Floarea-soarelui nu sunt doar frumoase la vedere. Ele oferă, de asemenea, un fruct hrănitor cunoscut botanic sub numele de sâmburi de floarea soarelui. Majoritatea oamenilor numesc sâmburii „semințe”.
Sâmburii de floarea soarelui sunt înveliți în coji comestibile, alb-negru, cu dungi. Sunt o gustare populară. Dar nu toate semințele de floarea soarelui sunt create egale, mai ales când vine vorba de calorii.
Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre nutriția semințelor de floarea soarelui.
Câte calorii sunt în semințele de floarea soarelui?
Conform bazei de date privind nutrienții Departamentului Agriculturii din SUA (USDA):
1/4 cană de semințe crude de floarea soarelui are 204 de calorii 1/2 cană de semințe cu coji comestibile are 67
calorii
Dacă sunteți un fan al semințelor de floarea soarelui prăjite uscat, a
Semințele de floarea soarelui sunt disponibile asezonate într-o varietate de arome, cum ar fi smântână și ceapă, fermă și murături de mărar. În cele mai multe cazuri, condimentele nu adaugă calorii. De exemplu, o porție de 1/4 de cană de semințe de floarea soarelui David’s Ranch are 190 de calorii, indiferent dacă mănânci doar sâmburii sau mănânci sâmburii și condimentele din coji.
Fanii de ciocolată se pot bucura de semințe de floarea soarelui acoperite cu ciocolată. Dar păstrează-le pentru un răsfăț ocazional. O porție de 1,4 uncii (mai puțin de 1/4 cană) de semințe de floarea soarelui acoperite cu ciocolată neagră are aproximativ 200 de calorii.
Câtă grăsime este în semințele de floarea soarelui?
Semințele de floarea soarelui sunt bogate în grăsimi, mai ales grăsimi polinesaturate. In conformitate cu
Grăsimile polinesaturate pot:
- reduce nivelul de colesterol rău (LDL).
- reduce riscul de atac de cord
- reduce riscul de accident vascular cerebral
- gestionați zahărul din sânge
- tensiune de sange scazuta
Grăsimile sănătoase din semințele de floarea-soarelui sunt bune pentru tine, dar pot crește totuși talia dacă te răsfăți. Semințele de floarea soarelui sunt mici, așa că este ușor să mănânci mai mult decât ar trebui. Dacă nu ești atent, poți consuma mai mult de o porție într-o ședință. Încercați să le premăsorați pentru a preveni să mâncați prea multe.
Alte beneficii pentru sănătate ale semințelor de floarea soarelui
Semințele de floarea-soarelui pot fi mici, dar au un pumn hrănitor. Sunt o sursă excelentă de multe vitamine și nutrienți, inclusiv peste 100% din aportul zilnic recomandat de cupru, mangan și seleniu.
Vitamina E
Vitamina E nu este o singură vitamină. Este un grup de compuși solubili în grăsimi cu abilități antioxidante puternice. Vitamina E ajută la prevenirea radicalilor liberi de a deteriora celulele sănătoase din corpul dumneavoastră.
Seleniu
Acest mineral este important pentru reproducere și sinteza ADN. De asemenea, ajută la reducerea stresului oxidativ de la radicalii liberi.
niacina
Numită și vitamina B-3, niacina ajută la repararea ADN-ului. Poate ajuta la scăderea colesterolului total și la reducerea riscului de boli de inimă, de asemenea.
Vitamina B-6
Această vitamină solubilă în apă ajută organismul să producă norepinefrină și serotonină, substanțe chimice care transmit semnalele creierului. De asemenea, poate ameliora simptomele sindromului premenstrual (PMS).
Fibră
Dacă vrei intestine sănătoase, mănâncă mai multe fibre. Fibrele vă ajută să vă mențineți intestinele în mișcare lină și frecventă. Fibrele pot ajuta, de asemenea, la scăderea colesterolului, la gestionarea zahărului din sânge și la promovarea pierderii în greutate, menținându-vă sătul mai mult timp.
Proteină
Proteinele sunt echipajul de construcție a celulelor tale. Adică, ei fac o mare parte din muncă pentru a crea, menține și repara țesuturile din corpul tău. Proteinele sunt elementele de bază ale corpului tău pentru:
- oase
- muşchi
- cartilaj
- piele
- sânge
Folat
Dacă ești o femeie în vârstă fertilă, această vitamina B este esențială. Ajută la prevenirea defectelor tubului neural, cum ar fi spinal bifida și anencefalia. Folatul poate, de asemenea, să-ți stimuleze memoria, să îmbunătățească sănătatea inimii și să prevină cancerul. Dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a-i demonstra eficacitatea.
Acid pantotenic
Acidul pantotenic ajută organismul să metabolizeze grăsimile, carbohidrații și proteinele în energie. Această vitamina B promovează vindecarea rănilor și poate ajuta, de asemenea, la reducerea colesterolului.
Fier
Fierul este un oligomineral de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru a produce globule roșii. Aveți nevoie de cantități adecvate de fier pentru a preveni anemia feriprivă și pentru a vă simți plin de energie.
Modalități de a mânca semințe de floarea soarelui
Semințele de floarea soarelui sunt gustoase chiar din pungă. Dar dacă te gândești în afara cutiei, vei găsi mai multe modalități de a le include în planul tău alimentar. Iată câteva idei:
- adaugă la salata verde, salata de fructe, salata de pui,
si salata de ton - amestecați în fulgii de ovăz de dimineață
- adăugați la smoothie-uri
- strat cu iaurt și fructe proaspete pentru a crea a
parfait - se presara peste iaurt si inghetata
Concluzie
Cele mai multe tipuri de semințe de floarea soarelui au un număr modest până la moderat de calorii. Semințele de floarea-soarelui pot face parte dintr-o dietă sănătoasă atunci când sunt consumate cu moderație și în locul gustărilor nesănătoase și bogate în calorii.
Rețineți că multe semințe de floarea soarelui procesate sunt încărcate cu sare. Prea multă sare în dieta ta este dăunătoare pentru inimă și rinichi. De asemenea, vă poate determina reținerea apei și duce la hipertensiune arterială. Pentru a păstra sodiul în partea inferioară, mâncați semințe de floarea soarelui crude, nesărate.
Discussion about this post