S-ar putea să-l cunoașteți pe Andy Baraghani pentru perspectiva sa despre alimentația sănătoasă sau pentru fotografiile sale uimitoare cu mâncare de pe Instagram. În calitate de scriitor gastronomic și dezvoltator prolific de rețete, Andy îi place să-și împărtășească abilitățile sale culinare excepționale și POV-ul culinar cu lumea.
Suntem încântați că Andy a colaborat cu Healthline pentru a crea Fresh Food Fast, o serie video originală care face accesibile meselor sănătoase și delicioase gătite acasă.
Ca bucătar expert, Andy își petrece viața feliind și tăind cubulețe în bucătărie. Desigur, el a stăpânit fiecare gadget culinar, de la tel la sucitor.
Dar, dacă ar fi lăsat pe o insulă pustie, ce unelte de gătit sănătoase ar lua Andy cu el? Iată primele trei ale sale.
Alegerile lui Andy Baraghani pentru cele mai bune unelte de bucătărie
Mortar și pistil
Set de mortar și pistil ChefSofi
Preț: $
Reveniți la elementele de bază ale gătitului de școală veche cu mojarul și pistilul clasic. Puteți folosi acest instrument pentru a măcina nuci de pin în pesto, fără energie electrică. Sau, folosiți-l pentru a zdrobi ierburile aromatice și condimentele pentru sosuri proaspete și marinate, cum ar fi puiul la grătar cu condimente Shawarma Andy cu castraveți Borani și roșii suculente.
Un favorit al fanilor pe Amazon, setul de mortar și pistil ChefSofi este realizat din granit nelustruit, astfel încât este rezistent la pete și ușor de curățat.
Poate încăpea 2 căni, ceea ce îl face perfect pentru piureul de avocado în guacamole și năut în hummus. Serviți în mojar pentru scufundări demne de imagine pe care le puteți mânca chiar din castron.
Răzătoare în stil rasp
Zester din seria Microplane Premium Classic
Preț: $
Zesterul din seria Microplane Premium Classic este un must-have pentru Andy. De la tocat usturoiul până la răzătoarea ghimbirului, răzătoarea în stil rasp face totul. Ți-ai gătit accidental brioșele cu afine? Rade marginile arse cu acest instrument de încredere. Ai nevoie de un hack pentru coacere biscuiți? Rade unt rece în ingredientele tale uscate pentru produse de copt pufoase.
Puteți, de asemenea, să mărunțiți pur și simplu parmezan peste felul dvs. de paste italiene preferat sau cu coaja de lămâie într-un desert de vară – precum Andy’s Cardamom-Spiced Peach and Blackberry Crumble.
Zesterul Microplane joacă un rol în fiecare rețetă și, în curând, vei uita cum ai trăit vreodată fără el.
Mandolina, alias benrinerul japonez
Benriner Mandoline Slicer
Preț: $
Mandolina este instrumentul ideal pentru felierea subțire a legumelor pentru salate ras și garnituri elegante. Cu lame reglabile, această unealtă poate transforma, de asemenea, varza în salată sau brânză și cârnații într-o masă de mezeluri demnă de Instagram. De asemenea, îl puteți folosi pentru a rade rapid dovleceii în tăiței sau cartofi în chipsuri.
Vedeți cum Andy își folosește mandolina pentru a rade legumele proaspete în tăițeii reci cu sos cremos de caju și legume crocante.
Andy iubește în special acest Benriner japonez, deoarece este ușor și ușor de depozitat – spre deosebire de mandolinele mai voluminoase care sunt atașate de un suport. Materialul ceramic este ușor de curățat și cântărește jumătate mai mult decât oțelul inoxidabil.
Cea mai bună parte? De asemenea, este mai accesibil.
Aceste trei instrumente vă pot economisi timp în bucătărie și vă pot face mai ușor să pregătiți mâncăruri impresionante. Bucurați-vă de arome proaspete în fiecare zi măcinând, râzând și tocând singur ingredientele reale, în loc să folosiți versiunile cumpărate din magazin.
Urmărește Andy acum:
Pentru mai multe sfaturi culinare de la Andy Baraghani, consultați seria Fresh Food Fast pe canalul YouTube al Healthline. În plus, lăsați-l pe Andy să vă ghideze prin rețetele sale preferate, ușoare și hrănitoare, cum ar fi:
- Pui la grătar condimentat cu Shawarma cu Borani de castraveți și roșii suculente
- Crumble cu piersici și mure condimentat cu cardamom
- Fidea rece cu sos cremos de caju și legume crocante
- Somon crocant cu sare și piper orez și murături cu oțet
Emery Wright este stagiar editorial la Healthline. Este pasionată de sănătate și de scris și îi place să găsească modalități de a combina aceste interese. Emery este, de asemenea, un instructor de fitness certificat AFFA. Când nu este la sală, ea face drumeții pe munți și ascultă cărți audio.
Discussion about this post