Nutriție: alimente excelente pentru a obține vitaminele de la A la K în dieta ta

Alimente bogate în vitamina A

Vitamina A este un nutrient solubil în grăsimi. Vă ajută corpul să formeze dinți, oase, țesuturi moi și piele sănătoase. De asemenea, vă poate ajuta să evitați infecțiile bacteriene și virale, să preveniți orbirea nocturnă și să vă mențineți părul și unghiile sănătoase.

Alimentele care sunt deosebit de bogate în vitamina A includ:

• morcovi
• cartofi dulci
• dovleac de iarnă
• pepene galben
• caise
• spanac, varză și coli verzi

Unele condimente sunt, de asemenea, bogate în vitamina A, inclusiv boia, ardeiul roșu, cayenne și praf de chili.

Alimente bogate în vitamina B

Vitaminele B-6, B-12 și B-9 sunt esențiale pentru funcționarea corectă a nervilor, sinteza ADN-ului și formarea celulelor roșii din sânge în corpul dumneavoastră. De asemenea, vă ajută să vă mențineți funcția creierului, să preveniți anemia și să susțineți metabolismul.

Alimentele care sunt deosebit de bogate în vitaminele B-6 și B-12 includ:

• carne, carne de pasăre și pește
• fructe de mare, inclusiv midii și stridii
• ouă
• lapte

Alimentele care sunt deosebit de bogate în B-9 sau acid folic includ legumele cu frunze verzi și păsările de curte. Unele cereale pentru micul dejun, sucurile de fructe și alte produse sunt îmbogățite cu acid folic.

Alimente bogate în vitamina C

Vitamina C este cunoscută și sub numele de acid ascorbic. Este un antioxidant puternic care vă ajută să vă protejați sănătatea celulelor. Îmbunătățește absorbția fierului din corp. Este, de asemenea, important pentru promovarea dinților și a gingiilor sănătoase, vindecarea rănilor și pentru a vă ajuta să rezistați infecțiilor.

Alimentele care sunt deosebit de bogate în vitamina C includ:

• papaya
• citrice
• căpșune
• ardei gras
• brocoli
• varză de Bruxelles
• verdeață cu frunze închise la culoare, cum ar fi varza, muștarul și bietul

Alimente bogate în vitamina D

Vitamina D este o vitamină unică. Pe lângă absorbția acestuia din alimentele pe care le consumați, corpul dvs. îl poate sintetiza și din lumina soarelui. Este esențial pentru sănătatea oaselor și a sistemului imunitar, precum și pentru absorbția calciului. In conformitate cu Institutul Național al Cancerului, poate ajuta, de asemenea, la scăderea riscului de a dezvolta cancer colorectal.

Deși soarele este de departe cea mai bogată sursă de vitamina D, alimentele care furnizează și vitamina D includ:

• unele fructe de mare, cum ar fi somonul, heringul, somnul, păstrăvul și stridiile
• lapte
• ouă
• ciuperci shiitake

Suplimentele 101: Vitamina D

Alimente bogate în vitamina E

La fel ca vitamina C, vitamina E este un puternic antioxidant. Vă ajută să vă protejați celulele de daune. De asemenea, vă ajută corpul să utilizeze vitamina K și să repare celulele musculare.

Alimentele care sunt deosebit de bogate în vitamina E includ:

• semințe de floarea-soarelui și migdale
• spanac, biet elvețian și napi
• ardei gras
• sparanghel

Alimente bogate în vitamina K

Vitamina K este esențială pentru formarea cheagurilor de sânge din corp. Fără ea, ați putea sângera până la moarte dintr-o simplă tăietură. De asemenea, poate ajuta la menținerea rezistenței osoase la adulții în vârstă.

Alimentele care sunt deosebit de bogate în vitamina K includ:

• varza, spanacul, boabele, bietul elvețian, napii și muștarul
• salată verde
• pătrunjel
• varză de Bruxelles
• brocoli
• sparanghel

Faceți provizii de alimente bogate în vitamine

Poate fi tentant să apelați la suplimente pentru a vă umple de vitamine. Dar conform Biroul de suplimente alimentare, scoaterea unei pastile nu este un substitut pentru o dietă bine echilibrată. Pentru a obține nutrienții de care aveți nevoie, faceți provizii de alimente bogate în vitamine, despre care se știe că ambalează un pumn nutritiv.

Dacă bănuiți că este posibil să lipsească substanțe nutritive esențiale în dieta dvs., discutați cu medicul sau dieteticianul. Este posibil să vă recomande modificări ale obiceiurilor alimentare. De asemenea, vă pot încuraja să adăugați un supliment la rutina zilnică.

Puneți în acțiune planul dvs. de alimentație sănătoasă

Consumul unei diete bine echilibrate vă poate ajuta să obțineți nutrienții de care are nevoie corpul dvs. pentru a funcționa corect. Fructele, legumele, nucile și fructele de mare sunt surse bogate de multe vitamine. Incorporează o varietate a acestora în dieta ta zilnică pentru o sănătate și o stare de bine optimă.