Este sigur să mănânci scoici și alte crustacee în timpul sarcinii?

Când sunt ok midiile în timpul sarcinii?

Dacă vă aflați în primul sau la începutul celui de-al doilea trimestru de sarcină, este posibil să fiți mai sensibilă la mirosurile puternice și să vă simțiți greață des; poate fi mai bine să evitați consumul de midii dacă este cazul.

Dar midiile pot face parte dintr-o dietă sănătoasă, echilibrată, plină de nutrienți de care dumneavoastră și copilul dumneavoastră aveți nevoie în toate cele trei trimestre.

Este important să achiziționați midii proaspete și gata de gătit sau preparate și bine gătite de la un furnizor de renume. Și dacă comandați, cel mai sigur este să alegeți midii gătite de la un restaurant cunoscut pentru fructele de mare proaspete.

Ce midii sunt dăunătoare să mănânci în timpul sarcinii?

Midiile și alte crustacee pot fi contaminate de apa în care trăiesc. Acest lucru se poate întâmpla atât în ​​mediile naturale de apă, cât și în bazinele de creștere artificială. Practic, dacă apa este poluată, pot fi și midiile.

Unele metode de recoltare, pregătire sau expediere pot contamina, de asemenea, midiile. Consumul de midii te poate face să te simți rău pentru că au bacterii sau toxine în ele. Acest lucru poate fi dăunător pentru tine și copilul tău în creștere.

Brut și midii fierte pot conține uneori bacterii. Una dintre cele mai frecvente bacterii găsite în scoici și alte crustacee este Vibrio. Poate provoca o infecție dăunătoare, numită vibrioză, la oricine – nu numai dacă ești însărcinată. Copiii, adulții în vârstă și persoanele cu afecțiuni de sănătate pot fi, de asemenea, expuse unui risc mai mare.

Consumul de midii cu această bacterie poate duce la:

• intoxicații alimentare severe

• gastroenterita (bun de stomac)

• greață și vărsături (care pot duce la deshidratare)

Midiile pot avea și alte tipuri de bacterii sau toxine care pot duce la boli grave, deși este rar. De exemplu, toxina azaspiracid poate duce la o boală de otrăvire care afectează creierul și nervii și poate duce chiar la paralizie în cazuri foarte grave.

E coli este un alt tip de bacterie care poate provoca boli dacă pătrunde în midii. Unele tipuri de bacterii din alimente contaminate, cum ar fi midiile, pot traversa placenta și pot afecta copilul în creștere.

Pentru a evita contaminarea, nu consumați midii de import sau midii pe care le-ați recoltat singur din ape cu stări de sănătate necunoscute. Și gătiți întotdeauna bine scoicile pe care le cumpărați dintr-o sursă de renume.

Cum să manevrezi și să gătești în siguranță midii în timpul sarcinii

Midiile crude pot conține anumite tipuri de bacterii sau germeni care vă pot îmbolnăvi dacă intră accidental în organism. Dacă trebuie să manipulați și să gătiți midii în timpul sarcinii (sau oricând!), este important să fiți atenți.

Purtați mănuși când manipulați midii crude în bucătărie. Spălați toate ustensilele în apă fierbinte cu săpun și dezinfectați blaturile pe care le-au atins scoicile.

Există mai multe modalități de a vă asigura că midiile gătite în casă sunt sigure și sănătoase de mâncat:

• Asigurați-vă că midiile sunt gătite la o temperatură internă sigură de 145 ° F (62,8 ° C).
• Cumpărați numai midii proaspete. Sunt considerate proaspete când cojile lor sunt închise. Dacă sunt ușor deschise, atingerea lor ar trebui să le facă să se închidă.
• Aruncați toate midiile care nu se închid sau care au coji crăpate sau sparte.
• Midiile ar trebui să miros proaspăt ca oceanul. Nu ar trebui să miroasă a pește sau să aibă un miros urât.
• Fierbeți scoici timp de cel puțin 5 până la 7 minute într-o oală acoperită pentru a vă asigura că sunt complet scufundate. Gatiti pana se deschid cojile. Dacă cojile nu se deschid, nu le mâncați!
• Ca alternativă la midii proaspete, alege midii la conserva sau congelate ambalate. Probabil că vor fi mai sigur de pregătit și de bucurat.

Beneficiile midii în timpul sarcinii

Dacă masa ta de midii îndeplinește toate cerințele de siguranță, bucură-te de ea! Midiile sunt bogate în proteine ​​slabe și acizi grași omega-3, despre care studiile arată că pot ajuta la dezvoltarea creierului bebelușului. De asemenea, puteți obține aceiași nutrienți din alte tipuri de fructe de mare, cum ar fi:

• hamsii
• hering
• sardine
• macrou din Pacific
• somon
• crevetă
• pollock
• păstrăv de apă dulce
• conserva, ton ușor
• cod

Dacă preferați să evitați fructele de mare în timpul sarcinii, există o mulțime de alte surse bune de acizi grași omega-3, deși acestea conțin mai puțin decât lista de mai sus:

• produse lactate de la animale hrănite cu iarbă
• ouă îmbogățite cu omega-3 (nu cu gălbenușuri curgătoare, totuși!)
• nuci
• seminte de in
• suplimente prenatale care conțin omega-3
• ulei de pește, dacă este recomandat de medicul dumneavoastră

Pește și crustacee de evitat în timpul sarcinii

De asemenea, ar trebui să evitați unele fructe de mare în timpul sarcinii sau dacă intenționați să rămâneți gravidă.

Evitați toate preparatele cu fructe de mare crude sau insuficient gătite, cum ar fi sushi și sashimi. Unele fructe de mare – în special peștii mari – pot avea un nivel ridicat de mercur, așa că este mai bine să evitați:

• rechin
• pește-spadă
• Mare macrou
• tilefish
• marlin
• ton obez

Linia de jos

Încă te poți bucura de multe dintre alimentele tale preferate, inclusiv fructe de mare, în timpul sarcinii. Este doar important să vă asigurați că midiile și alte crustacee sunt sigure pentru a fi consumate. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră dacă aveți nelămuriri cu privire la ceea ce ați mâncat.