Fie că sunt braconate, omlete, prăjite sau mâncate cu partea însorită în sus, ouăle sunt o bază obișnuită pentru micul dejun. Dar, deși ouăle sunt un plus sănătos pentru farfuria ta de dimineață de cele mai multe ori, s-ar putea să te întrebi dacă pot fi consumate în siguranță în timpul sarcinii.
Din fericire, atunci când sunt preparate în anumite moduri, puteți mânca ouă. Iată ce trebuie să știți despre ouă în timpul sarcinii, inclusiv despre cum le puteți mânca în siguranță.
Ouăle pot fi consumate în siguranță în timpul sarcinii?
Când te aștepți, medicul tău probabil va scoate o listă de alimente de evitat în timpul sarcinii. Lista ar putea include alimente nepasteurizate, precum și anumite produse crude sau insuficient gătite – nu mai comandați acea friptură rară.
Atât pasteurizarea, cât și gătitul ajută la eliminarea completă a bacteriilor potențial dăunătoare din alimente, cum ar fi listeria. În mod normal, corpul nostru este destul de bun la manipularea acestor bacterii fără efecte negative. Dar persoanele însărcinate au un sistem imunitar mai slab – ceea ce înseamnă că ar putea veni rău pentru tine sau pentru copilul tău din consumul de alimente nepasteurizate sau insuficient gătite.
Deci, răspunsul scurt este da, ouăle pot fi consumate în siguranță în timpul sarcinii – atâta timp cât sunt pasteurizate și gătite. Cheia este pregătirea în siguranță.
Cum să pregătiți corect ouăle în timpul sarcinii
Probabil știți că ouăle prezintă riscul de apariție a bolilor alimentare, cum ar fi salmonela, care poate fi periculoasă pentru tine și copilul tău. Și poate ți s-a spus că nu ar trebui să mănânci maioneză pentru că conține ouă.
Există ceva adevăr în aceste afirmații, dar ele nu spun povestea completă.
Ouăle sunt un aliment extrem de versatil. În ceea ce privește prepararea, unele metode de gătit implică gătirea completă a oului. Alte metode, totuși, implică doar gătirea parțială a oului, caz în care o parte din ou rămâne crudă. Dacă vă așteptați, trebuie să evitați oul crud.
Evitați ouăle care sunt preparate cu gălbenușuri curgătoare:
- peste usor
- partea însorită sus
- braconat
- fiert moale
De asemenea, ar trebui să evitați alimentele care conține ouă insuficient fierte. Aceasta înseamnă că nu sunt făcute în casă:
- aluat crud de biscuiti
- moș de ouă
- sosuri de salată care conțin ou
- inghetata
- maioneză
Dar nu vă faceți griji – aceste articole sunt în general bune dacă sunt cumpărate dintr-un magazin. (Da, chiar și înghețată din aluat de prăjituri cu ciocolată!) Verificați întotdeauna eticheta, dar articolele cumpărate din magazin conțin în general ouă pasteurizate și sunt în regulă.
Dacă suferiți de otrăvire alimentară de la un ou insuficient fiert, boala poate trece la copilul dumneavoastră în timpul sarcinii și poate duce la o infecție a lichidului amniotic. Cel mai bine este întotdeauna să greșești din partea precauției.
Cum să alegi și să gătești ouăle în timpul sarcinii
Te poți proteja pe tine și pe copilul tău gătind ouă bine înainte de a mânca.
Semnele unui ou bine fiert includ un gălbenuș ferm și un albuș de ou ferm – fără centru care curge. Acordați mare atenție când vă amestecați ouăle. Așteptați până când ouăle nu mai sunt moale sau umede înainte de a le consuma.
De asemenea, verificați cu atenție un ou fiert tare înainte de a mânca. Tăiați-l în jumătate pentru a asigura un centru fiert. De obicei, durează 10 până la 12 minute pentru a fierbe complet un ou.
Dacă prăjiți ouă, gătiți-le aproximativ 2 până la 3 minute pe ambele părți înainte de a le mânca. Când cumpărați ouă de la supermarket, cumpărați numai ouă care sunt etichetate „pasteurizate”. Acest lucru se aplică indiferent dacă cumpărați ouă într-o cutie de carton sau albușuri de ou pudră pentru coacere.
Beneficiile ouălor în sarcină
Este important să știi cum să gătești corect ouăle, deoarece ouăle oferă multe beneficii pentru sănătate în timpul sarcinii.
Ouăle sunt în mare parte grăsimi și proteine și conțin foarte puțini carbohidrați. Consumul de alimente bogate în proteine și grăsimi sănătoase vă poate ajuta să vă mențineți un nivel sănătos de zahăr din sânge, ceea ce poate reduce riscul de diabet gestațional.
Anumite tipuri de ouă sunt o sursă bună de vitamina D. De exemplu,
Rețineți că conținutul de vitamina D al ouălor este concentrat în gălbenuș, așa că este important să mâncați oul întreg și nu doar albușul.
În plus, ouăle sunt pline cu nutrienți esențiali pentru o sarcină sănătoasă, inclusiv B12, colină și proteine. Sunt sațioase și contribuie la o dietă echilibrată, care ajută la gestionarea greutății în timpul sarcinii.
Ouăle sunt, de asemenea, o sursă bună de fier. Când ești însărcinată, corpul tău are nevoie de mai mult fier decât de obicei. Acest lucru vă ajută să vă mențineți nivelul de energie.
Femeile însărcinate au un necesar crescut de proteine. De fapt, unii
Deoarece nevoile de proteine depind de mulți factori, inclusiv dimensiunea corpului și nivelul de activitate, este o idee bună să discutați cu furnizorul de asistență medicală pentru sfaturi privind creșterea proteinelor în dieta dumneavoastră.
Ouăle oferă o sursă bogată de proteine. Un ou mare de 50 de grame conține 6 grame de substanță foarte absorbabilă
Beneficiile ouălor pentru un bebeluș în curs de dezvoltare
Ouăle conțin, de asemenea, nutrienți care ajută la creșterea și dezvoltarea bebelușului. Sunt bogate în nutrienți precum vitamina B12 și colina, care contribuie ambele la dezvoltarea sănătoasă a creierului.
Ouăle sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine. Când se consumă proteine, corpul tău le descompune în aminoacizi. Aminoacizii sunt elementele de bază ale proteinelor, care sunt elementele de bază ale vieții.
Proteinele se găsesc în piele, păr, mușchi și oase, iar celulele dumneavoastră au nevoie de ea pentru a funcționa corect. Este un alt nutrient esențial pentru creșterea și dezvoltarea bebelușului.
Când ești însărcinată, o dietă echilibrată este esențială pentru sănătatea ta și a copilului tău. Când îți este poftă de ouă, continuă și bucură-te de ele. Puteți să le fierbeți tari, să le prăjiți sau să le amestecați – cheia este să vă asigurați că sunt gătite bine.
Făcând acest pas, poate reduce riscul unei boli de origine alimentară, care este ultimul lucru cu care vrei să te confrunți când ești însărcinată.
Discussion about this post