Alimente de evitat dacă aveți gută

Alimente de evitat cu guta

Guta este un tip de artrită dureroasă care poate afecta una sau mai multe articulații, dar apare de obicei la nivelul picioarelor. In conformitate cu Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), peste 8 milioane de oameni din Statele Unite au gută, ceea ce o face una dintre cele mai comune forme de artrită inflamatorie. Este tratat în mod tradițional cu medicamente antiinflamatoare și analgezice.

Atacurile sunt cauzate atunci când acidul uric se cristalizează și se acumulează în articulații. Acidul uric, care servește ca antioxidant și protejează mucoasa vaselor noastre de sânge, este creat în timpul descompunerii unei substanțe organice găsite în alimente numite purine.

În timp ce genetica joacă un rol important în a dezvolta sau nu gută, schimbările în stilul de viață pot ajuta la prevenirea durerii. A fi atent la ceea ce mănânci și a evita alimentele bogate în purine poate ajuta la alungarea simptomelor.

Carne

Carnea de organe, inclusiv ficatul, turgele, rinichii, creierul, limba și tripața, au cele mai ridicate niveluri de purine. Toate organele trebuie evitate complet. Toate celelalte tipuri de carne ar trebui să fie limitate la 4 uncii pe zi.

Aceste cărnuri trebuie consumate cu moderație:

porc
pui
rață
gâscă
iepure
miel
curcan
miel
vițel
vânat

Alte alimente de origine animală, cum ar fi sosul, bulionul și supa de pui, sunt, de asemenea, bogate în purine.

Peste si fructe de mare

Peștele și fructele de mare sunt, de asemenea, surse comune de purine. Cei mai grav delincvenți dacă aveți gută sunt scoicile, sardinele, heringul, anșoa și macroul.

Alți pești cu un conținut moderat de purine includ:

ton
crap
codul
Halibutul negru
biban
somon
snapper
păstrăv

Fructele de mare precum stridiile, homarul, crabul și creveții trebuie consumate în cantități mici, deoarece conțin niveluri ridicate de purine.

Cereale integrale

Cerealele integrale precum germenii de grâu, tărâțele și fulgii de ovăz conțin toate cantități moderate de purine, dar pentru cei cu gută, beneficiile consumului de alimente din cereale integrale depășesc cu mult riscurile. Cerealele integrale pot ajuta la reducerea riscului de boli de inima, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și obezitate.

A studiu 2016 a constatat că reducerea indicelui glicemic a scăzut nivelul de acid uric la participanți. Limitarea alimentelor cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi pâinea albă, pastele și orezul alb, poate ajuta la reducerea nivelului de acid uric și, eventual, la prevenirea apariției gutei sau a erupțiilor.

Autorii au concluzionat că ar trebui efectuate studii viitoare pentru a îmbunătăți această înțelegere.

Rețineți că excesul de cereale integrale poate fi riscant pentru cei care suferă de gută, așa că urmăriți mărimea porțiilor.

Zaharuri

Zaharurile au un conținut scăzut de purine, dar o dietă bogată în zaharuri rafinate este legată de alte afecțiuni care pot agrava simptomele de gută, cum ar fi obezitatea și diabetul. Evitați sifonul și alte produse îndulcite cu sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, deoarece poate crește acidul uric.

Dacă trebuie să-ți dai dulce, alege fructe proaspete. În timp ce unele au cantități mari de zahăr natural, ele conțin și alți nutrienți vitali de care corpul tău are nevoie.

Alcool

Berea conține purine, iar drojdia de bere este deosebit de bogată în purine. Studii au demonstrat că consumul de bere în timpul unui atac de gută poate crește semnificativ intensitatea simptomelor.

În timp ce alte băuturi alcoolice pot să nu conțină foarte multe purine, ele pot crește producția de purine în organism. Acest lucru, la rândul său, duce la niveluri mai mari de acid uric. Consumul excesiv de alcool (mai mult de două băuturi pe zi pentru bărbați sau o băutură pe zi pentru femei) poate crește riscul unui atac de gută.

O notă despre legume

Unele legume sunt bogate în purine, cum ar fi sparanghelul, conopida și spanacul. Cu toate acestea, studiile nu au arătat că legumele cu conținut ridicat de purine să fie asociate cu niveluri ridicate de acid uric sau să crească atacurile de gută. De fapt, legumele, inclusiv cele cu cantități mari de purine, poate chiar să scadă riscul de gută.

Mai multe informații despre gută

Respectarea unei diete stricte poate ajuta la ameliorarea simptomelor gutei. Dar, deoarece purinele sunt prezente în atât de multe alimente, poate fi dificil de respectat. Cu toate acestea, evitarea anumitor alimente este o parte importantă a unui plan general de tratament al gutei.