Avantaje și dezavantaje ale consumului de lapte de vacă

Nutrienți din lapte

Laptele este considerat un aliment întreg. Oferă 18 din 22 nutrienti esentiali.

De asemenea, laptele oferă:

• fier
• seleniu
• vitamina B-6
• vitamina E
• vitamina K
• niacina
• tiamina
• riboflavina

Conținutul de grăsime variază. Laptele integral conține mai multa grasime decât alte tipuri:

• grăsimi saturate: 4,5 grame
• grăsimi nesaturate: 1,9 grame
• colesterol: 24 miligrame (mg)

Beneficiile laptelui

Controlul apetitului

Consumul de lapte nu a fost legat de creșterea în greutate sau de obezitate și poate ajuta la reducerea apetitului. A Studiu din 2013 pe 49 de persoane a arătat că lactatele i-au ajutat pe oameni să se simtă mai plini și au redus cantitatea de grăsime pe care o consumau în general.

Unele studii au demonstrat că aportul de lactate cu grăsimi complete este asociat cu o greutate corporală mai mică. Și au arătat unii că aportul de lactate, în general, poate preveni creșterea în greutate.

Dezvoltarea osoasa

Potrivit unui studiu din 2016, laptele poate ajuta la îmbunătățirea greutății și a densității osoase la copii. De asemenea, reduce riscul fracturilor din copilărie.

Cercetare arată că femeile însărcinate care au urmat o dietă sănătoasă care includea o mulțime de alimente bogate în lactate și calciu au avut copii cu o creștere și o masă osoase mai bune, în comparație cu femeile care au urmat diete mai puțin sănătoase.

Laptele oferă, de asemenea, proteine ​​care sunt necesare pentru a construi și menține oasele, dinții și mușchii sănătoși. O cană de lapte oferă în jur 7 până la 8 grame de cazeină și proteine ​​din zer.

Sănătatea oaselor și dentare

O cană de lapte conține aproape 30% din necesarul zilnic de calciu pentru adulți. Laptele conține, de asemenea, potasiu și magneziu. Aceste minerale sunt importante pentru oase și dinți sănătoși.

Lactate oferă aproape 50 la sută a calciului dintr-o dietă tipică americană.

Majoritatea laptelui are adăugat vitamina D. O cană de lapte fortificat conține aproximativ 15 la sută din cantitatea zilnică recomandată. Vitamina D este o vitamina importanta care joaca multe roluri in organism, inclusiv promovarea absorbtiei calciului si a mineralizarii osoase.

Prevenirea diabetului

Diabetul de tip 2 este o boală caracterizată prin niveluri ridicate de zahăr din sânge. Diabetul poate crește riscul de:

• boala de inima
• accident vascular cerebral
• boală de rinichi

Câteva studii au descoperit că consumul de lapte poate ajuta la prevenirea diabetului de tip 2 la adulți. Acest lucru se poate datora faptului că proteinele din lapte îmbunătățesc echilibrul zahărului din sânge.

Sanatatea inimii

Grăsimea din lapte poate ajuta la creșterea nivelului de colesterol HDL (bun). Având niveluri sănătoase de colesterol HDL poate preveni boli de inimă și accident vascular cerebral.

În plus, laptele este o sursă bună de potasiu. Acest mineral ajută la reglarea tensiunii arteriale.

Vaci la pășune sau hrănite cu iarbă face lapte cu mai mulți acizi grași omega-3 și acid linoleic conjugat. Aceste grăsimi ajută la protejarea sănătății inimii și a vaselor de sânge.

Efecte secundare negative ale laptelui

Acnee

Un studiu din 2016 a constatat că adolescenții cu acnee au băut cantități mai mari de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat. Lactatele pot declanșa, de asemenea, acneea la adulți.

Alte studii au asociat acneea cu laptele degresat și cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru se poate datora influenței laptelui asupra anumitor hormoni, inclusiv insulinei și factorului de creștere asemănător insulinei-1 (IGF-1).

Sunt necesare mai multe cercetări pentru a explora conexiunea dieta-acnee.

Alte afectiuni ale pielii

Unele alimente pot agrava eczema, inclusiv laptele și lactatele, conform a revizuire clinică.

Cu toate acestea, un studiu din 2018 a constatat că femeile însărcinate și care alăptează care au adăugat un probiotic în dieta lor au redus riscul copilului lor de eczemă și alte reacții alergice legate de alimente.

Lactatele pot fi, de asemenea, un aliment declanșator pentru unii adulți cu rozacee. Pe de altă parte, a studiu recent sugerează că lactatele pot avea de fapt un efect pozitiv asupra rozaceei.

Alergiile

Pâna la 5 procente dintre copii au o alergie la lapte, estimează unii experți. Poate provoca reacții ale pielii, cum ar fi eczeme, și simptome intestinale, cum ar fi:

• colică
• constipație
• diaree

Alte reacții grave includ:

• anafilaxie
• respiraţie şuierătoare
• respiratie dificila
• scaun sângeros

Copiii pot crește din cauza unei alergii la lapte. Adulții pot dezvolta, de asemenea, o alergie la lapte.

Fracturi osoase

Consumul a trei sau mai multe pahare de lapte pe zi poate crește riscul de fracturi osoase la femei.

Cercetare a descoperit că acest lucru se poate datora unui zahăr numit D-galactoză din lapte. Cu toate acestea, studiul a explicat că sunt necesare cercetări suplimentare înainte de a se face recomandări alimentare.

Un alt studiu a arătat că fracturile osoase la adulții în vârstă din cauza osteoporozei sunt cele mai mari în zonele care consumă mai multe lactate, proteine ​​animale și calciu.

cancere

Excesul de calciu din lapte și din alte alimente poate creste riscul a cancerului de prostată. Zaharurile din lapte pot fi legate de un risc ușor mai mare de cancer ovarian.

Intoleranță la lactoză

Laptele de vacă are o cantitate mai mare de lactoză decât laptele de la alte animale. A Recenzia 2015 se estimează că 65 până la 70% din populația lumii are o formă de intoleranță la lactoză. Majoritatea persoanelor cu această afecțiune pot adăuga în siguranță cantități mici de lactate în dieta lor.

Alternative la lapte

Alternativele de lapte de vacă pentru sugari și copii mici cu alergii la proteinele din lapte includ:

Laptele pe bază de plante și nuci sunt potrivite pentru persoanele care sunt intolerante la lactoză sau vegane includ:

Laptele este plin în mod natural cu nutrienți esențiali într-o formă convenabilă și accesibilă. Consumul de lapte este deosebit de important pentru copii. Vă poate ajuta pe dumneavoastră și pe copilul dumneavoastră să vă mențineți o sănătate bună.

Nutriția laptelui variază. Laptele de la vacile hrănite cu iarbă sau pășunate oferă grăsimi mai benefice și cantități mai mari de unele vitamine.

Sunt necesare mai multe cercetări privind cantitatea de lapte care este cea mai benefică și efectele antibioticelor și hormonilor artificiali administrați vacilor de lapte.

Cel mai bine este să alegeți lapte organic de la vaci care nu conțin hormoni de creștere. Alternativele de lapte pot face, de asemenea, parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată.