Popcornul are carbohidrați?

Prezentare generală

Popcornul a fost savurat ca gustare de secole, cu mult înainte ca cinematografele să le facă populare. Din fericire, puteți mânca un volum mare de floricele de porumb și puteți consuma relativ puține calorii.

Deoarece are un conținut scăzut de calorii, mulți dintre cei care fac dietă cred că floricelele de porumb sunt, de asemenea, sărace în carbohidrați. Dar acest lucru este departe de adevăr. Majoritatea caloriilor din floricelele de porumb provin din carbohidrați. La urma urmei, porumbul este un cereal integral.

Alimentele bogate în carbohidrați nu sunt neapărat rele pentru tine. Chiar și cu o dietă săracă în carbohidrați, vă puteți bucura de câteva pumni de floricele de porumb fără a trece peste bord. Cheia este să acordați o atenție deosebită mărimii porției și să minimizați adăugarea de ulei, unt și sare.

Câți carbohidrați pe porție?

Carbohidrații (prescurtarea de la carbohidrați) sunt macronutrienți pe care corpul dumneavoastră îi folosește pentru a crea energie. Corpul tău are nevoie de carbohidrați pentru a funcționa corect. Carbohidrații nu sunt răi pentru tine, atâta timp cât consumi tipurile potrivite.

Zahărul și carbohidrații rafinați, precum deserturile și pâinea albă, sunt și ele carbohidrați, dar sunt pline de calorii și au o valoare nutritivă scăzută. Cea mai mare parte a carbohidraților tăi ar trebui să provină din fructe, legume și cereale integrale. Popcornul este considerat un aliment din cereale integrale.

Există aproximativ 30 de grame de carbohidrați într-o porție de floricele de porumb. O porție de floricele de porumb prăjite este de aproximativ 4 până la 5 căni, care este cantitatea pe care o obțineți din 2 linguri de boabe nefocate. O porție de floricele de porumb în aer conține aproximativ 120 până la 150 de calorii.

Cantitatea exactă de carbohidrați de care corpul dumneavoastră are nevoie va varia în funcție de vârstă, nivelul de activitate și starea generală de sănătate.

Clinica Mayo recomandă ca 45 până la 65% din caloriile zilnice să provină din carbohidrați. Acesta este echivalentul a aproximativ 225 până la 325 de grame de carbohidrați pe zi pentru cineva care urmează o dietă de 2.000 de calorii pe zi.

La 30 de carbohidrați pe porție, floricelele de porumb folosesc doar între 9 și 13% din cantitatea zilnică de carbohidrați alocată. Cu alte cuvinte, a avea o porție de floricele de porumb nici măcar nu te va depăși limita zilnică.

Fibre în floricele de porumb

Fibrele sunt un carbohidrat complex. Carbohidrații complecși sunt mai puțin procesați și digerați mai lent decât carbohidrații simpli, cum ar fi zahărul rafinat. Fibrele promovează regularitatea intestinului și ajută la controlul colesterolului.

Vă poate ajuta să vă mențineți greutatea și poate chiar preveni diabetul de tip 2 și problemele cardiovasculare. Joacă un rol important în sănătatea pe termen lung.

O porție de floricele de porumb conține aproximativ 6 grame de fibre. Pentru referință, bărbații sub 50 de ani ar trebui să mănânce 38 de grame de fibre pe zi, iar femeile sub 50 de ani ar trebui să aibă 25 de grame. Dacă ai peste 50 de ani, ar trebui să mănânci aproximativ 30 de grame pe zi dacă ești bărbat și 21 de grame dacă ești femeie.

Diete sărace în carbohidrați și floricele de porumb

Dietele moderat sărace în carbohidrați constau de obicei în 100 până la 150 de grame de carbohidrați pe zi. Vă puteți bucura în continuare de o porție de floricele de porumb în timp ce țineți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Conținutul de fibre vă va ajuta să vă mențineți satul, iar volumul vă poate împiedica să cedeți poftelor de prăjitură și prăjituri.

