Mananca seminte de pepene verde
S-ar putea să fii obișnuit să le scuipi în timp ce mănânci – concurs de scuipat de semințe, cineva? Unii optează doar pentru fără semințe. Dar valoarea nutritivă a semințelor de pepene verde te poate convinge de contrariul.
Semințele de pepene verde au un conținut scăzut de calorii și sunt bogate în nutrienți. Când sunt prăjite, sunt crocante și pot lua cu ușurință locul altor gustări nesănătoase.
1. Cu conținut scăzut de calorii
O uncie de sâmburi de semințe de pepene verde conține aproximativ
O mână mare de semințe de pepene galben cântărește aproximativ 4 grame și conține aproximativ 23 de calorii. Mult mai puțin decât o pungă de chipsuri!
2. Magneziu
Unul dintre multele minerale găsite în semințele de pepene verde este magneziul. Într-o porție de 4 grame, veți obține 21 mg de magneziu, ceea ce reprezintă 5% din valoarea zilnică.
National Institutes of Health (NIH) recomandă adulților să ia 420 mg din acest mineral zilnic. Magneziul este esențial pentru multe dintre funcțiile metabolice ale organismului. De asemenea, este necesar pentru menținerea funcției nervoase și musculare, precum și pentru sănătatea sistemului imunitar, a inimii și a oaselor.
3. Fierul de călcat
O mână de semințe de pepene verde conține aproximativ 0,29 mg de fier, sau aproximativ 1,6 la sută din valoarea zilnică. S-ar putea să nu pară mult, dar NIH recomandă doar adulților să ia 18 mg pe zi.
Fierul este o componentă importantă a hemoglobinei – transportă oxigenul prin organism. De asemenea, ajută organismul să transforme caloriile în energie.
Cu toate acestea, semințele de pepene verde conțin fitat, care scade absorbția fierului și le reduce valoarea nutritivă.
4. Grăsimi „bune”.
Semințele de pepene verde oferă, de asemenea, o sursă bună de acizi grași mononesaturați și polinesaturați – o mână mare (4 grame) oferă 0,3 și, respectiv, 1,1 grame.
In conformitate cu
5. Zinc
Semințele de pepene verde sunt, de asemenea, o sursă bună de zinc. Acestea oferă aproximativ 26% din valoarea zilnică într-o uncie sau 4% DV într-o mână mare (4 grame).
Zincul este un nutrient important, esențial pentru sistemul imunitar. De asemenea, este necesar pentru:
- sistemele digestive și nervoase ale corpului
- recreșterea și diviziunea celulară
- simțurile tale ale gustului și mirosului
Cu toate acestea, la fel ca și în cazul fierului, fitații reduc absorbția zincului.
Cum să le prăjiți
Prăjirea semințelor de pepene verde este ușor. Setați cuptorul la 325 ° F și puneți semințele pe o tavă de copt. Ar trebui să dureze doar aproximativ 15 minute până se prăjesc, dar poate doriți să le amestecați la jumătate pentru a asigura o croantă uniformă.
Puteți face semințele să aibă un gust și mai bun adăugând puțin ulei de măsline și sare, sau stropindu-le cu scorțișoară și o pudră ușoară de zahăr. Dacă preferați mai multă aromă, puteți adăuga suc de lămâie și pudră de chili, sau chiar piper cayenne.
La pachet
Semințele de pepene verde au multe beneficii pentru sănătate. Deși cantitățile de minerale și vitamine din ele pot părea scăzute, ele sunt totuși de mult preferabile chipsurilor de cartofi și altor gustări nesănătoase.
Câtă hrană culegeți din semințele de pepene verde depinde în mare măsură de câte mâncați. Deoarece sunt mici, trebuie să mănânci destul de multe pentru a obține beneficiile lor considerabile.
Cu toate acestea, când le compari valoarea nutrițională cu cea a altor gustări, semințele de pepene verde ies cu mult înainte.
Discussion about this post