Dacă încercați să eliminați glutenul din dieta dvs., micul dejun poate fi una dintre cele mai dificile mese de navigat. S-ar putea să vă treziți să vă uitați cu dor la vafe la brunch sau râvnind brioșele cu afine expuse la cafeneaua locală. Să nu vă temeți, micul dejun, așa cum știați, nu se pierde pentru totdeauna. Aceste 25 de rețete variază de la produse clasice de dimineață la boluri colorate și la modă pentru micul dejun și, cel mai bine, toate sunt fără gluten.
Vafe, crepe și clătite
O dietă fără gluten nu înseamnă că mesele tradiționale pe bază de făină sunt interzise. Trebuie doar să le faci folosind o alternativă de făină fără gluten, cum ar fi făina de migdale, hrișcă sau un amestec preambalat de făină fără gluten.
1. Clătite de ovăz cu banane
Clatitele sunt preferatele de la micul dejun. Nu trebuie să te simți exclus dacă ții o dietă fără gluten. Această versiune fără gluten este la fel de bună ca orice rețetă obișnuită „de la zero”.
Vezi reteta.
2. Clatite cu mango de 10 minute
Acest aluat de clătite este încărcat cu fructe și durează doar 10 minute pentru a fi pregătit. Banana, mango și afinele alcătuiesc trei dintre cele șapte ingrediente din această rețetă delicioasă.
Vezi reteta.
3. Vafe Mochi și Bacon Tempeh
Mochi este un ingredient popular în bucătăria japoneză. Este făcut din orez dulce, este ușor de digerat și are un conținut scăzut de grăsimi și calorii. Îl puteți cumpăra sub formă de cărămidă. Căutați-l în secțiunea de alimente etnice a magazinului dvs. alimentar.
O variantă vegană cu bacon și vafe, această rețetă simplă face posibil să ne bucurăm în continuare de acel mic dejun dulce și sărat pe care îl cunoaștem și îl iubim cu toții.
Vezi reteta.
4. Crepe cu naut provensal
Nu lăsa cuvântul „crep” să te sperie. Această rețetă tradițională de „socca” din sudul Franței este în mod natural fără gluten, deoarece folosește făină de năut. De asemenea, rețeta nu necesită abilități speciale. Doar puneți aluatul într-o tavă de tartă sau de tort și aruncați-l la cuptor. Veți dori asta pentru micul dejun, prânz și cină. Schimbați chimenul cu scorțișoară dacă doriți să faceți un crep dulce în loc de unul sărat.
Vezi reteta.
5. Vafe vegane cu 7 ingrediente
Prepararea acestei rețete cu șapte ingrediente durează doar 30 de minute. Este simplu, ușor și sănătos. Încercați să pregătiți un lot dublu și să înghețați resturile. Apoi, în timpul săptămânii, puneți unul în prăjitor de pâine pentru o vafe din mers.
Vezi reteta.
Boluri pentru mic dejun
Bolurile pentru micul dejun sunt o modalitate excelentă de a amesteca o mulțime de arome și nutrienți într-o singură masă.
6. Cartofi dulci și Hash Poblano
Începeți-vă ziua cu acest hash sațios și aromat. Ardeii adaugă un pic de kick, iar șunca și oul, ambele opționale în funcție de constrângerile alimentare, aduc o doză generoasă de proteine.
Vezi reteta.
7. Mere de mic dejun înăbușite
Aceasta este o masă grozavă, copioasă, perfectă pentru o dimineață rece. Combinați merele și afinele fierte cu o mână de granola preferată pentru un mic dejun fibros și bogat în nutrienți.
Acesta este, de asemenea, un mic dejun grozav pregătit înainte. Preparați-l în weekend și apoi păstrați într-un recipient ermetic la frigider până la cinci zile.
Vezi reteta.
8. Bol cu Quinoa Zen
Quinoa cu cereale super servește drept bază pentru acest castron hrănitor de mic dejun savuros. Proteinele te vor menține până la prânz, iar toate legumele te vor ajuta să-ți începi ziua într-o notă sănătoasă. Simțiți-vă liber să înlocuiți ouăle cu tofu pentru a-l face vegan.
Vezi reteta.
9. Mic dejun Burrito Bowl cu taitei de cartofi dulci
Învârtiți spiralizatorul dvs. Cartoful dulci în spirală merge mexican cu salsa și avocado. Un ou curgător pentru completare adaugă proteine și ai o masă completă, plină de nutriții!
Vezi reteta.
10. Budinca de Chia, Caju, Cocos cu Capsuni
Semințele de chia oferă o cantitate incredibilă de fibre, iar căpșunile sunt mici bombe de vitamine A și C. Pune-le împreună și ai un mic dejun hrănitor care ar putea fi dublat drept desert. Această rețetă nu este doar fără gluten, ci și fără lactate.
Vezi reteta.
11. Acai Berry Bowl
„Înghețată” la micul dejun? Această răsfăț delicioasă este plină de super-alimentul brazilian acai și nu ar putea fi mai satisfăcătoare. Gândește-te la el ca la un smoothie pe care îl mănânci cu o lingură. Înlocuiți laptele cu iaurt grecesc pentru proteine extra cremoase.
