Este sănătos uleiul de bumbac?
Uleiul din semințe de bumbac este un ulei vegetal utilizat în mod obișnuit, care este derivat din semințele plantelor de bumbac. O sămânță întreagă de bumbac conține aproximativ 15 până la 20 la sută ulei.
Uleiul din semințe de bumbac trebuie rafinat pentru a elimina gosipolul. Această toxină naturală conferă uleiului culoarea galbenă și protejează planta de insecte. Uleiul de semințe de bumbac nerafinat este uneori folosit ca pesticid. Această toxină a fost, de asemenea, legată de infertilitate și afectarea ficatului.
Uleiul din semințe de bumbac este folosit în gătit și este, de asemenea, folosit ca remediu acasă pentru anumite afecțiuni și afecțiuni ale pielii. La fel ca uleiul de măsline, uleiul din semințe de bumbac este bogat în grăsimi polinesaturate, care pot ajuta la scăderea LDL (colesterolul „rău”) și la creșterea HDL (colesterolul „bun”). Dar, este, de asemenea, bogat în grăsimi saturate, care are efect opus asupra colesterolului și crește riscul de boli de inimă.
Utilizări ulei de semințe de bumbac
Uleiul din semințe de bumbac este folosit în mod obișnuit în alimentele procesate datorită capacității sale de a prelungi durata de valabilitate. Unele dintre aceste produse includ:
- chipsuri
- fursecuri și biscuiți
- margarină
- maioneză
- Dressing pentru salata
Este, de asemenea, un ingredient popular pentru coacere. Oferă un indice de grăsime solid pentru scurtare, ceea ce face ca produse de panificație să fie umede și mestecate. De asemenea, ajută la obținerea unei consistențe cremoase în glazură și toppinguri bătute.
Uleiul de bumbac este, de asemenea, folosit de multe lanțuri de fast-food pentru prăjire, deoarece îmbunătățește aroma alimentelor în loc să o mascheze. De asemenea, este mai puțin costisitor decât alte uleiuri vegetale.
Uleiul din semințe de bumbac are și multe utilizări nealimentare. În anii 1800, uleiul din semințe de bumbac era folosit în principal în lămpile cu ulei și pentru a face lumânări. În zilele noastre, este folosit în insecticide, detergenți de rufe și cosmetice.
Uleiul din semințe de bumbac poate avea beneficii economice, dar conținutul de grăsimi saturate îl face o alegere nesănătoasă în comparație cu alte uleiuri vegetale.
Ulei din semințe de bumbac pentru piele
Aceasta este o utilizare a uleiului din semințe de bumbac care nu este considerată controversată. Uleiul din semințe de bumbac conține concentrații mari de vitamina E, acizi grași și antioxidanți care au multe beneficii pentru pielea ta, inclusiv:
- hidratant
- anti îmbătrânire
- proprietăți antiinflamatorii
Anumiți acizi grași cresc permeabilitatea pielii. Acest lucru permite pielii tale să absoarbă mai bine alte ingrediente pentru rezultate mai bune.
Acidul linoleic, care este unul dintre acizii grași din uleiul de bumbac, este un ingredient comun în produsele de îngrijire a pielii. Este, de asemenea, folosit în șampoane antimătreață și creme după soare datorită proprietăților sale antiinflamatorii.
Este posibil să fii alergic la uleiul din semințe de bumbac. Puneți puțin ulei de dimensiunea unui ban și frecați. Dacă nu aveți nicio reacție în 24 de ore, ar trebui să îl puteți folosi.
Beneficiile uleiului de bumbac
Există zeci de revendicări nedovedite privind beneficiile. Unele dintre afirmații sunt pur anecdotice, dar există dovezi care le susțin pe altele.
Efecte anticancerigene
Efectele anticancer ale uleiului de bumbac și ale gosipolului au fost studiate de ani de zile și cercetările continuă.
