Prezentare generală
Ce este alergia la crustacee?
O alergie la crustacee este un tip de alergie alimentară. Dacă aveți o alergie la crustacee, aveți simptome neplăcute după ce mâncați crustacee.
Scoicile sunt animale care trăiesc în apă și au un exterior asemănător scoicii. Există două tipuri de crustacee:
- Crustacee: creveți, raci, crab, homar.
- Moluște: scoici, scoici, stridii, midii.
Este o alergie la crustacee la fel cu intoleranța la crustacee?
Un alergolog poate afla dacă sunteți alergic la crustacee sau aveți o intoleranță. Diferenta conteaza. În timp ce o intoleranță provoacă simptome incomode, o alergie poate pune viața în pericol.
Cine face alergii la crustacee?
Oricine poate dezvolta o alergie la crustacee – chiar dacă ați mai avut crustacee fără probleme. Deși poate apărea la orice vârstă, apare mai des la adulți decât la copii. Aproximativ 60% dintre persoanele care au o alergie la crustacee manifestă mai întâi simptome ca adulți. Motivul poate fi că, de obicei, copiii nu mănâncă crustacee. Oamenii mănâncă adesea crustacee pentru prima dată ca adulți, motiv pentru care simptomele apar mai târziu în viață.
Este o alergie la crustacee la fel cu o alergie la pește?
Nu, alergiile la crustacee și alergiile la pește sunt diferite. Este posibil să aveți o alergie la crustacee, dar puteți mânca pește (și invers).
Cât de comună este alergia la crustacee?
Un studiu a constatat că aproximativ 2% din populație (aproximativ 6 milioane de oameni) are o alergie la fructe de mare (adică sunt alergice la pește, crustacee sau ambele).
Toate crustaceele provoacă aceeași reacție?
Adesea, dacă aveți o alergie la un tip de crustacee, veți avea o alergie la alte tipuri. Crustaceele provoacă mai multe reacții alergice decât moluștele.
S-ar putea să aveți o reacție după ce ați mâncat homar, de exemplu, dar mâncați scoici fără probleme. Dacă aveți simptome după ce ați consumat crustacee, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu medicul alergolog înainte de a mânca orice tip de crustacee.
Este o alergie la crustacee legată de o alergie la iod?
Alergiile la crustacee sunt uneori confundate cu alergiile la iod. Asta pentru că crustaceele conțin adesea iod. Dar a avea o alergie la crustacee nu înseamnă neapărat că ești alergic la iod. Dacă aveți o alergie la crustacee, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la reacțiile cu materialul de radiocontrast. (Anumite scanări imagistice de diagnosticare utilizează material de radiocontrast, care conține iod.)
Ce crustacee ar trebui să evit dacă am o alergie?
Dacă aveți o alergie la crustacee, nu mâncați aceste ingrediente și alimente:
- Abalone.
- Scoici (cum ar fi cherrystone, littleneck, pismo, quahog).
- Cockle.
- Scoică.
- Crab.
- Raci și raci.
- Homar.
- Moluște.
- Midii.
- Caracatiță.
- stridii.
- Scoici.
- Creveți și creveți.
- Melci.
- Calamar (calamari).
Simptome și cauze
Ce cauzează o alergie la crustacee?
O alergie la crustacee sau orice alergie alimentară rezultă dintr-o reacție excesivă a sistemului imunitar. Sistemul tau imunitar iti apara corpul de invadatori, cum ar fi infectii. O alergie alimentară apare atunci când corpul dumneavoastră identifică o substanță alimentară ca un invadator străin și o atacă.
Când apar simptomele?
În mod obișnuit, reacțiile alergice la alimente apar imediat după consumul alimentelor – în câteva minute până la câteva ore.
Care sunt simptomele unei alergii la crustacee?
Simptomele alergiei la crustacee variază de la ușoare la severe. O persoană poate prezenta mâncărime și urticarie, în timp ce alta ar putea avea o reacție care poate pune viața în pericol, cum ar fi probleme de respirație. Simptomele pot afecta multe părți diferite ale corpului: pielea, respirația, digestia și inima.
Simptomele alergiei la crustacee includ:
- Mâncărime.
-
Urticarie.
-
Eczemă.
- Furnituri sau umflarea buzelor, limbii sau gatului.