Vezi reteta.
Ouă și Quiches
Ouăle sunt o opțiune de mic dejun ușoară, versatilă, fără gluten. Sunt pline de proteine și reprezintă o bază excelentă pentru legume.
12. Cești de quiche cu anghinare ușoare cu spanac
Cauți fără gluten din mers? Aceste mini quiche-uri fără crustă sunt simplu de făcut, brânzoase și perfecte pentru congelare, pentru un mic dejun sănătos.
Vezi reteta.
13. Frittata de cartofi și broccolini
Frittatas sunt o modalitate excelentă de a vă ridica ouăle. Broccolini, asemănător ca aromă cu broccoli, adaugă fibre și vitaminele C și A acestui fel de mâncare ușor de preparat.
Vezi reteta.
14. Caserolă de mic dejun
Această caserolă copioasă cu ouă, plină de aromă, vă va ține sătul până la prânz. Această caserolă funcționează ca o rețetă de pregătire înainte. Congelați-l până când sunteți gata de mâncare, apoi reîncălziți-l acoperit cu folie în cuptor.
Vezi reteta.
15. Ouă coapte în sos de roșii
Acest shakshuka dintr-o tigaie este excelent pentru micul dejun, brunch, prânz sau chiar cină. Adaugă legume la alegere pentru a personaliza această masă după gusturile tale.
Vezi reteta.
16. Ouă cu mămăligă la tigaie cu Chorizo
Mămăligă cremoasă cu chorizo face un mic dejun frumos și consistent. Adaugă niște sos iute sau piper cayenne pentru niște capsaicină care stimulează metabolismul!
Vezi reteta.
Produse de patiserie
Ca și în cazul clătitelor și al vafelor, produsele de copt pot face parte dintr-o dietă fără gluten, atâta timp cât folosiți ingredientele potrivite.
17. Biscuiți și sos
Biscuiți ușori, fulgii și fără gluten, acoperiți cu sos bogat de cârnați, alcătuiesc acest mic dejun clasic de fermă.
Vezi reteta.
18. Briose cu rubarbă
Rubarba este de sezon primăvara și începutul verii. Aromele sale de tartă se potrivesc bine cu ingrediente dulci. Poate că ați văzut această frumusețe de rubin la piața fermierului și v-ați întrebat ce să faceți cu ea. Faceți un lot din aceste brioșe fără gluten și veți câștiga favoarea oaspeților la brunch și a colegilor deopotrivă.
Vezi reteta.
19. Brioșe cu semințe de mac cu lămâie
Făina de cocos înlocuiește făina albă pentru a face aceste brioșe potrivite pentru micul dejun fără gluten (și paleo). Cu combinația delicioasă de lămâie și semințe de mac, s-ar putea să-ți dorești doar o a doua, sau o a treia, una dintre aceste mini brioșe de dimensiuni mici.
Vezi reteta.
20. Fursecuri vegane pentru mic dejun
Prajituri pentru micul dejun? De ce nu? Puteți numi aceste prăjituri sănătoase „batoane energetice” dacă vă face să vă simțiți mai bine. Sunt delicioase și bogate în fibre. Pentru a face aceste fursecuri fără gluten, asigurați-vă că ați scos făina de grâu pentru un amestec de făină universal fără gluten.
Vezi reteta.
21. Scorțișoară Quinoa Coace
Această rețetă folosește oul pentru a lega quinoa bogată în proteine (în loc de pâine) într-un mic dejun gustos cu pâine prăjită. Siropul de arțar este opțional.
Vezi reteta.
22. Tarta cu rosii
O crustă fulgioasă făcută cu făină fără gluten oferă o bază frumoasă pentru a scoate în evidență cele mai bune roșii de vară. Adaugă niște fructe în lateral pentru o masă bine rotundă.
Vezi reteta.
Smoothi-uri
Smoothi-urile sunt micul dejun perfect atunci când vă grăbiți. Doar adăugați ingredientele într-un blender, apoi turnați smoothie-ul într-o ceașcă și ești gata.
23. Smoothie cu cartofi dulci și piersici
Cartofii dulci sunt un plus excelent pentru orice smoothie. Cu o doză mare de vitamina A și fibre, acest smoothie vă va oferi un început dulce și hrănitor al zilei.
Vezi reteta.
24. Smoothie verde strălucitor (GGS)
Multe celebrități jură pe GGS, un amestec revigorant de verdeață și fructe. Această rețetă vă ajută să vă mențineți glicemia la un nivel uniform toată dimineața.
Vezi reteta.
25. Smoothie cu piersici/Smoothie cu ananas verde/Smoothie cu zmeură și cacao
Aceste trei rețete pentru smoothie-uri grozave pentru micul dejun conțin suficiente proteine, antioxidanți, enzime și alți nutrienți pentru a vă alimenta până la ora prânzului.
Vezi reteta.
Un început de zi fără gluten
Să nu faci gluten nu înseamnă că trebuie să te ții de aceeași rutină de iaurt și fructe la micul dejun. Indiferent dacă ai poftă de ceva dulce sau sărat la micul dejun, noi te putem acoperi.
Discussion about this post