogate în vitamina C, cum ar fi portocalele, roșiile sau căpșunile, pentru a îmbunătăți absorbția.
Mănâncă alimente bogate în fier cu alimente care conțin beta caroten, cum ar fi caise, ardei roșu și sfeclă, pentru a îmbunătăți absorbția.
Mănâncă o varietate de alimente cu fier hem și nonhem pe tot parcursul zilei pentru a vă crește aportul de fier.
Mâncați împreună alimente cu fier hem și nonhem ori de câte ori este posibil pentru a crește absorbția fierului.
Adaugă alimente bogate în acid folic și vitamina B-12 pentru a susține producția de globule roșii.