- Constrângere în piept, respirație șuierătoare, tuse, dificultăți de respirație și dificultăți de respirație.
- Probleme de stomac: durere, greață, indigestie, vărsături sau diaree.
- Amețeli, puls slab sau leșin.
- Colorarea pielii palid sau albastru.
-
Anafilaxia, o reacție alergică severă, potențial fatală, care implică adesea mai multe părți ale corpului.
Diagnostic și teste
Cum este diagnosticată alergia la crustacee?
Alergiile la crustacee pot fi dificil de diagnosticat. Simptomele diferă de la persoană la persoană, iar aceeași persoană poate avea reacții diferite după consumul de crustacee. Este posibil să aveți o reacție fără a mânca măcar crustacee – de exemplu, dacă le gătiți sau crustaceele vă contaminează mâncarea.
Pentru a diagnostica o alergie la crustacee, medicul dumneavoastră (sau alergologul, un specialist în alergii) vă va întreba despre simptomele dumneavoastră. Este posibil să fie nevoie să răspundeți:
- Ce ai mâncat? Si cat de mult?
- Când au apărut simptomele?
- Ce simptome ai avut?
- Cât timp au durat simptomele?
Voi avea nevoie de testarea alergiilor alimentare pentru a diagnostica o alergie la crustacee?
După ce v-a întrebat despre istoricul simptomelor dvs., furnizorul dvs. poate efectua teste de alergie alimentară pentru a confirma un diagnostic:
- Test de înțepare a pielii: În timpul acestui test la cabinet, furnizorul dumneavoastră plasează o picătură de alergen pe piele și vă înțeapă pielea. Picătura se infiltrează în pielea ta. Furnizorul dvs. va confirma un diagnostic dacă apare o umflătură roșie cu mâncărimi după 15 până la 30 de minute.
- Test de sange: Un test de sânge vă poate ajuta să detectați dacă aveți o anumită alergie alimentară.
Aceste teste nu sunt concludente. Împreună cu simptomele și istoricul dumneavoastră, furnizorul dumneavoastră va pune un diagnostic.
Voi avea nevoie de o provocare alimentară orală?
Acest test poate oferi un diagnostic definitiv. Sub supraveghere strictă și atentă, consumați o cantitate mică de alergen. Furnizorul dumneavoastră crește doza treptat și vă notează simptomele. Ocazional, alergologii pot folosi acest test pentru a vedea dacă ați depășit alergia. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu depășesc alergiile la crustacee.
Management și tratament
Cum pot gestiona o alergie la crustacee?
Nu poți deveni „nealergic” la crustacee. Cel mai bun mod de a te menține sănătos este să eviți crustaceele. Pe lângă evitarea crustaceelor în sine, asigurați-vă că evitați alimentele care conțin crustacee.
Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) cere producătorilor de alimente să enumere pe etichetele alimentelor alergenii alimentari comuni, cum ar fi crustaceele. Eticheta alimentelor enumeră alergenul fie în lista de ingrediente, fie după listă. De exemplu, dacă un produs conține abalone, o specie de crustacee, pe etichetă se va menționa „abalone (crustacee)” în ingrediente sau „conține crustacee” după lista de ingrediente.
Ce tratamente se folosesc dacă am o reacție alergică?
Epinefrina este principalul tratament pentru anafilaxie. Odată ce furnizorul dumneavoastră a confirmat o alergie la crustacee, cel mai probabil veți primi o rețetă pentru epinefrină autoinjectabilă (EpiPen®). Furnizorul dumneavoastră vă va învăța cum să îl utilizați.
Dacă aveți o reacție alergică severă și vă injectați epinefrină, următorul pas este să sunați la 911. Asigurați-vă că spuneți dispecerului ce s-a întâmplat și că ați folosit injecția cu epinefrină. Tehnicienii medicali de urgență (EMT) ar putea avea nevoie să vă dea o altă doză când sosesc.
Când ar trebui să folosesc o injecție de epinefrină?
Utilizați imediat injecția dacă observați:
- Dificultăți de respirație, tuse, puls slab, urticarie, constrângere în gât sau dificultăți de respirație.
- O combinație de simptome din diferite zone ale corpului, cum ar fi urticarie și umflături, împreună cu vărsături și diaree.