Studiile mai vechi pe animale au descoperit că gosipolul a îmbunătățit efectele radiațiilor asupra celulelor canceroase de prostată. Există, de asemenea, dovezi că uleiul de bumbac poate suprima celulele canceroase care au fost rezistente la mai multe medicamente. Un 2018
Animal și om
Reduce inflamația
Există o mulțime de dovezi că dietele bogate în grăsimi mononesaturate pot reduce inflamația. S-a descoperit că persoanele care urmează o dietă mediteraneană bogată în grăsimi mononesaturate au niveluri semnificativ mai scăzute de substanțe chimice inflamatorii în sânge.
Inflamația a fost legată de boli cronice, inclusiv boli de inimă.
Uleiul din semințe de bumbac conține doar 18% grăsimi mononesaturate, dar conținutul crește la 50% atunci când este parțial hidrogenat. În teorie, uleiul din semințe de bumbac ar putea avea un efect antiinflamator asemănător cu uleiul de măsline. Acest lucru poate ajuta la scăderea riscului de boli de inimă și la îmbunătățirea simptomelor afecțiunilor inflamatorii, cum ar fi artrita.
Deși uleiul hidrogenat din semințe de bumbac este destul de bogat în grăsimi nesaturate, Fundația pentru artrită recomandă alte uleiuri care au proprietăți antiinflamatorii, inclusiv:
- ulei de masline
- ulei din semințe de struguri
- ulei de rapita
- ulei de avocado
- ulei de nucă
Reduce riscul de boli cardiovasculare
Împreună cu reducerea inflamației, grăsimile nesaturate din uleiul de bumbac pot ajuta la scăderea LDL și la creșterea HDL. Acest lucru poate îmbunătăți tensiunea arterială și poate reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.
Cu toate acestea, uleiul din semințe de bumbac este, de asemenea, mai mare în grăsimi saturate decât alte uleiuri vegetale, ceea ce poate avea efectul opus. Există și alte opțiuni mai prietenoase cu inima disponibile.
Vindecarea ranilor
Uleiul din semințe de bumbac conține cantități mari de vitamina E, care este un antioxidant cu multe beneficii dovedite pentru piele, inclusiv vindecarea mai rapidă a rănilor. De asemenea, sa demonstrat că vitamina E are un efect pozitiv asupra ulcerelor pielii, psoriazisului și altor afecțiuni și răni ale pielii.
Acest lucru sugerează că uleiul din semințe de bumbac poate avea efecte similare, deși puteți găsi surse mai puternice de vitamina E.
Cresterea parului
Cercetările au descoperit că anumite uleiuri vegetale pot ajuta la îmbunătățirea sănătății părului. Uleiurile funcționează prin:
- hidratarea părului
- prevenirea pierderii de proteine
- protejarea împotriva stilului și a daunelor mediului
Părul sănătos este mai puțin probabil să se rupă, ceea ce vă poate ajuta să vă creșteți părul.
Deși acest lucru s-ar putea aplica uleiului din semințe de bumbac, nu există dovezi științifice disponibile în mod specific despre acesta.
Pericole ale uleiului de bumbac
Controversa în jurul consumului de ulei din semințe de bumbac are de-a face cu pericolele asociate cu gosipol.
S-a descoperit că gossypolul are mai multe efecte secundare negative, inclusiv:
-
infertilitate și reducerea numărului de spermatozoizi și motilitate
- probleme de sarcină, inclusiv dezvoltarea timpurie a embrionului
- afectarea ficatului
- insuficienta respiratorie
- anorexie
Alergii la uleiul de bumbac
Nu există informații disponibile despre alergiile la uleiul de bumbac, dar au existat unele cercetări privind hipersensibilitatea la semințele de bumbac.
Pe baza unor studii mai vechi ale pacienților care frecventează clinicile de alergie, între 1 și 6% dintre cei evaluați au raportat un test cutanat pozitiv la extractele din semințe de bumbac.
La pachet
Uleiul din semințe de bumbac pare să aibă unele beneficii pentru sănătate, dar alte uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de măsline și de canola, oferă aceleași beneficii fără cantitatea mare de grăsimi saturate.
Discussion about this post