Poți muri de Salmonella?

Cine este expus riscului de deces sau de complicații grave de la salmonella?

Următoarele grupuri prezintă un risc mai mare de deces sau de complicații grave din cauza Salmonella infecţie:

• vârstnici
• sugari și copii mici
• femeile însărcinate
• persoanele cu un sistem imunitar compromis din cauza unor lucruri precum tratamentul cancerului, HIV/SIDA sau transplanturile de organe
• persoanele cu afecțiuni cronice, cum ar fi diabetul, siclemie sau boli de rinichi

Ce este salmonella?

Salmonella este o bacterie în formă de tijă care poate fi găsită în tractul gastro-intestinal al oamenilor și animalelor. Este eliminat din organism prin fecale.

Salmonella provoacă o boală numită gastroenterită, cu care ați putea fi familiarizată ca „intoxicație alimentară”.

Rezistența la antibiotice apare în Salmonella. De fapt, între 2009 și 2011, Salmonella au fost luate în considerare izolatele — culturi de microorganisme — cu rezistență la cinci sau mai multe antibiotice 66.000 de infecții in Statele Unite!

Un specific Salmonella bacteria poate provoca, de asemenea, febră tifoidă, o boală gravă care este mai frecventă în afara Statelor Unite.

Cu toate acestea, această specie – Salmonella typhi — este diferită de cele care provoacă gastroenterita.

Cum obții salmonella?

Transmiterea de Salmonella este în mare parte de origine alimentară. Puteți obține un Salmonella infecție prin consumul de alimente sau băuturi care au fost contaminate cu bacterii.

Alimente care duc de obicei la Salmonella infectia include:

• carne crudă sau insuficient gătită, carne de pasăre sau fructe de mare
• ouă sau produse din ouă crude sau insuficient fierte
• produse lactate crude sau nepasteurizate, cum ar fi laptele sau brânzeturile
• fructe și legume nefierte
• apă contaminată

Aceste articole pot fi contaminate cu fecale în timpul procesului de producție sau preparare a alimentelor. Contaminarea încrucișată între alimente poate apărea și dacă acestea sunt păstrate sau servite împreună.

Există alte câteva moduri prin care poți obține Salmonella infecție, inclusiv:

• de la persoană la persoană pe calea fecal-oral, care poate apărea dacă nu vă spălați pe mâini după ce ați folosit baia
• atingerea unui obiect sau a unei suprafețe contaminate și apoi atingerea feței sau a gurii
• prin contactul cu animale de companie infectate sau animale de fermă, în special reptile și păsări
• prin manipularea alimentelor contaminate pentru animale de companie sau a tratărilor pentru animale de companie, cum ar fi urechi de porc

Sfaturi pentru siguranța alimentelor

Urmați sfaturile de siguranță alimentară de mai jos pentru a vă ajuta să vă reduceți riscul de apariție Salmonella:

• Spălați-vă mâinile cu săpun și apă caldă. Asigurați-vă că faceți acest lucru înainte, în timpul și după manipularea alimentelor, precum și înainte de a mânca.
• Clătiți bine fructele și legumele proaspete înainte de a le mânca.
• Gătiți alimentele la temperatura potrivită. În general, a ucide Salmonella bacterii, alimentele trebuie să fie gătit la cel puțin 160 de grade timp de cel puțin 10 minute. Utilizați un termometru pentru alimente pentru a verifica temperatura alimentelor înainte de a mânca.
• Evitați contaminarea încrucișată. Păstrați întotdeauna alimentele crude cu care ar putea fi contaminate Salmonella separat de alte alimente gata de consumat atât în ​​frigider, cât și în timpul pregătirii alimentelor.
• Nu lăsați mâncarea să stea afară. Dacă nu îl folosiți, asigurați-vă că îl puneți în frigider pentru a preveni înmulțirea bacteriilor. De asemenea, decongelati alimentele congelate in frigider sau in apa rece si nu pe blat.

Care sunt simptomele salmonelei?

Simptomele de Salmonella de obicei apar în decurs de 3 zile de la infectare. Acestea pot include:

• diaree, care poate fi sângeroasă

• crampe abdominale
• febră

• greață sau vărsături

• frisoane
• durere de cap

Complicații cu Salmonella

Există mai multe complicații care pot apărea din cauza Salmonella infecţie. Acestea pot fi deosebit de periculoase pentru grupurile cu risc mai mare, cum ar fi:

• vârstnici
• copii mici
• persoanele cu un sistem imunitar slăbit

Deshidratare

Diareea persistentă asociată cu Salmonella poate duce la pierderea excesivă de lichide și la deshidratare.

Când este diagnosticat cu deshidratare severă, poate fi necesară spitalizarea pentru a vă ajuta să înlocuiți lichidele și electroliții lipsă.