Dacă nu sunt sigur că reacția mea este considerată „severă”, ar trebui să-mi injectez epinefrină?
În general, alergologii recomandă utilizarea injecției. Beneficiile utilizării acestuia depășesc riscurile unei doze potențial inutile.
Ce alte medicamente pot trata o alergie la crustacee?
Dacă aveți simptome ușoare, medicul dumneavoastră vă poate recomanda un antihistaminic sau un corticosteroid. Cu toate acestea, doar epinefrina poate trata simptomele severe ale anafilaxiei.
Prevenirea
Cum pot evita o reacție alergică la crustacee?
Singura modalitate de a evita efectele negative ale crustaceelor este evitarea în întregime a crustaceelor.
Cum altfel îmi pot reduce riscul pentru o reacție alergică?
Pe lângă faptul că nu consumați crustacee, aceste măsuri de precauție vă pot ajuta să rămâneți în siguranță:
- Încercați să nu gătiți sau să atingeți crustacee: Particulele pot ajunge în aer în timpul gătitului și pot provoca o reacție alergică. Unii oameni au o reacție de la manipularea crustaceelor.
- Aveți grijă în restaurantele cu fructe de mare: Chiar și mâncărurile fără crustacee preparate în restaurantele cu fructe de mare pot conține crustacee. Restaurantele folosesc adesea aceleași echipamente de gătit (și adesea, același ulei de prăjit) pentru mâncăruri cu crustacee și care nu sunt crustacee, așa că poate exista contaminare.
Ce alte alimente ar putea conține crustacee?
Aceste alimente pot conține și crustacee, așa că evitați să le consumați:
- Bouillabaisse, cioppino și alte tocane cu fructe de mare.
- Cerneala de sepie.
- Depozit de peste.
- Imitație de pește.
- Aromă de fructe de mare.
- Surimi.
Perspective / Prognoză
Este alergia la crustacee periculoasă?
Orice alergie alimentară poate fi periculoasă. Chiar dacă ați experimentat doar simptome alergice ușoare la un aliment, puteți avea întotdeauna o reacție periculoasă la același aliment. Este inteligent să fii atent și pregătit. Purtați cu dvs. injecția cu epinefrină în orice moment. Notați data de expirare, astfel încât să puteți obține una nouă înainte de a expira.
O alergie la crustacee dispare?
Majoritatea oamenilor care au o alergie la crustacee o au pe viață. Nu dispare în timp.
Traind cu
Dacă am o alergie la crustacee, cum să am grijă de mine?
Puteți trăi o viață sănătoasă, plăcută și activă cu o alergie la crustacee. Luați câteva măsuri de precauție pentru a vă menține sănătos și a vă simți cât mai bine:
- Află ce mănânci și ce bei.
- Verificați ingredientele de pe etichetă – chiar dacă este un produs pe care l-ați consumat în siguranță înainte. Adesea, producătorii schimbă rețetele și este posibil să fi fost adăugate crustacee.
- Dacă copilul tău este alergic, învață-l să nu accepte mâncare de la prieteni.
- Fiți în siguranță la restaurant: puneți întrebări detaliate despre ingrediente și pregătirea alimentelor atunci când luați masa în oraș.
- Purtați brățara de alertă medicală sau purtați cu dvs. un card de alertă.
- Dacă furnizorul dumneavoastră de asistență medicală v-a prescris epinefrină auto-injectabilă, purtați-o cu dvs. în orice moment. Asigurați-vă că aveți două doze disponibile, deoarece poate fi necesar să repetați injecția.
O alergie la crustacee poate fi enervantă. Poate interfera cu viața ta, mai ales dacă îți place să mănânci fructe de mare. Este inteligent să iei măsuri de precauție și să eviți crustaceele, chiar dacă simți doar simptome ușoare. Evitând crustaceele, aproape că puteți elimina riscurile incomode (și potențial care pot pune viața în pericol) ale unei reacții alergice. Dacă observați simptome după ce ați consumat crustacee, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu medicul alergolog pentru a obține un diagnostic. Furnizorul dumneavoastră vă va vorbi despre cum să vă îngrijiți cel mai bine și vă va explica cum să utilizați un auto-injector de epinefrină.
Discussion about this post