Dacă alegeți să mâncați floricele de porumb ca gustare, poate fi necesar să minimizați alte surse de carbohidrați pentru ziua respectivă.

Deoarece floricelele de porumb conțin doar puține proteine și foarte puține vitamine și minerale, este posibil să nu fie cea mai înțeleaptă alegere ca o gustare obișnuită într-o dietă săracă în carbohidrați, dar cu siguranță poate fi savurat ocazional.

Păstrarea floricelelor sănătoase

Turnarea untului sau adăugarea prea multă sare poate anula beneficiile sănătoase ale floricelelor.

Floricelele de la cinematograf, de exemplu, conține cantități foarte mari de grăsimi saturate sau trans nesănătoase și multe calorii. Limitați acest stil de floricele de porumb la un răsfăț rar sau luați în considerare să împărtășiți o mică porție cu un prieten.

Pentru a beneficia de beneficiile pentru sănătate ale floricelelor de porumb, încercați să vă faceți propriile boabe acasă. Dacă îl bagi în cuptorul cu microunde, nu este nevoie să folosești ulei sau unt pentru a-l face să treacă.

Nu puteți reduce numărul de carbohidrați din floricelele de porumb gătindu-le acasă, dar veți avea un control mai bun asupra cantității de grăsimi, sodiu și calorii.

Floricele de porumb cu microunde de casă

Veți avea nevoie de un castron sigur pentru cuptorul cu microunde, cu un capac pentru alimente cu aerisire, pentru a face floricele de porumb la microunde de casă:

Puneți 1/3 cană de boabe de floricele de porumb în bol și acoperiți cu capacul ventilat.
Puneți la microunde timp de câteva minute sau până când sunt câteva secunde între auzul pop.
Folosiți mănuși de cuptor sau tampoane fierbinți pentru a scoate vasul din cuptorul cu microunde, deoarece va fi foarte fierbinte.

Floricele de porumb pentru aragaz de casă

O altă opțiune este să gătești floricele de porumb pe plită. Veți avea nevoie de un tip de ulei cu punct de fum ridicat, dar puteți controla cantitatea și tipul de ulei pe care îl utilizați.

Încălzește 2 până la 3 linguri de ulei (cel mai bine funcționează uleiul de cocos, alune sau canola) într-o cratiță de 3 litri.
Puneți 1/3 cană boabe de floricele de porumb în cratiță și acoperiți cu un capac.
Agitați și mutați ușor tigaia înainte și înapoi peste arzător.
Luați tigaia de pe foc odată ce popping-ul încetinește la câteva secunde între pop-corn și turnați floricelele cu grijă într-un castron larg.
Adăugați sare după gust (și cu moderație). Alte opțiuni de aromă sănătoasă includ boia de ardei afumată, drojdie nutritivă, ardei iute, pudră de curry, scorțișoară, chimen și brânză rasă.

Aceste rețete fac aproximativ 8 căni, sau 2 porții de floricele de porumb.

La pachet

Popcornul conține carbohidrați, dar acest lucru nu este neapărat un lucru rău. O cincime din carbohidrații din floricelele de porumb sunt sub formă de fibre alimentare, care sunt bune pentru sănătatea dumneavoastră generală. Popcornul este un bun exemplu de cereale integrale cu volum mare și cu conținut scăzut de calorii. Dacă este gătit corect, face o gustare sănătoasă.

Cea mai inteligentă abordare a oricărei dietă nu este eliminarea grupelor întregi de alimente, cum ar fi carbohidrații. În schimb, asigură-te că mănânci carbohidrați sănătoși, cum ar fi cereale integrale și produse proaspete. Limitați cantitatea de carbohidrați pe care o consumați din zahăr și cereale procesate.

Nu există o versiune „low-carb” a floricelelor de porumb. Deci, dacă veți avea floricele de porumb, măsurați-vă propria porție și optați pentru soiurile naturale, fără unt și fără sare. Sau pune-l pe al tău în cuptorul cu microunde sau pe plită.