Varză, fructe de pădure goji, alge marine, nuci. Crezi că știi toate așa-numitele superalimente? E un copil nou în oraș: Moringa.
Moringa oleifera este un copac
Practic, fiecare parte a acestora este comestibilă – frunzele, rădăcinile, păstăile imature de semințe, florile și semințele. Uleiul zdrobit din semințe, numit ulei de ben, poate fi folosit la gătit și pentru piele și păr. Odată ce uleiul a fost extras, cojile semințelor pot fi folosite pentru un proces de purificare a apei numit floculare. Unele părți comestibile ale copacului pot fi recoltate în primul an de la plantarea unui butaș. Moringa este o sursă importantă de nutriție și comerț în țările în care poate fi cultivată. Academia Națională de Științe numește moringa o „cornă a abundenței vie” și „posibil cea mai valoroasă plantă nedezvoltată de pe planetă”.
Beneficiile pentru sănătate ale moringa
Mai multe recenzii ale studiilor, inclusiv una
Din punct de vedere nutrițional, a
Deși moringa nu este obișnuită în supermarketurile din SUA, puteți găsi adesea frunze și păstăi de moringa în magazine specializate precum filipineză, indiană și alte piețe asiatice. Dacă nu, ar putea fi locuri bune de unde să le comanzi.
Acum nu ai nevoie decât de câteva rețete bune.
Pastai de Moringa
Păstăile de copac lungi și subțiri în formă de tobă sunt cel mai bine consumate când sunt verzi și tinere. În timp ce textura lor este similară cu cea a fasolei verzi, se spune că ar avea mai mult gust de sparanghel. Le puteți găti întregi, dar lungimea lor le face greu de manevrat în oale mai mici. Dacă este necesar, tăiați-le până la dimensiunea fasolei verzi sau feliați-le și mai mult în bucăți precum okra feliată.
Creveți curry cu păstăi de moringa
Această rețetă tentantă de curry cu creveți și moringa vă permite, de asemenea, să vă bucurați de numeroasele beneficii pentru sănătate ale turmericului, care
Obțineți rețeta!
Supă de moringa, pește și legume
Nu la fel de grea ca curry, această supă eclectică conține nu doar moringa, ci și dovleac, dovleac, bame, vinete, pește și multe altele! Perfect pentru o noapte exotică.
Obțineți rețeta!
Frunze de Moringa
Frunzele sunt partea cea mai des consumată a moringei. Ele cresc repede, astfel încât pot fi recoltate în mod regulat. Le puteți folosi în orice fel de mâncare care necesită spanac, inclusiv crud în salate sau pe sandvișuri.
Frunze de Moringa in lapte de cocos
Acesta funcționează bine ca un curs de început. Pentru a-l transforma într-un eveniment principal, adăugați o duzină de creveți curățați și cu cap și fierbeți până când sunt complet gătiți (vor fi roz peste tot) înainte de a adăuga frunzele de moringa.
Obțineți rețeta!
Omletă cu Moringa
Această rețetă oarecum informală vă aduce aminte că vă puteți bucura de frunze de moringa în orice fel doriți! Adăugați-le la o quiche, frittata sau modificați această rețetă pentru dip cu spanac și anghinare. Pentru a înlocui spanacul, aburiți ușor 3 căni de frunze de moringa, apoi stoarceți bine umezeala.
Obțineți rețeta!
Discussion about this post