Infecții invazive

Uneori Salmonella bacteriile pot părăsi tractul gastro-intestinal și pot intra în altă parte a corpului, provocând o infecție potențial gravă sau care pune viața în pericol. Infecții invazive cauzate de Salmonella poate include:

• bacteriemie, care apare atunci când Salmonella bacteriile intră în fluxul sanguin și pot duce la șoc septic

• meningita: care este o inflamație a membranelor din jurul creierului și măduvei spinării

• endocardita, care este o inflamație a mucoasei care înconjoară inima

• osteomielita, care este o infecție osoasă

• artrita septică, care este o infecție a unei articulații

Artrita reactivă

Artrita reactivă, numită și sindromul Reiter, poate fi cauzată de salmonela infecţie. Persoanele cu artrită reactivă dezvoltă dureri articulare. De asemenea, pot prezenta urinare dureroasă și iritații oculare.

Cum este diagnosticată salmonella?

Pentru a diagnostica Salmonella, medicul dumneavoastră vă va efectua mai întâi un examen fizic și vă va solicita istoricul medical.

Vor întreba despre lucruri precum:

• simptomele tale
• de cât timp le ai
• dacă aveți condiții de bază

Dacă bănuiesc Salmonella, vor testa o probă de scaun. De asemenea, pot testa prezența Salmonella bacterii din sângele dumneavoastră dacă bănuiesc că aveți o complicație, cum ar fi bacteriemia.

Acolo unde este posibil, medicii vor efectua teste de susceptibilitate asupra bacteriilor care vă cauzează infecția înainte de a vă prescrie un antibiotic. Acest lucru îi poate ajuta să determine care medicament poate fi cel mai eficient.

Cum se tratează salmonella?

Deoarece diareea asociată cu Salmonella infectia poate duce la deshidratare potential grava, tratamentul se concentreaza pe inlocuirea lichidelor si electrolitilor pierduti. Acasă, puteți realiza acest lucru făcând următoarele:

• bând apă
• supt așchii de gheață
• oferind copiilor o soluție de rehidratare precum Pedialyte

Persoanele cu deshidratare severă ar putea avea nevoie de spitalizare. În acest caz, veți primi lichidele și electroliții lipsă prin rehidratare intravenoasă (IV).

Evitați să luați medicamente antidiareice cât timp aveți Salmonella. Poate crește durata de timp pentru ca scaunul să se deplaseze prin tractul gastro-intestinal. De asemenea, vă poate face diareea să dureze mai mult.

Salmonella nu necesită întotdeauna tratament cu antibiotice, dar medicul dumneavoastră le poate prescrie în anumite situații. Acestea includ dacă:

• aveți o infecție foarte gravă cu diaree severă și febră mare
• aveți o infecție invazivă, cum ar fi bacteriemia sau meningita
• sunt într-un grup care prezintă un risc ridicat de complicații sau boli care pun viața în pericol din cauza Salmonella infecţie

Când să vă vedeți medicul

Asigurați-vă că vă consultați medicul dacă aveți oricare dintre următoarele simptome:

• sânge în scaun
• diaree care a durat mai mult de 3 zile
• febră care depășește 102°F
• vărsături care vă împiedică să mențineți lichidele în jos
• simptome de deshidratare, cum ar fi gura uscată și urinare redusă sau deloc

Obținerea unui tratament prompt vă poate ajuta să preveniți complicațiile periculoase sau care pun viața în pericol, mai ales dacă vă aflați într-un grup cu risc ridicat.

Perspective pentru persoanele cu salmonella

Majoritatea oamenilor cu Salmonella recuperați fără tratament. De obicei, boala durează între 4 și 7 zile. Cu toate acestea, ați putea descoperi că este nevoie de câteva luni pentru ca obiceiurile dvs. intestinale să revină la normal.

Dacă vi se prescriu antibiotice, este posibil să începeți să vă simțiți mai bine în câteva zile. Cu toate acestea, asigurați-vă întotdeauna că luați cursul complet de medicamente așa cum este prescris, altfel infecția ar putea să nu se îndepărteze complet.

Rezistența la antibiotice poate fi o problemă cu Salmonella. Dacă ceea ce vi s-a prescris inițial nu funcționează pentru a vă curăța infecția, este posibil să vi se prescrie un alt antibiotic.

Unele grupuri de oameni sunt mai susceptibile la boli grave sau chiar la deces Salmonella infecție din cauza unor lucruri precum deshidratarea severă și infecțiile invazive. Aceste grupuri sunt:

• vârstnici
• sugari și copii mici
• femeile însărcinate
• cei cu un sistem imunitar slăbit
• persoanele cu boli cronice

Dacă vă aflați într-un grup cu risc ridicat, este important să căutați un tratament prompt dacă bănuiți Salmonella.

În funcție de starea dumneavoastră, poate fi necesar să fiți spitalizat, astfel încât profesioniștii din domeniul sănătății să vă poată monitoriza îndeaproape tratamentul și recuperarea.

Deși o infecție cu Salmonella deseori se poate elimina fără tratament, poate duce la îmbolnăviri grave sau deces la unele grupuri de oameni.

Adesea, acest lucru se datorează deshidratării severe sau răspândirii infecției în alte zone ale corpului.

Grupurile care prezintă un risc mai mare de îmbolnăvire gravă includ:

• vârstnici
• copii mici
• persoanele cu un sistem imunitar compromis

Persoanele din aceste grupuri trebuie să caute un diagnostic și un tratament prompt pentru a ajuta la prevenirea bolilor care pot pune viața în pericol.