Cum să mănânci fructul pasiunii: 5 pași simpli

Ce este fructul pasiunii?

Fructul pasiunii provine din vița de vie de fructul pasiunii, o viță de vie cățărătoare cu flori spectaculoase. Se crede că misionarii creștini au dat numele viței de vie atunci când au observat că părți din flori seamănă cu învățăturile creștine despre învierea lui Hristos.

Culoarea fructului pasiunii este violet sau galben auriu. Fructul pasiunii violet este originar din Brazilia, Paraguay și părți din Argentina. Nu este clar de unde provine fructul pasiunii galben.

Astăzi, fructul pasiunii este cultivat în:

• părți ale Americii de Sud
• Australia
• Hawaii
• California
• Florida
• Africa de Sud
• Israel
• India
• Noua Zeelandă

Fructul pasiunii este rotund și are aproximativ 3 inci lungime. Are o coaja groasă, ceară, care devine șifonată pe măsură ce fructele se coc. În interiorul fructului pasiunii se află pungi care sunt umplute cu suc de culoarea portocalei și semințe mici, crocante. Acest amestec de suc este cunoscut sub numele de pulpă.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de fructul pasiunii?

Fructul pasiunii este bun pentru tine! Are un conținut scăzut de grăsimi și este o sursă extraordinară de fibre alimentare. Oferă doar 1/2 cană de fructul pasiunii purpuriu 12,5 grame de fibre alimentare.

Fructul pasiunii este, de asemenea, o sursă bună de:

• fier
• proteină
• vitamina A
• vitamina C
• acid folic
• magneziu
• fosfor
• potasiu
• vitaminele B

Potrivit unui studiu publicat în Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, fructul pasiunii violet a redus factorii de risc cardiovascular, cum ar fi tensiunea arterială sistolica și glicemia la jeun, la persoanele cu diabet de tip 2.

Un studiu publicat în Nutrition Research a constatat că extractul de coajă de fructul pasiunii violet poate fi un tratament alternativ eficient pentru adulții cu astm bronșic. Studiul a arătat că extractul a îmbunătățit respirația șuierătoare, dificultățile de respirație și tusea la adulții cu astm bronșic.

Sfaturi pentru a mânca fructul pasiunii

Fructul pasiunii nu este greu de mâncat, dar nu este la fel de ușor ca să muști dintr-un măr.

Încercați aceste sfaturi pentru a alege și a vă bucura de fructul pasiunii la maximum:

• Când alegeți fructul pasiunii, căutați unul care să se simtă greu și să aibă o culoare violet sau galben. Pielea poate fi netedă sau încrețită. Cu cât pielea este mai încrețită, cu atât fructele sunt mai coapte. Asigurați-vă că nu există decolorare, vânătăi sau pete verzi. Fructul pasiunii verde nu este copt.
• Spălați bine fructul pasiunii pentru a îndepărta orice reziduuri de pesticide și bacterii. Cu un cuțit ascuțit, tăiați fructele în jumătate. Un cuțit zimțat funcționează bine pentru a tăia pielea dură, exterioară.

Încercați aceste cinci moduri simple de a vă bucura de senzația gustativă a fructului pasiunii.

1. Mănâncă pulpa, semințele și tot

Fructul pasiunii este umplut cu o pulpă gelatinoasă care este plină de semințe. Semințele sunt comestibile, dar acidulate.

Scoateți pulpa de fructul pasiunii cu o lingură și puneți-o într-un castron. De asemenea, vă puteți bucura de pulpa de fructul pasiunii direct din coajă. Tot ce ai nevoie este o lingură! Încercați să presărați puțin din îndulcitorul preferat pe pulpă pentru a tăia acidul. Unii adaugă și smântână.

2. Strecurați pulpa de fructul pasiunii pentru a face suc

Dacă preferați să nu mâncați semințe de fructul pasiunii, le puteți strecura din pulpă. Acest lucru creează suc proaspăt de fructul pasiunii. Pur și simplu turnați pulpa de fructul pasiunii printr-o strecurătoare fină sau printr-o pânză de brânză. Apăsați pulpa cu dosul unei linguri pentru a forța sucul să treacă. Sucul este delicios singur sau adăugat la un smoothie.

3. Nectar de fructul pasiunii

Nectarul de fructul pasiunii se face cu tot fructul pasiunii, nu doar cu pulpa. Se face prin fierbere fructele pasiunii tăiate, coaja și toate, în apă până când fructele sunt moi. Amestecul este apoi amestecat, strecurat (dacă se dorește) și îndulcit.

Obțineți rețeta!

4. Coulis de fructe ale pasiunii

Un coulis este un piure făcut din fructe sau legume strecurate. Coulis de fructe de pasiune se face într-un mod similar cu nectarul de fructe de pasiune, dar fără coajă. Este creat prin fierberea unui amestec de pulpă de fructul pasiunii și zahăr timp de până la cinci minute și strecând semințele. Unii oameni adaugă boabe de vanilie și alte condimente la amestecul de pulpă înainte de fierbere. Coulis de fructe de pasiune poate fi folosit pentru a acoperi iaurt, înghețată sau cheesecake.

Obțineți rețeta!

5. Dulceata de fructe ale pasiunii

Adăugați o felie de tropice la pâinea prăjită de dimineață sau brioșă cu dulceață de fructul pasiunii. Se prepară în mod similar cu alte tipuri de dulceață, dar sunt câțiva pași în plus. Pe lângă fierberea pulpei de fructul pasiunii, lămâia și zahărul, va trebui să fierbeți cojile exterioare și să le faceți piure pulpa interioară. Rezultatul merită efortul. Unii oameni adaugă alte fructe în dulceața de fructe ale pasiunii, cum ar fi ananasul și mango.

Obțineți rețeta!

Pasii urmatori

Puteți mânca suc, pulpă, coulis, dulceață și nectar din fructele pasiunii. Sau, adăugați-l la sosuri, salate, produse de patiserie și iaurt.

Iată câteva alte moduri de a adăuga fructul pasiunii în dieta ta:

• Tartele tropicale cu fructe ale pasiunii: Aceste mini tarte au o crustă untoasă și umplutură de caș cu fructele pasiunii. Obțineți rețeta!
• Popsicle cu fructe de pasiune: Combinația dintre fructele pasiunii proaspete și ghimbir picant duce paletele la un nivel cu totul nou. Obțineți rețeta!
• Sorbet cu fructe ale pasiunii: aveți nevoie doar de trei ingrediente pentru a face acest desert ușor, dar elegant: piure congelat de fructe ale pasiunii, zahăr și apă. Obțineți rețeta!
• Margarite din fructele pasiunii: impresionează-ți prietenii cu un lot de margarite din fructele pasiunii. Sunt făcute din tequila, nectar de fructul pasiunii, lichior de portocale și zahăr. Obțineți rețeta!
• Smoothie cu mango-fructele pasiunii: V-ați săturat să beți același smoothie plictisitor în fiecare dimineață? Încercați acest amestec gustos făcut cu mango proaspăt, iaurt și suc de fructul pasiunii. Obțineți rețeta!