Cele mai bune grupuri alimentare de mâncat după operația de bypass cardiac

Fructele și legumele proaspete sunt bogate în nutrienți vitali, cum ar fi vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. Toate acestea sunt importante pentru sănătatea cardiovasculară. Fructele și legumele susțin repararea țesuturilor, întăresc sistemul imunitar și ajută la reducerea inflamației, care este importantă după recuperarea unei intervenții chirurgicale pe inimă.

O revizuire a 95 de studii a constatat că consumul 200 de grame (g) pe zi de fructe și legume (combinate) a fost asociată cu:

• un risc cu 8% mai mic de boli coronariene
• un risc cu 16% mai mic de accident vascular cerebral
• un risc cu 8% mai mic de boli cardiovasculare
• un risc cu 3% mai mic de cancer total
• un risc cu 10% mai mic de mortalitate de toate cauzele

Dovezile din aceste studii sugerează că diferite fructe și legume au asocieri diferite cu mortalitatea. În special, un aport mai mare din următoarele alimente a fost legat de un risc redus de mortalitate:

• verdeturi cu frunze
• fructe de padure
• citrice
• merele
• pere
• legume crucifere
• suc de fructe
• legume fierte
• cartofi

În schimb, un aport mai mare de conserve de fructe a fost asociat cu un risc crescut de mortalitate.

Nucile sunt pline de nutrienți, grăsimi sănătoase și antioxidanți, toate fiind benefice pentru sănătatea cardiovasculară. Link studii consum mai mare de nuci cu un risc redus de boli cardiovasculare (BCV), în special boli coronariene, indicând un efect protector semnificativ.

Nucile arată, de asemenea, promițătoare în scăderea riscurilor asociate cu mortalitatea prin accident vascular cerebral, fibrilația atrială și mortalitatea generală.

Luați în considerare adăugarea de nuci – cum ar fi migdale, caju, nuci sau fistic – la dieta dvs. zilnică, fie ca gustări sau topping. Această adăugare simplă poate oferi beneficii de protecție a inimii și poate contribui la un profil cardiovascular mai sănătos.

Leguminoasele bogate în nutrienți – care sunt abundente în fibre, vitamine, minerale și proteine ​​– au o asociere puternică cu scăderea riscului de boli de inimă.

Cercetările care examinează consumul de leguminoase de către oameni – care includ fasole, linte și năut – au arătat că consumul de până la 400 g pe săptămână a fost asociat cu reducerea bolilor de inimă. Cu toate acestea, acest efect protector nu sa extins la riscul de accident vascular cerebral.

Consumul de pește bogat în omega-3 – cum ar fi somonul, macroul sau sardinele – susține sănătatea inimii datorită proprietăților lor antiinflamatorii. Acestea pot reduce factorii de risc pentru bolile de inimă, cum ar fi trigliceridele ridicate și colesterolul LDL crescut.

O analiză care a implicat peste 191.000 de persoane a constatat că consumând cel puțin 175 g de pește pe săptămână (aproximativ două porții) – în special peștele gras, cum ar fi somonul sau tonul – a fost legat de un risc redus de BCV majore și de mortalitate la cei cu afecțiuni vasculare existente. Cu toate acestea, acest beneficiu nu sa extins la populația generală.

Carnea și produsele lactate hrănite cu iarbă tind să aibă un raport mai echilibrat de acizi grași omega-6 și omega-3. Animalele hrănite în principal cu iarbă sau plante produc carne și produse lactate cu niveluri mai mari de omega-3 decât cele hrănite cu cereale în sistemele de hrănire intensivă.

Atât acizii grași omega-6, cât și omega-3 sunt grăsimi esențiale, dar au roluri diferite în organism. Acizii grași Omega-6 sunt proinflamatori, ceea ce înseamnă că pot favoriza inflamația atunci când îi consumi în exces. Pe de altă parte, acizii grași omega-3 au proprietăți antiinflamatorii.

Dacă opțiunile hrănite cu iarbă nu sunt disponibile, încercați să optați pentru carne neprocesată, toate naturale. Cercetările recente contestă ipotezele despre efectele adverse ale cărnii roșii naturale asupra sănătății inimii, evidențiind riscuri mai mari asociate cu carnea procesată.

Un studiu major care a implicat peste 134.000 de participanți din diverse regiuni a arătat că un aport mai mare de carne roșie neprocesată sau de pasăre nu a fost legat în mod semnificativ de mortalitatea totală sau de evenimente cardiovasculare majore.

În schimb, consumul crescut de carne procesată a fost legat de riscuri mai mari de mortalitate și de afecțiuni cardiovasculare majore.

Produsele lactate cu grăsimi întregi conțin nutrienți esențiali precum vitaminele A, D și K, împreună cu calciu și potasiu. Acestea sunt esențiale pentru sănătatea inimii, rezistența oaselor și funcția musculară.

Trecerea istorică către produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi a apărut din preocupările legate de grăsimile saturate și de efectul acestora asupra creșterii în greutate, a nivelului de colesterol și a bolilor de inimă. Cu toate acestea, cercetările recente contestă aceste convingeri de lungă durată.

Studiile sugerează că lactatele bogate în grăsimi nu duc la obezitate, diabet sau boli cardiovasculare și ar putea chiar să ofere beneficii preventive.

A analiză recentă sugerează că o dietă care pune accentul pe lactate integrale cu grăsimi, împreună cu o varietate de alimente naturale – cum ar fi fructele, legumele, nucile, leguminoasele și peștele – ar putea reduce riscul de boli cardiovasculare și de deces.

În ciuda acestor descoperiri, astfel de actualizări nu și-au făcut loc pe deplin în ghidurile alimentare actuale. Acest lucru se poate datora faptului că organizațiile de orientare procedează cu prudență.

Alimentele de evitat după operația de bypass cardiac includ:

• alimente prăjite și cele bogate în grăsimi trans, cum ar fi cartofi prăjiți, pui prăjit, gogoși și chipsuri de cartofi
• sodiu excesiv din alimente procesate, supe conservate sau gustări excesiv de sărate
• zaharuri adăugate, care sunt comune în suc și bomboane
• carbohidrații procesați din pâinea albă și orezul alb, de exemplu
• carne procesată, cum ar fi hot-dog-urile și bologna

Optarea pentru o dietă sănătoasă pentru inimă, care conține multe fructe, legume și grăsimi sănătoase și numai grăsimi trans, sodiu și alimente procesate limitate, susține recuperarea și sănătatea generală a inimii.

Dacă sunteți supus unei operații de bypass, urmăriți să acordați prioritate unui aliment întreg, a unei diete naturale pentru a ajuta la gestionarea eficientă a inflamației, a nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale.